Theo em, bo bo là hạt lúa mạch (barley) chứ không phải là hạt lúa mì (wheat). Cũng không phải là hạt lúa miến (sorghum). Hạt lúa mạch vỏ cứng hơn lúa mì nhiều. Em cũng là nhân chứng thời đó. Không hiểu sao, không có ai hướng dẫn chế biến thứ hạt này.