Bún thang bà Ẩm

[Hoakhi]

Có cụ nào biết bún riêu cua hoặc bún ốc ở đâu ngon chỉ luôn cho em với ạ .

Bún ốc cụ chịu khó đi vào làng Khương Thượng, đi từ đường Trường Chinh vào hoặc từ đường bên hông Đh Thủy Lợi vào cũng được. Vào đấy hỏi dân họ chỉ cho. Vì nó loằng ngoằng nên e không mô tả được, cụ thông cảm. Có cả món lẩu ốc đấy, mùa đông uống rượu lẩu ốc thì tuyệt vời. Chủ quán trước đây là bà gì đấy E quên mất, bây giờ con trai là Hùng phụ trách.

 

[thu lan]

đang nhờ có cao nhân nào chỉ cho hàng bún ốc ngon .............thèm bún ốc ..hic hic

Cụ ra Bún Ốc Cổ ở 202F Đội Cấn, sẽ có tất cả các món về bún ốc cho cụ. Từ ốc thường to, nhỏ đến ốc nguội (là ốc cổ đó), ốc chuối đậu... Em thấy ăn ở đó là chuẩn. Ko biết mọi người thế nào nhưng em thì thích cái vị thơm ngọt, chua dìu dịu của dấm bỗng ở đó. Đi từ xa đã ngửi thấy. Ăn vị nước khác hẳn mọi chỗ. Nước rất vừa miệng, rau sống lúc nào cũng đầy đủ thân chuối thái mỏng cùng các loại rau. Ốc ăn rất giòn, chuẩn ốc nhồi chứ ko pha tạp. Trước ăn đậu chiên của nhà đó cũng ngon nhưng bây giờ chắc đông quá làm cũng ko chuẩn, giò tai cũng vậy. Nhưng nói chung là vẫn rất ok. Ở HN ăn bún ốc là em chỉ ra đó thôi. Cụ thử xem sao. Nếu ăn ở đó ok cụ vod em 1 chén nhé!

Còn bún cá ở HN thì em thấy ăn ở gần bốt Hàng Đậu là ngon nhất, em ko nhớ ngõ lắm đối diện với mấy hàng cá cảnh. Nếu đi từ hướng Hàng Đậu ra chân cầu Long Biên thì nó nằm bên tay trái. Đây ko phải cửa hàng mà chỉ ngồi vỉa hè. Bán từ sáng đến 10h đêm, lúc nào cũng đông nghịt. Phải nói là nước dùng cực chuẩn, ko ở đâu có. Ăn miếng cá cũng vậy, dày, thơm, mềm nhưng ko hề tanh chứ ko phải rán khô đét lại để khỏi tanh như các nhà khác (thậm chí ăn vẫn tanh bình thường). Bún, bánh đa cá từ trộn đến nước đều có. Nhưng về vấn đề vệ sinh thì ko ổn lắm. Nhân viên nhiều lúc láo

 

[Be Grace]

Cụ ra Bún Ốc Cổ ở 202F Đội Cấn, sẽ có tất cả các món về bún ốc cho cụ. Từ ốc thường to, nhỏ đến ốc nguội (là ốc cổ đó), ốc chuối đậu... Em thấy ăn ở đó là chuẩn. Ko biết mọi người thế nào nhưng em thì thích cái vị thơm ngọt, chua dìu dịu của dấm bỗng ở đó. Đi từ xa đã ngửi thấy. Ăn vị nước khác hẳn mọi chỗ. Nước rất vừa miệng, rau sống lúc nào cũng đầy đủ thân chuối thái mỏng cùng các loại rau. Ốc ăn rất giòn, chuẩn ốc nhồi chứ ko pha tạp. Trước ăn đậu chiên của nhà đó cũng ngon nhưng bây giờ chắc đông quá làm cũng ko chuẩn, giò tai cũng vậy. Nhưng nói chung là vẫn rất ok. Ở HN ăn bún ốc là em chỉ ra đó thôi. Cụ thử xem sao. Nếu ăn ở đó ok cụ vod em 1 chén nhé!

oh ..em cám ơn mợ nhiều ...

 

[couto_hung]

Ở Cửa Nam đúng là gia truyền bà Ẩm đấy cụ ạ. Nhưng lợi nhuận không cao nên các con bà Ẩm đều chuyển sang kinh doanh cái khác có lãi hơn.

