Kết quả tìm kiếm

Dạ nhà cháu ở Quảng Tờ Rị - Quảng Trị cụ ah

Cái đó là ngày xưa,ai cũng nghĩ mồ hôi nó bị hôi nên mới phải đánh cho ra mùi.Dê nhà cháu nuôi trên núi suốt ngày chạy nhảy nên nó ít mùi cụ ah :D Có cắt tiết nhưng cắt sớm quá,lúc nhà cháu đang ngủ nên ko chụp hình được ah

Đúng rồi cụ ah,lá cây mà nhờ dạ dày nó xay hộ thôi :D...ăn vào cứ gọi là ...hihi

Thịt nó mới hôi chứ cụ ơi,không biết làm nó hôi mùi mồ hôi dê ah Nó là nước chấm thôi cụ ợ,ăn kèm thịt hấp :D Nhà cháu làm 3 món thoai.Tiết canh,hấp,và hoong ah

Nó là dê cái cụ ơi chuẩn cụ ợ Thích là chích thôi cụ ơi Dân nhà cháu chém to kho mặn...ăn rất cay :D cháu chừa cho cụ cả khay rồi còn rì,rót riệu mà múc thoai :)) ăn tiết canh rụng tai? Nhà cháu mới nghe lần đầu :D

Món này ăn đắng xíu nhưng ngọt ngọt cụ ah.Chấm miếng dê hấp vào đó và làm thêm ly riệu nữa.hức...chẹp chẹp

Muốn cho nhanh cụ cứ xuống lễ tân KS mượn máy làm luôn cho nóng cụ ợ :D

Em cũng mời cụ 1 ly cho ấm bụng "Mứt" dê đấy cụ ah :D Cụ ơi cháu là con trai,đã có vợ.Cụ nhìn cháu mà nuốt nước bọt khéo vợ cháu lại ghen đới :)) Cụ bày em thui bằng củi quế với cụ ơi.Củi quế là từ cây quế ah? Dê nuôi thả trên núi.Nó leo lên cây ăn lá,leo lên cả mái nhà người ta.hức,bị...

Vâng cháu mời cụ một ly với miếng tiết canh :D

Hehe,củi thì nhà em đầy nhưng ở chổ em tuyền thui bằng bìa cac tong với giấy báo.Quê em ở Lao Bảo - Quảng trị cụ ah.

Có tiết có riệu thì ngồi nhâm nhi ngắm hoa thôi,mời các cụ ngắm một ít hoa nhà em trồng cũng như mua được được Phong lan. Giò NGHINH XUÂN Quất mới mua...mua 28 tết nên không có quất đẹp Bé cháu con bà chị kế chau cùng với chậu Sen Cạn.Hoa này nở đẹp lắm ợ Thêm bông hoa mai tứ quý (Hoa này...

Không phải đâu cụ ơi.Mỗi lần hoà tiết là như vậy nhưng chia làm nhiều lần nên tiết ăn cũng đông lắm.Chẹp,nhắc lại thèm roài :))

Sau khi lòng dê được xắt nhỏ,cùng với các rau ráng gia vị như thế này Rau trong này bao gồm rau răm,rău húng rau ngò tàu + một số rau thứ linh tinh khác Trộn đều hỗn hợp này lên ...chẹp chẹp... Cho vào khay hoặc đĩa...Khác với một số vùng miền làm tiết canh vào từng bát,Ở quê em làm tiết...

Mời các cụ ngồi vào luôn cho nó nóng ah,riệu ngâm Linh chi uống cũng đắng lắm ah. Kệ hội làm nhân tiết canh đi.Cháu lại xem con dê thế nào rồi.Lấy bộ lòng ra nó còn từng ni đây các cụ Chặt mấy cái đùi cất vô ngăn đá để tết có cái mà nướng uống riệu Còn cái này làm nồi Hoong

Dạ,Nậm pịa thì em chưa ăn,nhưng mà món này làm từ phần Phân chưa tiêu hoá của con dê.Ngĩa là lá cây ăn vào đang còn xanh bị dạ dày xay nhuyễn,mình đem thứ đó bỏ thêm gia vị vào thì có một món chấm rất là đắng :(( Ớt tươi rang lên,rất hắc.Sau đó cho vào cối giã nhuyễn. Cờ Leng trong ruột dê...

Món này du nhập bên Lào về cụ ah, Tên của nó là Cleng hay Cờ Leng gì đó chắc cũng phiên từ tiếng Lào mà ra

Có tiết canh mà chưa có ly riệu nào nên nhà cháu thấy nó cứ nhạt mồm nhạt miệng :D Các cụ chú ý đến cái phần xanh xanh trong bộ lòng con dê nhé.Nó sẽ là nguyên liệu chính trong Món Cờ Leng mà cháu giới thiệu.Nói nôm na thì món này làm từ PHÂN con dê :)) Sau khi lấy ra nó sẽ như thế này ah.Phần...

Hì hục mãi mới thui được con dê,nó chỉ hơi vang vàng thôi các cụ ah.Tuy nhiên có chổ thủng da do ông anh rể nhà cháu chỉ thui đúng 1 chổ 1 :D .Bị ông ba sạc 1 trận bắt ra quạt lửa.Chính là ông mặc áo đỏ đó ah.Chuyên phá rừng mà không biết thui dê.Vô lý thật :D Cắt 4 cái giò này treo bếp.Nhà ai...

Vâng,ở miền núi không có rơm mà Khò Gas thì sợ nguy hiểm nên trưng dụng giấy báo với bìa :D

Cạo xong thì phải thui,đoạn này giống làm thịt cầy các cụ nhỉ. Bao nhiêu giấy báo của ông ba em đem ra trưng dụng làm lửa thui dê hết.Em ở miền núi nên không có rơm để thui,mà thui bằng khò gas nghe đồn ăn nguy hiểm lắm ah