[Funland] Bên trong những nhà hàng " gác tay " ở SG những năm 1990 - 2000...

[Politeboy]

Tràm chim cơ sở nào hả cụ

May cho cụ ko đi Tràm Chim!
Ở đất SG này. T.C là điểm khét tiếng về khoản đốt tiền! Nếu ko có tiền chùa hoặc tài trợ từ các đối tác thì khi rủ nhau chung vui ở đây, mỗi người cũng phải dằn túi từ 3-5tr (đây là tính tăng 1 thôi)
Phải công nhận chủ nhà hàng tày tuyển & training NV cực khéo, 10 người như 1. Từ các động tác châm thêm đá, rót beer...cho đến lời ăn tiếng nói trong quá trình CSKH ko chê vào đầu đc.
Ở thời điểm này, muốn xin số ĐT của em nào đó. phải tip ít nhất tờ 5 lít, ngoại trừ trong quá trình giao tiếp, khách chiếm đc cảm tình của em NV sẽ có chiếu cố khác!

 

[chip_m]

Tuổi già thì hay hoài niệm. Khi nào hay kể chuyện ngày xưa là bắt đầu già

Em mới hơn 3 chục, mà thỉnh thoảng có những chuyện ngày xưa - chuyện hồi đấy em là nhân vật chính nhưng không để ý gì cả. Đến bây giờ lại nhớ ra đến từng chi tiết, cứ như 1 bộ phim được tua lại ngay trước mắt vậy. Đôi khi cứ ngồi uống cafe hay nhìn ngắm gì đó & xem phim.
Chắc cũng bắt đầu già cụ nhỉ

 

[DaDieuchienxu]

Nghe hấp dẫn quá, budget này thì quỹ đen của e chịu được. Để hôm nào e thử phát.

À, nếu quỹ đen của cụ xông xênh thì cũng nên trải nghiệm xem sao.
Thiệt hại tài chính ntn mình ko bàn, nhưng cam đoan cụ ko có điểm gì chê trách trong khâu phục vụ.

Tràm chim cơ sở nào hả cụ

Cơ sở đường Điện Biên Phủ, Q3 cụ ạ.

 

[muadem]

Vào thớt lại muốn quay lại tuổi đôi 9

 

[Charlie_143]

Vào thớt lại muốn quay lại tuổi đôi 9

Không cần quay lại đâu cụ, vẫn triển bt mà. E kém cụ chủ thớt 1-2 tuổi thôi, giờ vẫn ngủ nhà gái, dưng ko có độ phiêu lưu của thủa đôi mươi thôi.

 

[DONALD TRAMP]

Ehm, hôm nay anh organ đi vắng nên em lại nhảy vào múa yểm trợ tẹo.
Các bác hay nhậu trong SG cho em hỏi có phải là truyền thuyết hay truyền miệng rằng kiểu gì nhậu trong Nam cũng phải có viên nước đá nếu uống bia, còn rượu thì em không thích nên không uống nhưng các bợm nhậu như ông anh trưởng CN nói là rượu nhạt. Lý do thì em cũng hỏi mấy anh em CN thì đc giải thích là họ có thói quen uống lai rai, từ trưa đến tận chiều, uống nhanh và nặng thì gục sớm, và thời tiết trong đó nóng. Thôi thì em cứ tin từ ngày đó đến nay.

 

[DaDieuchienxu]

Ehm, hôm nay anh organ đi vắng nên em lại nhảy vào múa yểm trợ tẹo.
Các bác hay nhậu trong SG cho em hỏi có phải là truyền thuyết hay truyền miệng rằng kiểu gì nhậu trong Nam cũng phải có viên nước đá nếu uống bia, còn rượu thì em không thích nên không uống nhưng các bợm nhậu như ông anh trưởng CN nói là rượu nhạt. Lý do thì em cũng hỏi mấy anh em CN thì đc giải thích là họ có thói quen uống lai rai, từ trưa đến tận chiều, uống nhanh và nặng thì gục sớm, và thời tiết trong đó nóng. Thôi thì em cứ tin từ ngày đó đến nay.

Phong cách uống beer ở SG đa số là uống vs đá cụ ạ, nên trong quán thường có các em PV chăm sóc, hễ có yêu cầu là gắp đá cho khách.
Ngoài ra, 1 số quán có trang bị tháp beer. bàn nào có nhu cầu thì đem ra.
Ngoài ra, có quán để sẵn 1 thùng đá loại dung tích to nhất, bỏ đá vào. Khách yêu cầu uống lat-xê thì bỏ các lon beer vào (nhưng phải dặn trước để beer đạt độ lạnh).

