[Funland] Bánh Trung Thu qua mắt nhìn con trẻ

[Archer]

Chỉ còn 4 ngày nữa là tới Tết Trung thu, chắc là cái Tết Trung thu buồn nhất của người Việt Nam. Học online nên bài giao cho các con rất nhiều. Cu con nhà em cũng được giao làm 1 cờ nhíp "Làm bánh Trung thu với cha mẹ ở nhà mùa cách ly Covid-19" hoặc "Làm lồng đèn đón Trung thu mùa Covid". Nhà chật, không xuống được vườn để làm đèn lồng, cũng chả có ai hảo ngọt để làm bánh Trung thu. Nhà em rất ít có thói quen mua bánh Trung thu vào dịp Rằm tháng Tám, bánh được tặng mang tặng lại người quen, thầy cô giáo hay hàng xóm hết Chắc cả nhà ăn 1 cái gọi là Trung thu vào bữa trà sau cơm tối. Bó tay.com rồi giai ơi! Ai dè, nó bốc máy hỏi cô giáo:"Nhà con chỉ có làm bánh xèo cô ơi! Mà con thấy bánh xèo cũng tròn vàng giống mặt trăng đêm rằm cô nhỉ?" Cô giáo bị thằng nhóc thuyết phục nên gật đầu cái rụp. Vậy là nó triển! Đầu tiên là bắt mẹ mua bột làm bánh xèo, thịt, tôm thẻ, rau các loại (cải, diếp cá, rau thơm, hành lá, nghệ...) đúng recipe luôn. Rồi điều ông bô bà bô vô bếp để nó "tác nghiệp". bắt anh tư vấn download app làm video từ canvas của trường anh và mẹ tư vấn xử lí hình ảnh, kiếm nguồn tư liệu làm phong phú cho bài tập đặng nộp cho cô đúng ngày, đúng giờ, trước các bạn ... Túm lại là khí thế ăn thua mùa Trung thu hừng hực, rừng rực. Ngày nộp bài anh gửi đi rồi ngồi hồi hộp chờ cô phán. Cuối cùng là vỡ òa sung sướng, rồi vênh váo rất ghét và tuyên bố:"Con tặng quà Trung thu cho bố mẹ nhé! The Gift From Huy Can Cook nha"
Những ngày buồn nhất của Sài Gòn, hoa không thấy đâu, toàn là lệ tràn trên từng con phố, ngõ hẻm và trên những gương mặt cam chịu tới khắc khổ của người dân thành phố. Một nhành hoa nho nhỏ, cố gắng đáng yêu của con trẻ, như một món quà tặng cô, bạn bè, nhà trường và bố mẹ cũng cất bớt được một phần lo toan trĩu nặng trong trái tim người làm bố làm mẹ.
Em chia sẻ với các cụ các mợ nhé!

 

[Dan du an]

Bánh Trung thu chủ yếu bánh nướng và bánh dẻo. Bánh dẻo thì ai thích ăn ngọt còn ăn được chứ nhìn chung là ít người thích. Bánh nướng thì truyền thống chỉ có nhân thập cẩm và nhân đậu xanh trứng muối. Còn các loại khác như kiểu nhân trà xanh, hạt xemn, vi cá....đều là các hình thức làm kinh tế để cái bánh trở thành vật đem biếu xén và do đó giá trị tăng phi mã. Em ăn cũng đủ loại từ loại hộp đẹp đến hộp xấu thì cảm nhận là phí tiền vì nó không đáng. Nói thật có nhà thích cái hộp hơn cả bánh bên trong. Đối với các loại truyền thống thì trừ loại rẻ tiền còn đâu các loại khác hình như đều chung một lò người ta mang về rồi đóng gói khác nhau mang đi bán. Những cái kiểu bánh tươi bánh tự làm nọ kia khéo ăn quả lừa đẹp. Có thể vẫn có một ít bánh tự làm nhưng chả có gì đảm bảo họ không đi đến chỗ làng nghề sản xuất mua rồi về đóng gói....Trước em cũng thích ăn bánh trung thu phết vì uống với nước chè khá hợp nhưng một dạo bánh cắt ra để quên trên bàn kiến không hề héo lánh là thấy chán rồi không ăn nữa. Chưa kể em thích ăn bánh nhân đậu xanh với trứng muối mà thấy cái bánh như vậy quá đắt so với nguyên liệu làm ra nó nên giờ cũng chả mặn mà gì. Vợ mua một hộp 4 cái chủ yếu để thờ rồi cắt ra ăn nhưng cũng lay lắt.

 

[maitung]

Trung thu bây giờ ko còn là tết dành cho trẻ em nữa rồi có chăng chỉ là trên tv thôi. Bánh trung thu giờ cũng chẳng mấy bé bào thích ăn nữa

 

[bikhoai]

Bọn trẻ con nhà e nhìn thấy bánh trung thu dửng dưng,mời mãi mới ăn.Chả bù cho mình hồi bé,xin mãi mới dc bố mẹ mua cho cái bánh hình con cá chép.

