[Funland] Cá Khoai- Các cụ có thích?

[hoitccb]

Cá nay còn có tên gọi khác là cá cháo. Ngon nhát là nấu lẩu hoặc canh rau cần. Quê em là đặc sản món này mà

 

[skype0211]

Tình cờ em tò mò về con cá có tên là "Bombay duck" rất phổ biến trong ấm thực Ấn Độ được viết trên chuyên mục "du lịch" của BBC, nhìn ảnh em nghĩ ngay đến con cá Khoai của ta, google cái thì nó đúng là cá Khoai.

India’s brilliant Bombay duck http://www.bbc.com/travel/story/20200120-indias-brilliant-bombay-duck

Các cụ ở đây có biết ăn con cá này không? Em thì không biết ăn, nhớ có lần về nhà bạn chơi ở Tiền Hải, Thái Bình, mẹ bạn nấu cá khoai với rau rút mà em không thể gắp nổi miếng cá, đến khi cho vào miệng thì nó cứ trơn trơn, không nhai được . Từ đó em không bao giờ thử món này nữa. Những năm 90 nó là món ăn khá phổ biến ở Thái Bình, sau Tết mọi người cũng hay mua để ăn, nhưng những năm gần đây thì nó đã trở thành đặc sản, và không dễ để mua được.

Đúng rồi, em ăn 1 lần rồi cạch, chắc ko biết nấu nên nó tan ra như thạch, chả gắp được, ăn chả ngon.

 

[huyhoang9986]

Em hàng xóm với mấy ae nam định nên hay được ăn ké món lẩu cá khoai này, mùa đông ngồi húp sùm sụp món lẩu này tốn rượu phải biết

 

[Chanhsa]

Đúng rồi, em ăn 1 lần rồi cạch, chắc ko biết nấu nên nó tan ra như thạch, chả gắp được, ăn chả ngon.

Có những thứ phải thử mới biết ngon hay không cụ ạ, chỉ nhìn hình thức đôi khi có thể bỏ lỡ một món ngon

 

[skype0211]

Có những thứ phải thử mới biết ngon hay không cụ ạ, chỉ nhìn hình thức đôi khi có thể bỏ lỡ một món ngon

Vâng, chắc em chưa biết cách ăn, để hôm nào em thử lại như cách các cụ bày

 

[kientructayho]

Cháu trước không thích, mới vài năm trở lại đây ăn thử xong rồi cũng thích luôn. Vui mồm đưa đẩy có khi ăn hết cả cân

 

[Chanhsa]

Vâng, chắc em chưa biết cách ăn, để hôm nào em thử lại như cách các cụ bày

Cụ thử đi ạ. Ban đầu em nhìn con này cũng thấy hãi hãi vì bình thường em không bao giờ ăn cá da trơn nhưng sau một lần nhắm mắt thử thì thấy nó không tệ, ăn lần 2 thì thích luôn

 

[chuacoxehoi]

Lẩu cá khoai bạn em ăn

Không biết có phải quán gần chỗ quảng trường ở TP Vinh không cụ, em đi công tác hay vào chén chỗ này

 

[auto_nd]

Món khoái khẩu của em ạ, nhất là lẩu cá khoai ăn cùng rau cải

Cần chứ cụ

 

[Kim J. Ủn]

Hôm thứ 5 tuần trước về Thái Thụy - Thái Bình ăn giỗ tạt qua chợ Diêm Điền em có mua được 1 cân, giá 110k.
Về nấu vội, ăn cũng ko ngon như hàng

 

[tuananh2011]

Cá này nấu canh hoặc nấu lẩu rất ngọt. Lẩu cá khoai cụ xào vài trái cà chua, cho nước và gia vị vào làm nước dùng, chuẩn bị thật nhiều hành lá và thì là, cứ cho 1 nhúm hành, thì là thì thêm vài khúc cá khoai. Cá khoai nhúng lẩu như nhúng rau, phải vớt ra thật nhanh kẻo thịt rã ra mất. Nước chấm thì nước mắm ngon và tí ớt là được.

cho thêm ít dứa nữa cụ nhỉ

 

[202]

Tình cờ em tò mò về con cá có tên là "Bombay duck" rất phổ biến trong ấm thực Ấn Độ được viết trên chuyên mục "du lịch" của BBC, nhìn ảnh em nghĩ ngay đến con cá Khoai của ta, google cái thì nó đúng là cá Khoai.

