Trên mấy trang review địa điểm ăn chơi đã có bài foodtour B.Ninh rồi, đi bus cũng tiện. Cha
Ơ thế mới biết có quá nhiều thứ em chưa biết. Em từng nghĩ thoáng qua trong đầu là sao giọng Ba vì buồn cười vậy. Em chỉ biết dân vùng Hà Tây khéo tay lắm cụ ạ. Phụ nữ vùng này Làm bánh, nấu ăn, buôn bán...đảm đang, vun vén chồng con lắm. Em chỉ hãi họ cũng kha khá hủ tục. Hình như vùng đất nào của xứ Bắc nếu đậm đà văn hóa thì cũng đều đi kèm hủ tục hay sao ấy nhỉ. Bắc Ninh cũng rứa đó.
vùng này còn là nơi phát tích vụ Chiêm, vốn dĩ xưa kia đồng bằng Bắc Bộ chỉ trồng lúa nước, một năm một mùa vào mùa hè nhiều mưa, dân đói nên dân số khó tăng.
miền Trung Nam bộ ven biển, có giống lúa của người Chiêm Thành (Chăm Pa, Chàm), ngắn ngày, hợp với đất khô cằn, ít mưa (đúng đất xứ Đoài Sơn Tây). Khi giống lúa này được mang ra Bắc (theo các đoàn tù binh trong các chiến cuộc với nhà Lý, nhà Trần, Hậu Lê - đến đời Lê Thánh Tông thì cơ bản dứt hẳn vương quốc này, với trận thành Đồ Bàn nổi tiếng // hậu duệ của vua Chiêm Thành nổi tiếng Chế Bồng Nga là ca sĩ Chế Linh hát rất hay bài "Hận Đồ Bàn"

), miền Bắc bắt đầu có 02 vụ lúa (vụ Mùa hè và vụ Chiêm cuối đông đầu xuân- giống lúa Chiêm Thành), dân đủ lương thực, dân số bắt đầu tăng mạnh, nên các triều đại bắt đầu đủ quân lực áp chế được các lân bang phía Nam và phía Tây.
họ còn mang ra cả kỹ nghệ làm nước mắm, Bắc Bộ trước chỉ quen ăn nước tương, nước cua/cáy chấm ngọn khoai luộc, do Bắc Bộ cá khan hiếm, không có nghề ủ cá dư thừa làm mắm....