 

[honda_cub79]

Hồi bé được ăn cái bánh trung thu sao mà ngon thế, giờ cắt một cái ra để lay lắt mãi mới hết. Mà giờ trẻ con nó có đứa nó còn không ăn.

 

[HoaMaudon]

Bánh Trung thu thì nhà em chỉ quen với vị của Bánh kẹo Hà Nội, nó sát với khẩu vị của bánh thời bao cấp nhất
Các loại bánh sau này đa dạng nhưng dường như nó chỉ mang ý nghĩa là 1 loại bánh ngọt mà thôi

Bánh nướng là bánh nướng thập cẩm, có miếng mỡ phần thơm, có lá chanh, có chút xá xíu ...
Bánh dẻo (bánh in) là nếp thơm, nhân có thể đậu xanh, có thể thập cẩm

Hôm qua UB phường chỗ em vừa đi phát cho các con, mỗi con được 1 túi quà Trung thu gồm cặp nướng dẻo, 1 gói bim bim

Sau bao năm bánh kẹo ê hề, lâu lắm rồi em mới thấy bọn trẻ nó nhận quà, nhận bánh trung thu mà hoan hỉ đến thế

Ngẫm lại, dịch dã mấy tháng đã cho những đứa trẻ 00x to, 01x nếm qua phần nào cảm giác thiếu thốn của bố mẹ chúng nó ngày xưa, khi mà chờ cả năm mới lại có bánh trung thu để ăn

 

[Langthang_Mercedes]

Trung thu bây giờ ko còn là tết dành cho trẻ em nữa rồi có chăng chỉ là trên tv thôi. Bánh trung thu giờ cũng chẳng mấy bé bào thích ăn nữa

Hồi bé được ăn cái bánh trung thu sao mà ngon thế, giờ cắt một cái ra để lay lắt mãi mới hết. Mà giờ trẻ con nó có đứa nó còn không ăn.

Mọi năm em cũng nhận định như các cụ, được cho thì cho đi hết, không bóc ra coi bên trong nó có gì.

Năm nay được tặng duy nhất 1 hộp, không biết cho ai, mở ra ăn thì thấy rất ngon (cả nhà khen chứ chả phải mình em). Đổi suy nghĩ có lẽ vẫn có bánh trung thu ngon. Con Covy gây hại này cũng có được tý việc tốt.

 

[Taihoatu]

Em nhớ ngày bé ở quê, chả có bánh trung thu mà ăn như các bác ở phố.
Đèn ông sao thì tự làm bằng cách vót tre và tờ giấy viết lột ra làm đôi rồi dán lên.
Còn bọn em ở khu tập thể thì các phụ huynh góp tiền đi mua bưởi về bóc rồi chia thành từng túi nhỏ phát cho các cháu trong khu tập thể. cũng vui

 

[HUNGSMUN]

Hồi bé sắp đến Rằm trung thu là bọn em lại lấy hạt bưởi bóc cái vỏ ngoài đi rồi sâu lại thành chuỗi bằng sợi dây théo bé tẹo, phơi khô rồi để đến đúng hôm Rằm đốt. Rồi còn làm đèn ông sao, cắm nến vào đốt...Bánh nướng bánh dẻo thì được miếng 1/8 là hạnh phúc lắm rồi, rồi hồng ngâm, hồng chín đỏ.... Nhớ lại tuổi thơ thấy thú vị thật CCCM ạ.

 

[Xe vài bánh]

Trung thu vui ở cái không khí lễ hội của nó, vui ở cái sự chuẩn bị kéo dài cả tuần. Vài cái bánh, mấy cái đèn không thể làm nên Tết Trung Thu!

 

[Cuongnh5256]

Ngày xưa được miếng bánh nướng thì phải nói là nước bọt ra nhiều hơn bánh. Giờ lay lắt trẻ con nhiều đứa không ăn.

 

[Trục]

Nhà em cũng mua được bánh cho con trẻ rồi, một trung thu thiếu thốn.

 

[lx125_black]

Nhà em đặt mấy chục suất bánh truyền thống cho anh em nhân viên, khách hàng thì thôi - xin phép không tặng năm nay vì giãn cách.
Không đặt được bánh ĐP _HP mà phải đặt bánh BP - TK, có vẻ chất lượng không tốt vì có phản hồi từ mấy em đã khui bánh ăn trước rằm

 

[dexom]

Em mua 2 hộp về mà thằng cu con nó không động 1 miếng nào.

 

[KimCatVu6666]

Hồi bé em rất khoái bánh dẻo chay. Lớn hơn chút thì thích ăn nhân. H cứ phải có nhân mới ăn

 

[milevsko]

Hồi bé được ăn cái bánh trung thu sao mà ngon thế, giờ cắt một cái ra để lay lắt mãi mới hết. Mà giờ trẻ con nó có đứa nó còn không ăn.

