Hầu hết là lao động thủ công chứ được là công nhân đâu, có áp dụng pháp lý pháp luật gì trong mỗi quan hệ thợ - chủ đâu, ngay cả các bác chủ nhiều cụ cũng cò con bỏ xừ, thuê thời vụ, né các loại thuế, phí, phúc lợi theo luật lao động, quan hệ giữa chủ...