Thì chuyển nghề khác sao ko bán lại cái công thức nấu bún hay cách làm ca la thầu cho người khác, có phải đôi bên cùng có lợi không

 

[hungalphaTài khoản đã xác minh]

Thì chuyển nghề khác sao ko bán lại cái công thức nấu bún hay cách làm ca la thầu cho người khác, có phải đôi bên cùng có lợi không

Nghe cụ nói chuyện thấy đơn giản làm sao

Ngoài ra công thức là mới chỉ là yếu tố cần, nhưng đủ thì chưa cụ nhá.
Yếu tố tay nghề mới quan trọng, nhất là trong việc chế biến các món cổ truyền.

 

[repsol]

E thấy bún thang đối diện cafe Xế Cổ trên Hàng Bún cũng đông lém.chuyên bún thang ko.nhưng lại nghỉ chủ nhật.như làm nhà nước

 

[springsea]

Cụ ra Bún Ốc Cổ ở 202F Đội Cấn, sẽ có tất cả các món về bún ốc cho cụ. Từ ốc thường to, nhỏ đến ốc nguội (là ốc cổ đó), ốc chuối đậu... Em thấy ăn ở đó là chuẩn. Ko biết mọi người thế nào nhưng em thì thích cái vị thơm ngọt, chua dìu dịu của dấm bỗng ở đó. Đi từ xa đã ngửi thấy. Ăn vị nước khác hẳn mọi chỗ. Nước rất vừa miệng, rau sống lúc nào cũng đầy đủ thân chuối thái mỏng cùng các loại rau. Ốc ăn rất giòn, chuẩn ốc nhồi chứ ko pha tạp. Trước ăn đậu chiên của nhà đó cũng ngon nhưng bây giờ chắc đông quá làm cũng ko chuẩn, giò tai cũng vậy. Nhưng nói chung là vẫn rất ok. Ở HN ăn bún ốc là em chỉ ra đó thôi. Cụ thử xem sao. Nếu ăn ở đó ok cụ vod em 1 chén nhé!

Còn bún cá ở HN thì em thấy ăn ở gần bốt Hàng Đậu là ngon nhất, em ko nhớ ngõ lắm đối diện với mấy hàng cá cảnh. Nếu đi từ Hàng Đậu ra chân cầu Long Biên thì nó nằm bên tay trái. Đây ko phải cửa hàng mà chỉ ngồi vỉa hè. Bán từ sáng đến 10h đêm, lúc nào cũng đông nghịt. Phải nói là nước dùng cực chuẩn, ko ở đâu có. Ăn miếng cá cũng vậy, dày, thơm, mềm nhưng ko hề tanh chứ ko phải rán khô đét lại để khỏi tanh như các nhà khác (thậm chí ăn vẫn tanh bình thường). Bún, bánh đa cá từ trộn đến nước đều có. Nhưng về vấn đề vệ sinh thì ko ổn lắm. Nhân viên nhiều lúc láo

Có phải hàng Bún Ốc Cổ kô ạ??? E thấy ăn cũng phình phường, nước béo hơi mặn. Bát ăn bún kiểu cổ nông choèn, miệng leo rộng ăn để lâu ko giữ được nhiệt

 

[thu lan]

Có phải hàng Bún Ốc Cổ kô ạ??? E thấy ăn cũng phình phường, nước béo hơi mặn. Bát ăn bún kiểu cổ nông choèn, miệng leo rộng ăn để lâu ko giữ được nhiệt

Mà em cũng đã nói là tùy khẩu vị từng người mà. Em ăn chưa hôm nào thấy mặn ạ. Chắc tại cụ ăn nhạt hoặc tại hôm đó chẳng may họ chưa chế thêm nước dùng cho cụ Em nói thực là em cũng chả hiểu sao cái món bún nguội (bún ốc cổ đó) lại đắt đến thế. Nước chấm thì cũng chỉ dùng nước luộc ốc pha với mắm, dấm bỗng, đường.. vậy mà 1 suất bún may ra chỉ có các cháu chưa nhớn ăn là đủ no. Chứ như em với cụ chắc nhẹ nhàng cũng phải táng 2 suất. Ko hiểu nó đắt ở cái khỉ gì nhỉ???

 

[Getz5324]

các kụ muốn ăn bún ốc hay bún chả thì lên chợ Bưởi nhà em nhá. bún chả bà Đang nổi tiếng giang hồ luôn,chả được nướng bàng than hoa kẹp tre thơm,ngon tuyệt. bún ốc ở đó ăn cũng okie lém

 

[buonchan79]

các kụ muốn ăn bún ốc hay bún chả thì lên chợ Bưởi nhà em nhá. bún chả bà Đang nổi tiếng giang hồ luôn,chả được nướng bàng than hoa kẹp tre thơm,ngon tuyệt. bún ốc ở đó ăn cũng okie lém

Cụ trưng biển HẾT TIỀN rồi rủ rê các cụ khác đi ăn mà ko sợ bị hiểu lầm àh....