Em nhớ miếng bánh trung thu ngon nhất là ông nội cho em và các đứa cháu của ông vào đêm Trung thu năm 1972, sao mà ngon thế, 1 cái bánh chia làm 8 cụ nhé. Ông anh em là đích tôn nên được 2 phần bánh.

 

[RAVA]

-Ngày xưa mỗi lần đến Tết Trung thu là e phải xếp hàng sấp mặt ở của hàng bách hoá mậu dịch mới mua theo bìa đc 2 cái bánh 1 nướng 1 dẻo, cả nhà có 4ng nên mỗi ng chỉ đc có 1/4 cái thôi, ăn sao mà nó ngon thế? Những ngày này bọn e thường nhảy tàu điện lên phố Hàng Mã xem đèn ông sao, đèn ông sư, ngắm mấy khẩu súng nhựa hay mấy cái xe tăng, xe ô tô vặn cót mà thòm thèm? Rồi ra phố Hàng Thiếc xem tàu chiến bằng sắt chạy bằng dầu hoả...Còn đến tối hôm Rằm thì hay đc cụ bà cho lên CLB Thiếu niên (nay là Cung TN HN) để ngắm cỗ trông trăng, ngó con chó bưởi, mấy ô Tiến sĩ giấy, đĩa hồng xanh, hồng đỏ, rồi bánh nướng bánh dẻo…, xem múa sư tử cứ gọi là thích mê? Giờ bọn trẻ con nó chả quan tâm mấy, nghĩ cũng buồn?

 

[taomeomommy]

Bánh dẻo em và tụi nhỏ làm hôm trc đây. Cũng mất nguyên 1 buổi chiều 3 mẹ con hì hụi trong bếp làm và chụp và quay để dựng clip. Bày ra làm để trẻ con biết không khí trung thu nó ra sao thôi chứ giờ ăn được nhiều đâu. Nhà em thích bánh dẻo hơn bánh nướng, làm theo khểu vị gia đình nên vị thanh chứ ko ngọt khé. Em làm 1 loại bánh dẻo hiện đại nhân toàn bằng mứt trái cây và các loại hạt cùng với rượu cho người lớn, 1 loại hình con thú ngộ nghĩnh nhân đỗ xanh, nhân khoai tím kết hợp với hạnh nhân, cốt dừa, mè rang cho trẻ con. Tụi nhỏ có clip tham gia thi thố với các bạn nên thấy vui lắm.

 

[Ms Bân]

Đến thế hệ em thì khá hơn (8x đời đầu ợ), trung thu xã phát cho các cháu 1/4 bánh nướng +1/4 bánh dẻo và mấy cái kẹo hoa hồng, mà phải đi xếp hàng từ 3h chiều nhé . H em nhớn phết rồi, còn không nhớ 4 ngày nữa trung thu cơ.

 

[ekichi04]

Nhà em đặt mấy chục suất bánh truyền thống cho anh em nhân viên, khách hàng thì thôi - xin phép không tặng năm nay vì giãn cách.
Không đặt được bánh ĐP _HP mà phải đặt bánh BP - TK, có vẻ chất lượng không tốt vì có phản hồi từ mấy em đã khui bánh ăn trước rằm

Đông Phương - HP ngon, ngon vì vị cân bằng, không quá ngọt, bánh làm nhiều mỡ hơn bt để thấm mỡ/dầu, bảo quản sẽ lâu hơn + vỏ bánh nướng sẽ mềm ẩm lâu. Em lần nào xuống HP cũng mua , ấn tượng vị thập cẩm, và gà sá síu, cân bằng, ăn rõ từng vị.

BP-Tk thì vứt đi, quê bà ngoại em Xuân Đỉnh đây, mấy năm trước đc tư vấn bài truyền thông "xếp hàng" mới nổi lên, chứ dân gốc HN ai biết cái BP này đâu. Mứt bí thuê làng XD làm, có phải tự làm 100% như qc bốc phét đâu. Bánh quá nhiều đường, quá ngọt, ăn át hết các vị khác.

Cụ có thể vào tiệm bánh ở t1 KS Metropols, ăn thử vị Salt Caramel và Pistachio cũng khá thú vị, bánh nướng truyền thống cũng ngon lắm, giá 525k/250g và 315k/125g thì phải. Chị Trang Head Baker bên Metropols làm thủ công rất oke.

Bánh mứt kẹo HN ở Bà Triệu em mua bánh dẻo chay, ăn hoài niệm là chính, cái thời 199x, cái vị đường vẫn y hệt chẳng thay đổi.

Nếu không phải bánh vk em làm, thì em chỉ thích ăn bánh ở 3 chỗ này.

Còn nếu bánh Korea hoặc Taiwan thì lại ở 1 style khác, cũng rất ngon.