[Funland] Ăn uống trên bàn tiệc?

[pain]

Hơ, Tư anh thành triết gia từ bao giờ ấy nhỉ

 

[meotom2010]

Hihi cái này các cụ ko nên thần tượng hóa Tây quá, bọn Tây chúng nó cũng ko phải quá kiểu cách và sạch sẽ đâu . Chỉ có những bàn tiệc rất sang hoặc thuộc dân thuộc dạng quý tộc chúng nó mới làm vài lệ bộ thế thôi chứ Tây thường nó cũng giống mình mà. Tất nhiên chúng nó sạch sẽ hơn mình, nhưng cũng cách ăn uống cũng ko phải quá lên thế kia .

E đồng ý với mợ.
Gần đây VN mình thần tượng hóa Âu Mỹ Nhật quá,cái gì của họ cũng là hay,cũng cần phải học.Cái gì của VN cũng là xấu,cần phải bỏ.E thật,cứ chạy đua theo thiên hạ mà ko biết cái gì hay cái gì dở,chẳng mấy chốc chúng ta và con cháu chúng ta thành con rối.
Nhiều cụ mợ xem tivi thấy Tây nó ăn thế này,Nhật nó dạy con thế kia,đùng đùng đòi áp dụng.Bản chất,điều kiện,môi trường...không giống mà cứ dập khuôn như nó thì lại thành Đầu voi đuôi chuột.
Bát nước chấm,tưởng là nhỏ nhưng nó là 1 phần của văn hóa,là 1 trong những biểu tượng về sự sum họp trong gia đình....Các cụ mợ đi ăn với Tây,Nhật thấy nó ko chấm chung,nhầm nhé,trong nhà nó vẫn chấm chung như thường.
Tây thì ăn bánh bốc,Nhật thì húp mỳ soàn soạt,bê cả bát húp,húp xong còn phải ợ 1 phát,như thế mới tỏ ra ngon,tỏ ra cảm ơn người mời,hoặc cảm ơn nhà hàng (dù mình đã trả tiền).Mấy ông bà mà nhìn như thế chắc bảo nó là mọi rợ.
Mà Tây ấy,nó cũng mới học được cách tắm rửa hàng ngày đâu được hơn 100 năm nay,trước đây toàn cả tháng tắm 1 lần
Cái đáng học là Tây,Nhật ko nấu hay gọi đồ ăn phung phí như mình,ko có quan niệm mời khách thì phải thừa thãi hoành tráng như mình...cái đáng học thì ko học,toàn vẽ mấy chuyện ăn cơm trắng bằng dao nĩa.
Ngay cả nguyên tắc đơn giản là Hải sản-Vang trắng...cũng toàn thấy trên tivi + mời khách.Ăn ở gia đình hay với bạn bè thân thiết thì nguyên tắc làhích gì uống đấy

 

[Moonlotus]

Nếu học văn hóa ăn uống, em nghĩ điều cần học đầu tiên là nếu đã ngồi vào bàn ăn thì nên ăn chậm để thưởng thức đồ ăn.
Việc này sẽ dẫn đến cách ăn sạch sẽ văn minh hơn. Đừng học những thứ quá trưởng giả, những lý thuyết kia em đoán là thuộc giới quý tộc, mình ko phải và cũng ko hợp văn hóa của mình thì mình ko cần học theo hết làm gì, học có chọn lọc là ok mọi người ạ .

Để cho gia đình.
Đầu tiên phải học làm món ăn Âu.

Mợ cứ làm ra đó ( súp bí đỏ hoặc súp hành tây/ bánh mì cắt nhỏ hoặc bánh mì nướng bơ tỏi/ - cá hồi sốt bơ chanh - cá ngừ sốt đậu / sườn nướng hoặc gà quay / salad với nước sốt thousand hoặc salad với bắp cải tím và nho khô rồi tráng miệng bằng bánh flan đơn giản cũng ok )

Mọi người phải sử dụng đủ.