 

[Charlie_143]

Ehm, hôm nay anh organ đi vắng nên em lại nhảy vào múa yểm trợ tẹo.
Các bác hay nhậu trong SG cho em hỏi có phải là truyền thuyết hay truyền miệng rằng kiểu gì nhậu trong Nam cũng phải có viên nước đá nếu uống bia, còn rượu thì em không thích nên không uống nhưng các bợm nhậu như ông anh trưởng CN nói là rượu nhạt. Lý do thì em cũng hỏi mấy anh em CN thì đc giải thích là họ có thói quen uống lai rai, từ trưa đến tận chiều, uống nhanh và nặng thì gục sớm, và thời tiết trong đó nóng. Thôi thì em cứ tin từ ngày đó đến nay.

Nó cũng chỉ là sở thích thôi, như e dân Bắc uống bia cũng phải có đá. Có cụ thì bia lạnh có đá, có cụ thì bia lạnh ko đá, có cụ thì bia không lạnh nhưng có đá. Rượu ta trong nam thì e chưa uống bao giờ nên ko rõ, nhưng ở Bắc bây giờ cũng thịnh hành uống rượu ta nhẹ tầm 28-30 độ để dô cho dễ, chứ hơn 40 phang chóng chết lắm.

 

[DONALD TRAMP]

Vâng ah, thời em đi dự án năm đó thì BGI đang trở lại SG rầm rộ, cùng với trend "bia đặc", mấy lần về SG em cũng tò mò nhưng hóa ra là bia BGI để lạnh đến mức gần như đông đá, sau đó mang ra uống. Tết năm đó em cũng show trò này với bia HN, vỡ luôn cả chai, báo hại bà chị phải đi dọn ngăn đá không thì chết với cụ bà.
Trend rượu vodka nhẹ ở HN em nghĩ là do phim Hàn đem lại. Sochu uống chỉ hơn bia tý thôi, tầm 2000 em được tạp huấn 3 tuần ở Hàn, uống sochu để lạnh toàn chơi nửa chai một lượt, hình như loại cây tre là 700 wơn/chai, tạp hóa nào cũng có bán. Các bạn Hàn nhìn bọn em như ngợm chứ không phải người, mời các bạn nhát Nếp mới hay Lúa mới của Halico thì khen nức nở, hơn cả mời cà phê Việt. Sau về HN mới thấy thanh niên có trend vodka Lò Đúc, cũng nhàn nhạt như thế.

 

[hungalphaTài khoản đã xác minh]

Vâng ah, thời em đi dự án năm đó thì BGI đang trở lại SG rầm rộ, cùng với trend "bia đặc", mấy lần về SG em cũng tò mò nhưng hóa ra là bia BGI để lạnh đến mức gần như đông đá, sau đó mang ra uống. Tết năm đó em cũng show trò này với bia HN, vỡ luôn cả chai, báo hại bà chị phải đi dọn ngăn đá không thì chết với cụ bà.
Trend rượu vodka nhẹ ở HN em nghĩ là do phim Hàn đem lại. Sochu uống chỉ hơn bia tý thôi, tầm 2000 em được tạp huấn 3 tuần ở Hàn, uống sochu để lạnh toàn chơi nửa chai một lượt, hình như loại cây tre là 700 wơn/chai, tạp hóa nào cũng có bán. Các bạn Hàn nhìn bọn em như ngợm chứ không phải người, mời các bạn nhát Nếp mới hay Lúa mới của Halico thì khen nức nở, hơn cả mời cà phê Việt. Sau về HN mới thấy thanh niên có trend vodka Lò Đúc, cũng nhàn nhạt như thế.

2005 em sang Hàn theo lời mời cùa Samsung IT
Có 11 người của SSIT, họ lần lượt sang mời đoàn VN, uống 11 chén Sochu cũng oải
Trước khi họ mời đợt 2, em cầm 1 sang mời và y/c họ uống cả chai, em làm mẫu tu hết trước
Thế là ko thấy họ mời đoàn VN nữa

 

[Baoleo]

2005 em sang Hàn theo lời mời cùa Samsung IT
Có 11 người của SSIT, họ lần lượt sang mời đoàn VN, uống 11 chén Sochu cũng oải
Trước khi họ mời đợt 2, em cầm 1 sang mời và y/c họ uống cả chai, em làm mẫu tu hết trước
Thế là ko thấy họ mời đoàn VN nữa

Tôi thì Hàn đi có 1 lần, nhưng Nhật thì đi thường.
Nhật uống cũng là loại rươu nhạt nhạt, như 'sô-chu' của Hàn.
Nhưng tôi hầu như không uống cái loại rượu nhạt nhẽo đó.
Tôi vẫn hay uống bia 'A-sha-hi', để hồi tưởng nhứng năm 81-82 ở Sài Gòn, uống bia 'mua chui ở chợ đen' , là lon 'A-sha-hi' thần thánh nọ.
Hồi ấy, uống hết 1 lon bia 'mua trộm', cứ nghĩ rằng, mình đã thuộc hàng 'bố tướng đại vương'.

