cụ mua mớ tươi, còn hồng hồng, cắt hết vây, mồm. Con này xương mềm như bún nhưng răng lại sắc hơn dao lam mà vây cũng cứng
cắt đôi, ướp mắm, tiêu. Làm ngay thì ngon
Nấu canh chua, nước sôi đổ vào, sôi lăn tăn trở lại bắc ra luôn. Ăn ngay, cá mềm như cháo, ngọt lừ. Đừng để sôi kỹ cá tan ra nước...