India’s brilliant Bombay duck http://www.bbc.com/travel/story/20200120-indias-brilliant-bombay-duck

Các cụ ở đây có biết ăn con cá này không? Em thì không biết ăn, nhớ có lần về nhà bạn chơi ở Tiền Hải, Thái Bình, mẹ bạn nấu cá khoai với rau rút mà em không thể gắp nổi miếng cá, đến khi cho vào miệng thì nó cứ trơn trơn, không nhai được . Từ đó em không bao giờ thử món này nữa. Những năm 90 nó là món ăn khá phổ biến ở Thái Bình, sau Tết mọi người cũng hay mua để ăn, nhưng những năm gần đây thì nó đã trở thành đặc sản, và không dễ để mua được.

Cá khoai I do not like. Về TB ăn cá khoai thấy nhũn nhũn và chẳng vị gì. Ăn 1 lần cho biết thôi.

 

[7663A18]

Cuối tuần em định về Diêm Điền chơi, ăn trưa.
cụ BigQ ; PotusTan có biết nhà hàng nào có món nộm día, lẩu cá khoai ngon không ạ
ít người chắc ăn thế thôi, có gỏi nhệch gói về tối ăn càng tốt.
thanks các cụ.

 

[PotusTan]

Cuối tuần em định về Diêm Điền chơi, ăn trưa.
cụ BigQ ; PotusTan có biết nhà hàng nào có món nộm día, lẩu cá khoai ngon không ạ
ít người chắc ăn thế thôi, có gỏi nhệch gói về tối ăn càng tốt.
thanks các cụ.

_________
Để mai em té-lê-phone cho ông anh thổ dân Diêm Điền nhờ vả rồi nhắn lại cụ nhé.
Nhưng em nhắn cụ trước là thế này ạ:
1. Không phải ai cũng ăn được gỏi día đâu ạ. Có người chỉ nhai dập dập gắp gỏi, chưa kịp nuốt là đã ngứa toàn thân, càng gãi càng ngứa rồi da nó nổi tảng lên như mọc mụn.
2. Kinh nghiệm dân Diêm Điền (mất gốc) của em là mùa rét ở miền Bắc... KHÔNG CÓ CÁ KHOAI. Cá khoai mùa này ở miền Bắc là... Bắc tiến từ miền Nam ạ.

 

[duytrong]

Em thấy ko ngon lắm, thịt nhão nhèo

Không hiểu sao dạo gần đây đc nâng lên tầm đặc sản.

Có thể mới phát hiện ra công dụng của nó ăn cá này bổ khoai chăng cụ.

 

[Nuhoangracroi]

Cụ nào nghiện món này ới e nhé. Cá khoai nam định tươi ngon

 

[Steven]

Cá khoai I do not like. Về TB ăn cá khoai thấy nhũn nhũn và chẳng vị gì. Ăn 1 lần cho biết thôi.

Em cũng cố mãi mới ăn được 1 bát

 

[Fleurs]

Em không thích, kể cả nấu canh chua hay lẩu. Cá mềm quá.

 

[tui102]

Ở nam định giờ cá này giá ntn cụ nào thông thạo ko ạ. Quê em đắt ghê. Em thích canh cải cá này.

 

[tomtomchát]

Món khoái khẩu của em ạ, nhất là lẩu cá khoai ăn cùng rau cải

Chỉ cần nồi nc xương trong, cá tươi rải ít gừng thái lát, rổ rau bớp thái nhỏ, rựu đi cả lít hehe.
Món này ko có muôi ko ăn đc phải mua đc đợt cá tươi, cỡ cổ tay mới vừa ngọt.