Ôi dồi, một thời tuổi trẻ ngông cuồng và dồ dại

 

[DONALD TRAMP]

Tôi thì Hàn đi có 1 lần, nhưng Nhật thì đi thường.
Nhật uống cũng là loại rươu nhạt nhạt, như 'sô-chu' của Hàn.
Nhưng tôi hầu như không uống cái loại rượu nhạt nhẽo đó.
Tôi vẫn hay uống bia 'A-sha-hi', để hồi tưởng nhứng năm 81-82 ở Sài Gòn, uống bia 'mua chui ở chợ đen' , là lon 'A-sha-hi' thần thánh nọ.
Hồi ấy, uống hết 1 lon bia 'mua trộm', cứ nghĩ rằng, mình đã thuộc hàng 'bố tướng đại vương'.

Ôi dồi, một thời tuổi trẻ ngông cuồng và dồ dại

Hehe, tầm 81-82 bác uống bia ngoại, kể cả nhập lậu, thì đạt chuẩn "bố tướng, mẹ vương, con chính ủy" rầu. Ngày đó, các quán cafe ở HN còn bày toàn vỏ lon bia ngoai như Sapporo, Asahi, Heineiken lên tủ kính mà. Loại trẻ ranh như em thì chỉ mài nắp vỏ lon làm ca uống nước thôi, sau thì có chế cháo thành đèn dầu chẳng hạn, phải công nhận người Việt mình trong gian khó nảy sinh lắm sáng kiến thật.
Bác đi JP chắc cũng thưởng thức món rượu nhẹ có ga của họ, hình như của hãng Kirin, em vào tạp hóa mua thấy đóng lon tưởng bia, lại còn rẻ hơn nên vác về uống, ai dè thấy đắng như rượu, kể lể với mấy ông cùng cty bẩu sao bia JP mà dỏ thế nhỉ, lại bị cười, "chú đã non xanh lại tham rẻ" đạt chuẩn cua bò đường nhựa.
Hình như em đủn "anh organ" hơi lệch đường, sau comment này em lặn ạh.

 

[nghichnham]

Ủn hóng cụ Dz Bàn phým biên tiếp!

 

[juve99]

Em cũng suốt ngày lải nhải kể chuyện hồi đi biệt phái vào SG. Có lẽ đó là ngày tháng tuổi trẻ lần đầu được sống một mình, được trải nghiệm mọi thứ nên không dễ quên được.

Đợt đó có sống thoáng đãng ko e

 

[juve99]

Ehm, hôm nay anh organ đi vắng nên em lại nhảy vào múa yểm trợ tẹo.
Các bác hay nhậu trong SG cho em hỏi có phải là truyền thuyết hay truyền miệng rằng kiểu gì nhậu trong Nam cũng phải có viên nước đá nếu uống bia, còn rượu thì em không thích nên không uống nhưng các bợm nhậu như ông anh trưởng CN nói là rượu nhạt. Lý do thì em cũng hỏi mấy anh em CN thì đc giải thích là họ có thói quen uống lai rai, từ trưa đến tận chiều, uống nhanh và nặng thì gục sớm, và thời tiết trong đó nóng. Thôi thì em cứ tin từ ngày đó đến nay.

Uống bia bắt buộc phải có thùng đá, cụ vào mua bia mang về là đa số tiệm tạp hoá tự động đưa cho bịch đá + 10k. Mà k chỉ bia, tất cả các đồ uống hàng ngày đều phải có đá. Dân lao động trong Nam đa số có cái bình giữ lạnh bên người và để đầu giường.

 

[BinhminhSG]

Ehm, hôm nay anh organ đi vắng nên em lại nhảy vào múa yểm trợ tẹo.
Các bác hay nhậu trong SG cho em hỏi có phải là truyền thuyết hay truyền miệng rằng kiểu gì nhậu trong Nam cũng phải có viên nước đá nếu uống bia, còn rượu thì em không thích nên không uống nhưng các bợm nhậu như ông anh trưởng CN nói là rượu nhạt. Lý do thì em cũng hỏi mấy anh em CN thì đc giải thích là họ có thói quen uống lai rai, từ trưa đến tận chiều, uống nhanh và nặng thì gục sớm, và thời tiết trong đó nóng. Thôi thì em cứ tin từ ngày đó đến nay.