Ăn theo cỗ của người Việt thì sử dụng dao dĩa làm sao được ??

 

[April_]

Hơ, Tư anh thành triết gia từ bao giờ ấy nhỉ

Em ko có thời gian để quote bài chủ top để nói lại cách ăn thông thường của Tây, chứ cách ăn như kia bên Tây ko phổ biến. VN mình cũng hay có kiểu mọi thứ ở Tây cứ làm quá lên, học văn minh Tây phương toàn học từ ngọn. Em ko có ý thành triết gia, em chỉ chia sẻ những điều em biết thôi Pain ơi

 

[Tran Thanh Tung]

Nếu học văn hóa ăn uống, em nghĩ điều cần học đầu tiên là nếu đã ngồi vào bàn ăn thì nên ăn chậm để thưởng thức đồ ăn.
Việc này sẽ dẫn đến cách ăn sạch sẽ văn minh hơn. Đừng học những thứ quá trưởng giả, những lý thuyết kia em đoán là thuộc giới quý tộc, mình ko phải và cũng ko hợp văn hóa của mình thì mình ko cần học theo hết làm gì, học có chọn lọc là ok mọi người ạ .

Em không hiểu tại sao mợ có thể dễ dàng phát ngôn như vậy. Thông tin ở trang 1 là kiến thức cơ bản khi đi ăn nhà hàng Âu, hoặc tiệc tại nhà theo kiểu Âu.
tại sao mợ lại gọi nó là quý tộc, rồi không hợp văn hóa mình thì mình không học?

Thứ nhất là chúng ta đang ở thế kỷ 21, khi mà VN đã hội nhập với thế giới, việc tìm hiểu văn hóa ẩm thực và có kiến thức về ẩm thực nước khác là điều bình thường.
Thứ hai là: nếu bất kỳ ai đi làm kinh doanh, có đối tác Âu - Mỹ, hoặc có lúc được (hay bị) mời đi ăn tiệc như vậy cũng là 1 điều hết sức bình thường. chẳng có gì là to tát hay quý tộc.

Trừ khi mợ là thành phần buôn thúng bán mẹt ngoài chợ - mớ rau con cá thật sự, thì không cần biết hay học.
Còn lại, kinh doanh nhỏ lẻ hay dân công chức nhà nước, doanh nghiệp tư nhân abcd nếu biết được là 1 điều tốt.
Nhiều cụ OF thậm chí buộc phải nhìn lại mình khi đọc bài này, vì họ thường phải đi ăn tối kiểu Tây với khách.

 

[Moonlotus]

Em ko có thời gian để quote bài chủ top để nói lại cách ăn thông thường của Tây, chứ cách ăn như kia bên Tây ko phổ biến. VN mình cũng hay có kiểu mọi thứ ở Tây cứ làm quá lên, học văn minh Tây phương toàn học từ ngọn. Em ko có ý thành triết gia, em chỉ chia sẻ những điều em biết thôi Pain ơi

Đấy là những người chưa đi sâu vào lĩnh vực ẩm thực chưa hiểu và phân tích được hết ý nghĩa của một bữa ăn theo phong cách Phương Tây thôi mợ ạ.
Mợ phải tìm hiểu kỹ rồi mợ sẽ thấy đó là đúc kết của khoa học lẫn ẩm thực trong hàng nghìn năm của họ.

Khai vị bao giờ cũng là soup bởi vì với dạ dày khi đang đói thức ăn tốt nhất để dạ dày làm quen bao giờ cũng là hỗn hợp chất lỏng mềm như cháo vào súp.

Món ăn chính khẩu phần năng lượng họ tính cho mỗi người cũng vừa đủ độ đạm và độ calories

Tiếp đó là rượu kích thích dịch vị dạ dày tăng khả năng tiêu hóa và thèm ăn hơn, kèm theo đó là món salad thêm chất xơ đỡ ngấy của vị đạm giàu protein và lipid.

