Ngày xưa thì cả tp cũng nuôi lợn chứ ko riêng gì nông thôn.
Nuôi con lợn tận dụng thức ăn thừa, rau dại hoặc bã bia, bã rượu ...thường ngày xưa nuôi cả năm đến Tết mới giết thịt để gói bc, giã giò, làm nem chạo, nem nắm các kiểu ăn cũng thích.
Em nhớ ngày xưa có 2 loại lợn chính:
- Ỉn móng cái...