[Funland] "Cá chép muối chua" - Các cụ đã thưởng thức chưa.

[tranmanhha]

t6 vừa rồi vừa thưởng thức món cá thính ở Tp Việt Trì

Hình như món này mặn lắm phải không ạ. Đặc sản của các cụ Vĩnh phúc - Lập thạch.

 

[Lam__Phương]

E trừ món nem chua còn mấy món gỏi vs muối chua e k có hứng.

 

[Lah]

Mấy món này vùng nào chả có nhỉ. Thịt sống lên men.

 

[phuongmit]

Cho em em còn mắng cho, vì thính bằng giấm là nhiều.
Bà già em rất thích và thường xuyên tự làm mà em còn ko ăn, vì ăn xong nhạt miệng lắm.

Khả năng cao là cụ chưa ăn cá thính Việt Trì chuẩn rồi

 

[hm.tuan]

Khả năng cao là cụ chưa ăn cá thính Việt Trì chuẩn rồi

Em mò cua bắt ốc, đánh nhủi, đánh dậm, úp nơm, cất chũm cất vó, đổ lờ... phơi cá, thính cá... tại đất Tổ này từ ngày gi.ái bằng hạt kê ạ!

 

[MuathuHN252]

Món lạ là em ko ăn..pate em cũng ko ăn

 

[phuongmit]

Em mò cua bắt ốc, đánh nhủi, đánh dậm, úp nơm, cất chũm cất vó, đổ lờ... phơi cá, thính cá... tại đất Tổ này từ ngày gi.ái bằng hạt kê ạ!

Vâng hôm nọ e ăn ở nhà Long Gia quán ở Việt Trì, món cá thính này họ chao với dầu ăn, ăn mặn mặn chua chua bùi bùi, ăn với cơm thì k biết có đạt chuẩn k cụ

 

[ubisapro]

E chưa nghe món này bao giờ.

 

[juve99]

Món này mà nấu lên thì chắc không sao đâu. Cho dưa vào om lên là ngon hết nấc ạ.

Nấu thì khác gì cá nấu dưa , muối 7 ngày mới ăn được thì chắc là ngon lắm họ mới kỳ công vậy, như mình cá từ chợ về là lên bếp luôn k đợi dc

 

[juve99]

Món lạ là em ko ăn..pate em cũng ko ăn

Trai lạ cũng hay ho đấy nha

 

[namson229]

E mới test chép om dưa ngoài quán bia thôi

 

[dream 2]

Quê em ngày trước có món tép ủ chua. Tép sống rắc thính, lên men chua ăn cũng thơm phết ạ.

 

[Trần Gia]

Đen thôi

 

[hm.tuan]

Vâng hôm nọ e ăn ở nhà Long Gia quán ở Việt Trì, món cá thính này họ chao với dầu ăn, ăn mặn mặn chua chua bùi bùi, ăn với cơm thì k biết có đạt chuẩn k cụ

Em nói thật, cho em ko thèm. Đấy với em chỉ là cá ướp với giấm thôi. Bà già em làm kỳ công và ngon hơn nhiều mà em còn ko thích.

 

[Mầu Diệu Thảo]

Em chịu, đến mắm tôm em cũng không ăn 15 năm rồi. Chó chặt toàn chấm muối ớt.

 

[Mợ_Toét_2710]

Quê em ngày trước có món tép ủ chua. Tép sống rắc thính, lên men chua ăn cũng thơm phết ạ.

Chắc món này cách làm cũng thế cụ nhỉ

 

[Thích lái xe mới]

Em giật cả mình. Hôm qua em mới làm nồi cá chéo om dưa tưng bừng xong ạ. Kakaka.

 

[tuan_nguyen261188]

Em chưa được thử bao giờ và cũng là lần đầu nghe thấy tên món này. Không có hình ảnh của món này xem ntn nhỉ

Nó là cá ủ với thính đề lên men chua giống như nem chua đó cụ.

Nguyên liệu chính là cá sống và thính gạo, cá đã ủ muối vào lọ thủy tinh hoặc chum sành, ủ từ 4 đến 10 ngày (tùy theo thời tiết) là có thể ăn được.

 

[MuathuHN252]

Trai lạ cũng hay ho đấy nha

Món ý ko cẩn thận còn nguy hiểm hơn ngộ độc

 

[bonbon137265]

Lần đầu em đọc mới biết là có món này