Khi đó thì món tráng miệng cuối cùng vừa đủ độ no cho người sử dụng .

Nên bữa ăn của họ khẩu phần của ai cũng hết , và không có cảm giác no quá.

Các chất dinh dưỡng được hấp thu trọn vẹn.

Đầu tiên nói gì thì nói muốn sử dụng đồ Tây cho gia đình , cũng phải học theo phong cách nào thì học một khóa ( cũng được 30-40 món ) trong vòng 15-20 buổi học giá cả tùy nơi ( 2000-3000k) cho một khóa học .
Học một lớp sơ cấp còn đi vào trung cấp thì không học thành nghề chỉ cần thế là đủ.

 

[hoahong90]

Thanks cụ chủ về bài viết hữu ích

 

[April_]

Em không hiểu tại sao mợ có thể dễ dàng phát ngôn như vậy. Thông tin ở trang 1 là kiến thức cơ bản khi đi ăn nhà hàng Âu, hoặc tiệc tại nhà theo kiểu Âu.
tại sao mợ lại gọi nó là quý tộc, rồi không hợp văn hóa mình thì mình không học?

Thứ nhất là chúng ta đang ở thế kỷ 21, khi mà VN đã hội nhập với thế giới, việc tìm hiểu văn hóa ẩm thực và có kiến thức về ẩm thực nước khác là điều bình thường.
Thứ hai là: nếu bất kỳ ai đi làm kinh doanh, có đối tác Âu - Mỹ, hoặc có lúc được (hay bị) mời đi ăn tiệc như vậy cũng là 1 điều hết sức bình thường. chẳng có gì là to tát hay quý tộc.

Trừ khi mợ là thành phần buôn thúng bán mẹt ngoài chợ - mớ rau con cá thật sự, thì không cần biết hay học.
Còn lại, kinh doanh nhỏ lẻ hay dân công chức nhà nước, doanh nghiệp tư nhân abcd nếu biết được là 1 điều tốt.
Nhiều cụ OF thậm chí buộc phải nhìn lại mình khi đọc bài này, vì họ thường phải đi ăn tối kiểu Tây với khách.

Em đang bận nên để tiết kiệm thời gian tranh luận em sẽ nói như này:

Thứ 1 Em có điều kiện tìm hiểu thực tế hơn những lý thuyết mọi ng đang đọc.

Thứ 2 cụ làm em phải lộn lại trang 1 đọc xem có phải em dễ dàng phát ngôn khi chưa đọc bài ko. Sau khi đọc xong bài phổ biến kiến thức dài như cái chiếu thế kia thì em vẫn giữ nguyên ý kiến của em. Cách ăn uống thể hiện văn hóa và trình độ phát triển của quốc gia. Bài viết của chủ top em chưa tìm hiểu nguồn, nhưng em tạm đoán là nó từ văn hóa Châu Âu mà tổng hợp ra. Cái cần học từ văn hóa ăn uống văn minh ko phải học từ ngọn, cái hay thì mình học, nhưng ko phải học hết rồi áp dụng nó máy móc. Em ko chỉ ra hết những cái máy móc đó, tùy thuộc vào mỗi người đọc thì tự thu nhập thành kiến thức cho mình.

Thứ 3 em nói nếu ứng dụng đầy đủ như bài chủ top, thì chỉ có bàn tiệc rất sang hoặc giới quý tộc, còn mình học thì học những thứ khác. Ăn uống văn minh hơn và ăn uống theo kiểu quý tộc là khác nhau cụ nhé. Em ko nhầm lẫn giữa 2 khái niệm này đâu cụ ạ.

PS cụ quote bài em bôi đỏ sao lại bỏ đi đoạn sau. Đoạn sau em nói là học có chọn lọc.