 

[mrbear]

Có cụ nào biết bún riêu cua hoặc bún ốc ở đâu ngon chỉ luôn cho em với ạ .

Bún riêu cua hay bún ốc Cụ Mợ lên Bát Đàn, ngõ 165 Thái hà, buổi chiều thì lên Quang Trung...

 

[Getz5324]

Cụ trưng biển HẾT TIỀN rồi rủ rê các cụ khác đi ăn mà ko sợ bị hiểu lầm àh....

em mở dịch vụ trông xe ở bên cạnh kụ ợ

 

[wine]

Có cụ nào thử bún ốc ở ngõ hàng Chai chưa ạ, em thấy đúng vị bún Ốc mỗi tội chờ lâu

 

[hogwartmagic]

Em hay ăn ở 49 Đường Thành. Có cụ nào thèm ăn bún ốc thì em biết một địa chỉ ở Cửa nam dưng mờ e không nhớ số nhà. Nếu đi Nguyễn Thái Học rẽ phải vào Đình Ngang; đi hết ĐN nhìn chéo sang bên kia đường có cái ngõ và cửa hàng photocopy ạ. Em thấy ăn được, ốc tươi. Nếu rư rả thì lên Phù Đổng Thiên Vương cũng ok.

 

[Smee april]

Quán ăn ở HN mà ngon thì thường hơi mất vệ sinh, nhà hàng hoành tráng thì lại hay thiếu phong vị. Bún riêu thì em ăn nhiều nơi ngon nhưng mà vừa ngon và vừa vệ sinh là made by Smee, tự làm lấy được - tự sướng hi hi. Còn bún ốc mới lích kích. Híc.

Chẹp chẹp. Thèm bún ốc quá. Phố HTK em mới thấy có cái biển bún ốc đủ loại, có khi phải ra thử thôi. Cụ nào ra off không nào??????

 

[hungalphaTài khoản đã xác minh]

Quán ăn ở HN mà ngon thì thường hơi mất vệ sinh, nhà hàng hoành tráng thì lại hay thiếu phong vị. Bún riêu thì em ăn nhiều nơi ngon nhưng mà vừa ngon và vừa vệ sinh là made by Smee, tự làm lấy được - tự sướng hi hi. Còn bún ốc mới lích kích. Híc.

Chẹp chẹp. Thèm bún ốc quá. Phố HTK em mới thấy có cái biển bún ốc đủ loại, có khi phải ra thử thôi. Cụ nào ra off không nào??????

Mợ đợi em mang bánh cuốn chả Hải Dương lên off cùng nhá

 

[buonchan79]

Quán ăn ở HN mà ngon thì thường hơi mất vệ sinh, nhà hàng hoành tráng thì lại hay thiếu phong vị. Bún riêu thì em ăn nhiều nơi ngon nhưng mà vừa ngon và vừa vệ sinh là made by Smee, tự làm lấy được - tự sướng hi hi. Còn bún ốc mới lích kích. Híc.

Chẹp chẹp. Thèm bún ốc quá. Phố HTK em mới thấy có cái biển bún ốc đủ loại, có khi phải ra thử thôi. Cụ nào ra off không nào??????

Smee chuyên nấu cho TT Hook nên tự sướng là đúng roài....

 

[repsol]

Quán ăn ở HN mà ngon thì thường hơi mất vệ sinh, nhà hàng hoành tráng thì lại hay thiếu phong vị. Bún riêu thì em ăn nhiều nơi ngon nhưng mà vừa ngon và vừa vệ sinh là made by Smee, tự làm lấy được - tự sướng hi hi. Còn bún ốc mới lích kích. Híc.

Chẹp chẹp. Thèm bún ốc quá. Phố HTK em mới thấy có cái biển bún ốc đủ loại, có khi phải ra thử thôi. Cụ nào ra off không nào??????

Quán đối diện Mr.Shin đúng ko ạ?e thấy các cụ trên này bảo quán đấy chuyển từ Bùi Thị Xuân về

 

[dnphong]

Cụ ra nhà em mà ăn thử nhé. 48 Cầu gỗ, Bún thang bà Đức. Cứ bảo bạn của Phong là được ăn nhanh không phải chờ.

 

[anhcobra]

Ngày xưa chỉ chờ cuối tuần rảnh rỗi để phi ra Mai Hắc Đế làm bát bún ốc bà Sáu, vỡ cả kính xe cũng ở đấy. Cơ mà giờ không ngon như xưa nữa rồi, hic