Trong Nam không uống bia hơi mà uống bia lon hoặc bia chai nên cần ướp đá hoặc bỏ thêm đá lạnh. Còn uống rượu phải có ca trà đá bên cạnh, gọi là trà đá nhưng nhạt toẹt, không đậm đà như ngoài Bắc.

 

[juve99]

Trong Nam không uống bia hơi mà uống bia lon hoặc bia chai nên cần ướp đá hoặc bỏ thêm đá lạnh. Còn uống rượu phải có ca trà đá bên cạnh, gọi là trà đá nhưng nhạt toẹt, không đậm đà như ngoài Bắc.

Trà đá có mùi và màu trà vậy nên miễn phí cả ca, họ cũng k uống được trà hay trà đá kiểu Bắc. Cafe cũng vậy, nhiều đá, phải quấy lúc cho tan đá và loãng mới uống .

 

[DONALD TRAMP]

Trong Nam không uống bia hơi mà uống bia lon hoặc bia chai nên cần ướp đá hoặc bỏ thêm đá lạnh. Còn uống rượu phải có ca trà đá bên cạnh, gọi là trà đá nhưng nhạt toẹt, không đậm đà như ngoài Bắc.

Hehe, vâng bác, đã bảo không total recall nữa nhưng tay cứ múa phím. Hình như cái bình trà đá trong đó được dân nhậu gọi thân thương là hạ hỏa hay dập hỏa gì đó.
Nhung ý kiến cá nhân của em là nếu cứ lè phè từ trưa đến tối đêm thì dân nhậu Bắc không thể so với các đồng nghiệp trong Nam được. Theo chiều ngược lại mà chơi "tốc chiến" thì các bợm trong Nam "gãy" tại bàn luôn.
Tuy nhiên,đấy chỉ là cho thường dân chứ với loại "người giời" như anh trưởng CN của em thi chơi đủ cả ba miền. Có lần ông ấy lấy con DD của em chở kế toán trưởng công ty ở HN vào kiêm tra đi nhâu, 12h đêm thây nhảy chân sáo về CN, hát hò tiềng Nga ầm ĩ (lúc này là hắn phê rồi và rất vui), em tưởng anh KTT chắc gặp đào vừa ý nên đi qua đêm nhưng lúc sau thấy ông kia thất thểu đi bộ về, hóa ra ông chủ nhà nhậu xong ra lấy xe đi về luôn, quên cả khách quý HN trong quán.

 

[Kyson1]

Tôi thì Hàn đi có 1 lần, nhưng Nhật thì đi thường.
Nhật uống cũng là loại rươu nhạt nhạt, như 'sô-chu' của Hàn.
Nhưng tôi hầu như không uống cái loại rượu nhạt nhẽo đó.
Tôi vẫn hay uống bia 'A-sha-hi', để hồi tưởng nhứng năm 81-82 ở Sài Gòn, uống bia 'mua chui ở chợ đen' , là lon 'A-sha-hi' thần thánh nọ.
Hồi ấy, uống hết 1 lon bia 'mua trộm', cứ nghĩ rằng, mình đã thuộc hàng 'bố tướng đại vương'.

Ôi dồi, một thời tuổi trẻ ngông cuồng và dồ dại

Hehe, tầm 81-82 bác uống bia ngoại, kể cả nhập lậu, thì đạt chuẩn "bố tướng, mẹ vương, con chính ủy" rầu. Ngày đó, các quán cafe ở HN còn bày toàn vỏ lon bia ngoai như Sapporo, Asahi, Heineiken lên tủ kính mà. Loại trẻ ranh như em thì chỉ mài nắp vỏ lon làm ca uống nước thôi, sau thì có chế cháo thành đèn dầu chẳng hạn, phải công nhận người Việt mình trong gian khó nảy sinh lắm sáng kiến thật.
Bác đi JP chắc cũng thưởng thức món rượu nhẹ có ga của họ, hình như của hãng Kirin, em vào tạp hóa mua thấy đóng lon tưởng bia, lại còn rẻ hơn nên vác về uống, ai dè thấy đắng như rượu, kể lể với mấy ông cùng cty bẩu sao bia JP mà dỏ thế nhỉ, lại bị cười, "chú đã non xanh lại tham rẻ" đạt chuẩn cua bò đường nhựa.
Hình như em đủn "anh organ" hơi lệch đường, sau comment này em lặn ạh.

Asahi Milky Beer.

Lần nào đến Nhật em cũng làm 1 xách 6 lon 0.5l, đồ nhắm là lạc rang Bà Triệu mang từ HN sang.

 

[114hangbong]

Đợt đó có sống thoáng đãng ko e

Gớm được thế thì giờ đã không ngồi đây chém gió, khéo lại vớ ông Việt kiều nào qua bển rồi.