[Funland] Cá ngừ vây xanh 276 kg giá 1,3 triệu USD

[Ngao5]

5/1/2025 – Tokyo, Nhật Bản
Một con cá ngừ vây xanh nặng 276kg được đấu giá với giá 207 triệu yên Nhật (1,3 triệu USD hoặc 1,05 triệu bảng Anh) được đưa vào một nhà hàng sushi ở Onodera sau phiên đấu giá cá ngừ đầu tiên của năm mới. Ảnh: Issei Kato/Reuters

5/1/2025 – Đầu của một con cá ngừ vây xanh nặng 276 kg được đấu giá với giá 207 triệu yên Nhật (khoảng 1,3 triệu đô la Mỹ), được mua chung bởi tập đoàn điều hành nhà hàng sushi Onodera Group và nhà bán buôn Yamayuki, được một đầu bếp sushi khiêng tại một nhà hàng sushi Onodera sau phiên đấu giá cá ngừ đầu tiên của năm mới tại Tokyo, Nhật Bản. Ảnh: Issei Kato/Reuters

 

[HI_CLASS]

Hơn 30 tỏi, cũng chỉ ngag ngag mấy cọng "rau muống" đột biến ở mình

 

[XSim]

Hình như cá ngừ bắt ngoài biển đều phải đông lạnh thế nên ăn quán không bao giờ có cá ngừ tươi đúng nghĩa đúng không các cụ?

 

[Airbus A350]

Hình như vẫn rẻ hơn quả chuối dán băng dính trên tường.

 

[Hoàng A Mã]

Bày vẽ ra.

Hình như cá ngừ bắt ngoài biển đều phải đông lạnh thế nên ăn quán không bao giờ có cá ngừ tươi đúng nghĩa đúng không các cụ?

 

[Gionam72]

Hình như cá ngừ bắt ngoài biển đều phải đông lạnh thế nên ăn quán không bao giờ có cá ngừ tươi đúng nghĩa đúng không các cụ?

Chính xác.

 

[comiki]

Hình như cá ngừ bắt ngoài biển đều phải đông lạnh thế nên ăn quán không bao giờ có cá ngừ tươi đúng nghĩa đúng không các cụ?

Cá ngừ khai thác xa bờ, tàu đi nhanh thì vài ngày, 1 tuần, thường thì nửa tháng, 20 ngày, tàu nào cũng phải có hầm đá để ướp cá.

 

[phuongmit]

Cá ngừ khai thác xa bờ, tàu đi nhanh thì vài ngày, 1 tuần, thường thì nửa tháng, 20 ngày, tàu nào cũng phải có hầm đá để ướp cá.

Muốn ăn cá ngừ đang bơi thì có cách mở nhà hàng ngay trên tàu oánh bắt à mợ

 

[vingraux]

Em đọc mỗi tiêu đề rồi phán: Japanese!

 

[XSim]

Muốn ăn cá ngừ đang bơi thì có cách mở nhà hàng ngay trên tàu oánh bắt à mợ

Dùng tên lửa siêu vượt âm của Nga chở về vẫn nóng hổi mà.

 

[.Bo My]

Không hiểu thế nào thì được đấu giá nhỉ, bên mình bắt nhiều lắm mà có thấy tham gia đấu giá đâu.

 

[Mr Chun]

Không hiểu thế nào thì được đấu giá nhỉ, bên mình bắt nhiều lắm mà có thấy tham gia đấu giá đâu.

Công nghệ bảo quản bên mình k bằng nó đc cụ.
Bên nó tàu nó to, có nhà máy chế biến luôn trên tàu

 

[XSim]

Công nghệ bảo quản bên mình k bằng nó đc cụ.
Bên nó tàu nó to, có nhà máy chế biến luôn trên tàu

Cá này chế biến gì đâu, chỉ cắt vây và cho vào kho lạnh thôi mà. Chẳng lẽ công nhân Việt không cắt được vây cá

 

[le_petit]

Cá này chế biến gì đâu, chỉ cắt vây và cho vào kho lạnh thôi mà. Chẳng lẽ công nhân Việt không cắt được vây cá

Xử lý cá nhanh và hạ độ lạnh (toàn bộ con cá chứ ko chỉ là môi trường quanh con cá) xuống -XoC sau ít phút để đảm bảo con cá tươi ngon ko giảm chất lượng và hương vị.
Công nhân có thể làm được nhưng con tàu và công nghệ trên con tàu lại quyết định quy trinh và chất lượng.
xin lỗi cụ, viết xong mới để ý cụ cười!

 

[Mr Chun]

Cá này chế biến gì đâu, chỉ cắt vây và cho vào kho lạnh thôi mà. Chẳng lẽ công nhân Việt không cắt được vây cá

Tàu mình chỉ có ướp đá thôi bác, trước kia thì ure
Còn nước nó tàu to hiện đại, nó có kho lạnh, điều chỉnh nhiệt độ lý tưởng.
Ngoài ra bọn nó có tàu chuyênn thu mua, xong mang về đất niền luôn.

 

[porsche gt]

Cá ngừ Nhật bắt đc khác gì ta bắt đc mà đắt thế nhỉ? Có thời gian em ở Tuy Hoà, ngày nào cũng ăn cá ngừ, giá rẻ và vị cũng k thấy đặc sắc

 

[comiki]

Cá này chế biến gì đâu, chỉ cắt vây và cho vào kho lạnh thôi mà. Chẳng lẽ công nhân Việt không cắt được vây cá

Muốn ăn cá ngừ đang bơi thì có cách mở nhà hàng ngay trên tàu oánh bắt à mợ

Bọn Nhật nó có kỹ thuật xử lý cá khi mới đánh bắt để làm cá chết nhanh bằng xung điện hay gì đó, giúp thịt ko bị bở, đủ tiêu chuẩn làm shushi,... Chuyển giao kỹ thuật cho ngư dân mình, nên cứ áp đúng bài thì chắc cũng tươi như đang bơi thôi . Mà nó còn yêu cầu tránh làm trầy xước da cá nên chắc ko có mục cắt vây đâu

 

[Tony_Le]

Cá này chế biến gì đâu, chỉ cắt vây và cho vào kho lạnh thôi mà. Chẳng lẽ công nhân Việt không cắt được vây cá

Được.

Cơ mà không có kho lạnh xịn sò

 

[CaptainMT]

Kho lạnh xịn là một phần thôi các cụ. Nó có kĩ thuật chọc tuỷ sống, làm con cá chết nhanh. Cụ thể hơn nữa thì em k biết.

 

[comiki]

Cá ngừ Nhật bắt đc khác gì ta bắt đc mà đắt thế nhỉ? Có thời gian em ở Tuy Hoà, ngày nào cũng ăn cá ngừ, giá rẻ và vị cũng k thấy đặc sắc

Ko biết khác thế nào nhưng bọn Nhật thì là trùm làm màu rồi, cá ngừ vây xanh, thịt bò, dưa hấu đen, xoài mặt trời, nho ruby,... rồi trà đạo, đồ gốm sứ, cắm hoa ikebana, gấp giấy origami,...