Cái đĩa bát đó của e là thuyền trà, đựng trà nước đầu đổ vào đó thôi ạ, nước đầu thì cứ cho ấm với đồ chơi của cụ mấy chén cho mát, chứ cũng ko ngập ấm gì đâu ạ, cái thuyền đó của cái ấm khác nên nó lệch tông tí, cụ cứ chơi đi, mê lắm, cũng reresh bản thân sau 1 ngày cơm áo gạo xiền
Ông a em vừa nhìn qua bảo cẩn thận, nếu ko biết xuất xứ thì đồ này làm phỏng cổ của nghệ nhân gì e quên béng tên rồi, các thợ mới dùng hoá chất để lên màu và bóng. Em gọi hỏi thêm 1 cụ trên amtusa cũng có 1 cái gần giống làm phỏng cổ dáng này, cụ ý hỏi mua làm gì, mua bày thì ok, mua uống thì a giới thiệu cái khác cho rõ ràng.
<Trà Thiết Quan Âm> tôi đã nghe danh từ lâu lắm rồi, của đáng tội , tiếng thì biết nhưng chưa hớp thử một ngụm nào, các cụ nào có hình trà nầy đưa lên ,cho các CCCM giống như tôi mở rộng .....?
Dạ ko ạ. Có thằng ku tây nó bán. Nó bán toàn đố cổ các loại. Em mù tịt về thứ này
Thôi để vừa bữa trà về tôi test dc hàng fake rẻ tiền rồi chia sẽ cho bạn
Thiết quan âm sao rồi đóng từng gói cho hộp sắt thôi ạ, nhà e cũng có uống mà ko biết mãi sau này mới biết, vị thanh, nhưng quen trà việt thik hơn. Trà lên men thì có phổ nhĩ đóng thành khuôn đây, nhìn nước rất đậm màu nhưng rất nhẹ thanh ko có vị chát e uống nhạt mồm nhạt miệng đc cái ko mất ngủ tốt cho tiêu hoá
Độc ẩm à cụ, e thấy bé bằng nửa bàn tay. Cụ thử thuỷ bình nổi ko? Dòng nước đều đặn chứ.Em được một chuyên gia về hóa học thực phẩm giải thích là lên men của trà thực chất là oxy hóa trà. Như đã nói ngày xưa trà vận chuyển sang châu Âu rất khó khăn và mất nhiều thời gian nên người ta phải tìm cách để trà không bị hỏng và trữ được lâu. Cách tốt nhất là cho trà ô xy hóa thật nhiều bằng cách tiếp xúc với nhiệt ít nhất. Nhưng làm thế này thì chất tanin trong trà là các hợp chất đa phenol (Poly phenols) là chất có lợi cho sức khỏe lại bị phân hủy. Trà sao khô chúng ta uống kiểu Việt Nam được cho tiếp xúc với nhiệt nhiều nhất lại giữ được tanin nhiều nhất. Trà này uống tốt cho sức khỏe nhưng lại nhanh hỏng không trữ được lâu.
Em nghe cũng có lý. Trà như bác kuhanoi có trích trong cuốn Lục Trà kinh thì phải cũng nói là nguồn gốc phương Nam. Ở Việt Nam ta trà sẵn có và nhiều, như ở quê em toàn uống trà tươi lấy từ cây trồng làm hàng rào thế nên trà ngày xưa với dân Việt Nam không phải là thứ quý hiếm. Thế nên người ta không cần nghĩ cách để giữ nó trong hàng năm mà thường dùng ngay.
Vấn đề là cách pha trà thế nào. Cũng như cafe, em không thích kiểu pha phin của Việt Nam mà thích pha Espresso. Uống cafe kiểu này bạn bè em thường thích uống các nhãn hiệu nước ngoài như Illy, Lavenzza... em thì vẫn ủng hộ cafe của những người làm tử tế ở Việt Nam.
Hôm qua em đã nhận được ấm các bác ạ. Để em từ từ học các bác cách pha, cách giữ ấm. Em đọc thấy có đoạn nên tưới ấm trà bằng loại trà mình uống, thế tưới như thế nào và lúc nào hả các bác? Hay nước đầu rửa trà thì đem ra tưới ấm?
Cụ Van có địa chỉ mua trà cúc nào chuẩn chỉ em với.
Em cũng giống guu của cụ.
Uống kiểu cắm tăm giờ em hết khoái. Tối em uống trà cúc thêm vài cánh Thiết quan âm, sáng thì trà Việt Nam hoặc O long.
Trà cất trong tủ rượu vang, độ ẩm và nhiệt độ rất phù hợp