To mợ Moon: mợ thích phô diễn khả năng ẩm thực của mợ thì mợ cứ triển thôi. Nhưng mợ đọc điều 1 hộ em khi quote bài em mợ nhé. Em ko cần tranh luận quá sâu vào những thứ mợ viết đâu.

 

[MyMac]

Em không hiểu tại sao mợ có thể dễ dàng phát ngôn như vậy. Thông tin ở trang 1 là kiến thức cơ bản khi đi ăn nhà hàng Âu, hoặc tiệc tại nhà theo kiểu Âu.
tại sao mợ lại gọi nó là quý tộc, rồi không hợp văn hóa mình thì mình không học?

Thứ nhất là chúng ta đang ở thế kỷ 21, khi mà VN đã hội nhập với thế giới, việc tìm hiểu văn hóa ẩm thực và có kiến thức về ẩm thực nước khác là điều bình thường.
Thứ hai là: nếu bất kỳ ai đi làm kinh doanh, có đối tác Âu - Mỹ, hoặc có lúc được (hay bị) mời đi ăn tiệc như vậy cũng là 1 điều hết sức bình thường. chẳng có gì là to tát hay quý tộc.

Trừ khi mợ là thành phần buôn thúng bán mẹt ngoài chợ - mớ rau con cá thật sự, thì không cần biết hay học.
Còn lại, kinh doanh nhỏ lẻ hay dân công chức nhà nước, doanh nghiệp tư nhân abcd nếu biết được là 1 điều tốt.
Nhiều cụ OF thậm chí buộc phải nhìn lại mình khi đọc bài này, vì họ thường phải đi ăn tối kiểu Tây với khách.

Ối giời, chuẩn không thể chỉnh vào đâu được. Xã hội tiến lên rồi. Muốn học được cái hay cái tốt của họ thì học. Chứ còn muốn giữ nguyên thời hai xoa một đập lên giường thì cứ việc.

Các cụ cứ bài Tây nhưng quần áo các cụ mặc cũng từ Tây mà ra. Quần Âu, giầy Tây, xi lít, cooc xê, băng vệ sinh Đi An Na, Sót Tin Na, quần xịp ở đâu mà ra? Ngày xưa còn xài vải màn. Lấy cái màn hỏng, cắt ra mà dùng, đi qua mấy khu ký túc xá đại học cứ giăng trắng xóa. Ông bà mình ngày xưa áo the quần lĩnh, mấy ai mặc đồ Tây. Giờ cũng phải theo hết. Nhà ngày xưa ở là nhà tranh vách đất, giờ cũng mái hiên Tây, nhà tầng, bếp gas, bếp điện.

Em thấy thớt cụ chủ rất bổ ích. Những cái đấy nó hơi lằng ngoằng. Nhưng cũng có khi 1 lần trong đời đi ăn cưới, ăn tiệc ở KS 5 sao thì cũng biết mà dùng. Không đến lúc f1 nó hỏi cái này làm gì, cái kia làm sao thì chả biết mà bảo nó.

Còn nói đâu xa, ngay vào các khách sạn 5 sao ở HN hay Sài Gòn hay bất cứ đâu trên lãnh thổ VN, người ta cũng dọn bàn ăn kiểu ấy, không cần phải quí sờ tộc mới vậy.

Thôi có mợ Mun chiên da đây rồi, em nhường lại diễn đàn cho mợ ấy.

 

[April_]

Ối giời, chuẩn không thể chỉnh vào đâu được. Xã hội tiến lên rồi. Muốn học được cái hay cái tốt của họ thì học. Chứ còn muốn giữ nguyên thời hai xoa một đập lên giường thì cứ việc.

