[TT Hữu ích] Cà phê ngon, sạch, rẻ

Trạng thái
Thớt đang đóng

largo_kent

Xe tăng
Biển số
OF-34321
Ngày cấp bằng
29/4/09
Số km
1,080
Động cơ
484,025 Mã lực
Mời các cụ cốc cà sáng ạ. Em dùng rổ 15g của barista pro, cà medium. Em dose 17g mà bánh cà vẫn ướt, vị đắng và ko smooth. Theo lời khuyên của người rang, em tăng dose lên 19g thì bánh cà đã khô, ít đắng hơn hẳn và cốc cà smooth hơn nhiều, thơm dậy mùi hoa quả.

Món cà này khó hiểu quá các cụ ạ, rổ 15g mà phải chơi dose 19g :(

z2509387462005_812c585e0184dbe762a222b83fb75249.jpg
 

oldhand

[Tịch thu bằng lái]
Biển số
OF-61672
Ngày cấp bằng
13/4/10
Số km
883
Động cơ
449,605 Mã lực
Mời các cụ cốc cà sáng ạ. Em dùng rổ 15g của barista pro, cà medium. Em dose 17g mà bánh cà vẫn ướt, vị đắng và ko smooth. Theo lời khuyên của người rang, em tăng dose lên 19g thì bánh cà đã khô, ít đắng hơn hẳn và cốc cà smooth hơn nhiều, thơm dậy mùi hoa quả.

Món cà này khó hiểu quá các cụ ạ, rổ 15g mà phải chơi dose 19g :(

z2509387462005_812c585e0184dbe762a222b83fb75249.jpg
Quan trọng là cốc cà smooth và đúng chất esp, còn bánh cà khô hay ướt ko quan trọng đâu. Anyway, chúc mừng cụ đã tìm đc G spot ưng ý.
 

Skoda_Favorit

Xe container
Biển số
OF-108279
Ngày cấp bằng
9/8/11
Số km
7,184
Động cơ
442,607 Mã lực
Mời các cụ cốc cà sáng ạ. Em dùng rổ 15g của barista pro, cà medium. Em dose 17g mà bánh cà vẫn ướt, vị đắng và ko smooth. Theo lời khuyên của người rang, em tăng dose lên 19g thì bánh cà đã khô, ít đắng hơn hẳn và cốc cà smooth hơn nhiều, thơm dậy mùi hoa quả.

Món cà này khó hiểu quá các cụ ạ, rổ 15g mà phải chơi dose 19g :(

z2509387462005_812c585e0184dbe762a222b83fb75249.jpg
Cân lỗi chăng? :-? :D
 

orijo911

Xe tải
Biển số
OF-28678
Ngày cấp bằng
8/2/09
Số km
325
Động cơ
486,390 Mã lực
Cụ đi same profile của thằng Tây này, nó dùng cái ống mở rộg SR800 nên nó ra được đồ thị đẹp chẳng kém máy Pro , máy SR540 em đi theo kiểu profile dưới thấy chất lượng cà tốt nhất . Hạt Gedeb em rang ở trên là em đi kiểu profle này nhưng ko chia quá nhiều bước như nó .
Capture.JPG
Em thấy SR540 tăng nhiệt quá nhanh. Em quyết tâm rang chậm quá trình drying sao cho đến phút thứ 4 nhiệt độ chỉ đến 300 độ F (150 độ C) nên trong 4 phút này em chỉ rang ở 100v, sau đó em mới tăng lên 120v, không biết có ai làm như em k :D
 

langtoilangtoi

Xe điện
Biển số
OF-520012
Ngày cấp bằng
6/7/17
Số km
3,838
Động cơ
46,745 Mã lực
Tuổi
48
Cụ đi same profile của thằng Tây này, nó dùng cái ống mở rộg SR800 nên nó ra được đồ thị đẹp chẳng kém máy Pro , máy SR540 em đi theo kiểu profile dưới thấy chất lượng cà tốt nhất . Hạt Gedeb em rang ở trên là em đi kiểu profle này nhưng ko chia quá nhiều bước như nó .
Capture.JPG
Cụ giải thích giúp em cái bảng này với, e chả hiểu gì.
 

haolq

Xe điện
Biển số
OF-415782
Ngày cấp bằng
10/4/16
Số km
2,039
Động cơ
241,215 Mã lực
Cụ giải thích giúp em cái bảng này với, e chả hiểu gì.
Thế này ạ
* Đặt Quạt (F=9 ) Power (H=1) khi bắt đầu rang từ phút số 0-> phút số 1
* Đặt Quạt (F=9 ) Power (H=2) khi bắt đầu rang từ phút số 1-> phút số 2
... Tương tự như vậy để dọc các giá trị kế tiếp
Tổng quan cách rang của nó thế này:
- Quạt cao và nhiệt tăng dần từ 1-6 trong khoảng 1/2 thời gian đầu
- Giữ nguyên nhiệt mức 6 và quạt giảm dần cho tới lúc kết thúc rang
Cụ ko cần chia quá nhiều quãng như thằng này, rang theo tổng quan như trên là ok.
 

haolq

Xe điện
Biển số
OF-415782
Ngày cấp bằng
10/4/16
Số km
2,039
Động cơ
241,215 Mã lực
Em thấy SR540 tăng nhiệt quá nhanh. Em quyết tâm rang chậm quá trình drying sao cho đến phút thứ 4 nhiệt độ chỉ đến 300 độ F (150 độ C) nên trong 4 phút này em chỉ rang ở 100v, sau đó em mới tăng lên 120v, không biết có ai làm như em k :D
cụ tăng lượng cà lên 150g chưa ?
 

trasuanong

Xe tải
Biển số
OF-135779
Ngày cấp bằng
24/3/12
Số km
388
Động cơ
353,767 Mã lực
Các cụ cho em hỏi chỗ mua tay pha bottomless cho máy Rancilio, hoặc có cụ nào ko dùng nhượng lại cho e nhé.
 
Trạng thái
Thớt đang đóng
Thông tin thớt
Đang tải
Top