Ăn tiết canh các bác thường uống rượu hay bia và cho thêm gia vị gì?

[DuongHL]

Trời!
Lạc mất mùa xuân rồi!!!

 

[xuân 2015]

Theo cháu không thể thiếu vị này

 

[be bư]

Tiết canh là phải uống tiên tửu nó mới nhã

 

[xuân 2015]

trước tết xóm e tổ chức thịt lơn ăn tất niên, người thì bảo phải làm tý tiết canh mới ngon, người thì bảo ăn vào bệnh tật đầy người, nhưng cuối cùng vẫn quyết định hãm tiết canh. Hôm 10/1 âm lịch vừa rồi vào hội làng lại có món tiết canh, lần nào e cũng tương 2 bát và làm gần chai 330ml rượu quê. không biết ăn nhiều thế về sau có mắc bệnh gì không các bác nhể.

hội làng

mà thường các bác cho thêm gia vị cho thơm ngon

Em hay vắt chanh và cho ít hạt tiêu xong uống với rượu hehe
@@@ Sao nhìn giống món giả cầy thía bác

em thấy kiêng này nọ cũng chết mà không không kiêng này nọ cũng chết chỉ là chết sớm hay muộn thôi

Phải tiết canh tự hãm, tự đánh - nói chung là có xuất xứ rõ ràng thì em mới dám ăn.
Các món ăn kèm gồm có:
- Rượu (bắt buộc phải có, nấu từ gạo nếp thì càng tốt),
- Lạc rang đập dập (cũng bắt buộc luôn),
- Chanh miếng (phải có),
- Mùi tàu, ngổ, húng, ...(đương nhiên),
- Tiêu hạt, ớt tươi (không thể thiếu),
Ngoài ra phải có thêm dăm ông như em nữa cho xôm. Sáng chủ nhật lai zai đến trưa thì tuyệt cú mèo.

Em cung khoai mon nay lam a, lon, vit, de em deu thich

Theo em có cái này nữa

 

[HUNGBDA79]

Em đã từng được ăn tiết canh hấp ở Việt Trì, vẫn đánh như bình thường rồi sau đó hấp chín, được cái an toàn nhưng không còn tươi như truyền thống.

Cụ chén chỗ nào đấy? Hấp thì an toàn tuyệt đối nhưng nhân sẽ ngậy thêm nhanh ngấy, e lâu lắm ko chén đồ ngoài chỉ vịt ngon ae chế biến thôi, za vị là hạt dổi chanh và ko thể thiếu riệu đế thửa. Chẹp chẹp

 

[turbin_engine]

Em hay nghiền nhỏ mấy viên becberin rồi rắc vào luôn chp tiện

lại chém òi, mời e đi ăn cùng e mới tin?

 

[Anh Hùng Xa Lộ]

Cẩn thận đứt đấy. Ăn 3 bát thì không sao, chứ ăn 5 bát là no đấy cụ à

 

[quanghungle]

Ngỗng đơi cụ

ngon mà hấp dẫn

 

[xegiacmo]

Vừa chén vừa sợ . Làm thêm mắm tỏi nữa cho nó diệt khuẩn

 

[ngaydoclap]

Vừa chén vừa sợ . Làm thêm mắm tỏi nữa cho nó diệt khuẩn

Tiết canh vịt chuẩn không có gì đáng ngại cả. Đúng là có thêm mắm tỏi vài lát lá chanh thì chỉn chu lắm.

 

[lairai]

em bây giờ chỉ dám ăn tiết vịt hoặc ngan thôi chứ lợn em sợ lém

Em cũng làm như cụ.
Cùng lắm bị H5N1 còn có thuốc chứ sán các kiểu sợ lắm ạ.

 

[Secoxe]

Theo cháu không thể thiếu vị này

Em chưa đc ăn tiết canh có hạt này, em thì chỉ thích tiết canh Vịt!

 

[mimozabk]

Em thì chỉ khoái tiết canh vịt thôi ạ hehe
Cứ rượu quê táng là ngon nhất

 

[hongha117]

cháu cho hạt tiêu, hạt mắc khén
nghĩ ngon thật

 

[xuân 2015]

Em chưa đc ăn tiết canh có hạt này, em thì chỉ thích tiết canh Vịt!

Hehe cụ ở đâu nhỉ

 

[xuân 2015]

cháu cho hạt tiêu, hạt mắc khén
nghĩ ngon thật

Hạt dổi cũng khá ổn , ko dám nói là quá ổn ạ

 

[Secoxe]

Hehe cụ ở đâu nhỉ

Cụ định tặng em ít ăn thử ợ. Em chả dám nhận!

 

[xuân 2015]

Cụ định tặng em ít ăn thử ợ. Em chả dám nhận!

Hihi vâng nếu cụ ở gần thì cháu tặng cụ vài hột thui ạ ko có nhiều ạ

 

[Dan du an]

Em nghĩ phải có các gia vị sau:
1. Chanh
2. Ớt bột hoặc hạt mắc khén (hạt tiêu rừng)
3. Rượu cuốc lủi (uống bia thấy nó không vào, uống rượu tây cũng như chửi nhau, tệ nhất là vang vì cảm giác đầy bụng)
4. Lá rau mùi (loại rau có răng cưa)
5. Hành sống cắm vào cốc có đá để bớt hăng
Không đủ vị như thế thì tiết canh vứt đi. Trên bát tiết canh phải có mấy miếng gan, lạc giã nhỏ rắc vào.

 

[Sieger]

Nói lại thèm, mỗi tội em thì không làm được tiết canh, ăn ngoài hàng thì sợ nên có ăn cũng mất ngon. ôi Hà Nội...................