Các cụ cứ bài Tây nhưng quần áo các cụ mặc cũng từ Tây mà ra. Quần Âu, giầy Tây, xi lít, cooc xê, băng vệ sinh Đi An Na, Sót Tin Na, quần xịp ở đâu mà ra? Ngày xưa còn xài vải màn. Lấy cái màn hỏng, cắt ra mà dùng, đi qua mấy khu ký túc xá đại học cứ giăng trắng xóa. Ông bà mình ngày xưa áo the quần lĩnh, mấy ai mặc đồ Tây. Giờ cũng phải theo hết. Nhà ngày xưa ở là nhà tranh vách đất, giờ cũng mái hiên Tây, nhà tầng, bếp gas, bếp điện.

Em thấy thớt cụ chủ rất bổ ích. Những cái đấy nó hơi lằng ngoằng. Nhưng cũng có khi 1 lần trong đời đi ăn cưới, ăn tiệc ở KS 5 sao thì cũng biết mà dùng. Không đến lúc f1 nó hỏi cái này làm gì, cái kia làm sao thì chả biết mà bảo nó.

Còn nói đâu xa, ngay vào các khách sạn 5 sao ở HN hay Sài Gòn hay bất cứ đâu trên lãnh thổ VN, người ta cũng dọn bàn ăn kiểu ấy, không cần phải quí sờ tộc mới vậy.

Thôi có mợ Mun chiên da đây rồi, em nhường lại diễn đàn cho mợ ấy.

My ơi em ko nói chúng ta ko học văn hóa ăn uống của phương Tây, em nói bài viết kia là quá cầu kỳ và ko phù hợp hoàn toàn. Đọc để biết và thu nhận thông tin, ko phải học theo tất cả.

 

[xethatto]

Người mình cái đi cái đứng vẹo vọ hết cả cột sống rồi, ngồi ăn cho ra dáng đàng hoàng nó khó lắm, có mà nắn toàn dân cả chục năm nữa cũng còn chưa xong. Bạn em sếp tổng ngồi cafe nhạc mà còn ghếch cả cẳng lên ghế. Thượng tầng còn vậy cơ mà.

 

[huutuyenpr]

rất bổ ích, vodka cụ chủ, nhưng ảnh không xem được ạ

 

[Matizcoi]

Học ăn xong mới học nói, các cụ chả dạy rồi còn gì

 

[DVG]

Bổ ích và lý thú, em oánh rấu nghiên cứu dần

 

[LuckyCar]

Ngày xưa cháu cũng được học cái này, xong giờ quên tiệt roài, bây giờ đối với cháu thì chỉ quan trọng là thằng nào trả tiền, thế thôi ạ.

 

[Moonlotus]

Đừng có nghĩ là không quan trọng và mình không cần biết , không cần học.

Hãy thử nghĩ về một buổi tiệc , có một cô gái xinh đẹp , sành điệu nhưng lúng túng với dao nĩa trên bàn tiệc .
Cô gái xinh đẹp đó có bị mọi người đưa ánh mắt nhìn khác đi hay không ?
Cô gái xinh đẹp đó có làm mất mặt bạn trai đi cùng hay không ?

Những vấn đề về mặt giao tiếp nói chung là một kỹ năng mềm trong cuộc sống hiện đại, mặc dù tần suất tham dự buổi tiệc hạn chế nhưng vẫn nên biết để tự tin giao tiếp ở bất cứ môi trường và hoàn cảnh nào.

Áp dụng vào gia đình VN trên mâm cơm người VN em e là rất khó để thay đổi. Bởi vì nó kèm theo cả kỹ thuật chế biến và môi trường đầy đủ tiện nghi về bếp , dụng cụ.

 

[Sdriver]

Thank cu chu da cung cap kien thuc hay

 

[2ndFACE]

Mất link ảnh rồi kìa cụ ơi.

 

[puredoll]

Cụ chủ up lại ảnh đi, bài viết hay quá. Tuy nhiên, nhập gia tuỳ tục thôi, ngay ở HQ tất cả đều riêng, nhưng món canh thì lại dùng thìa múc và húp trực tiếp mà

 

[X-trails]

Kụ chủ sưu tầm kỹ quá, rất bổ ích, hehe