Ăn chay hay mặn thì điều cần thiết vẫn là đủ dinh dưỡng và lành mạnh. Muốn được như vậy cần hiểu cơ cấu dinh dưỡng của từng món, cái nào đạm, cái nào vitamin khoáng chất, cái nào năng lượng (kcal) bao nhiêu, cái nào thừa những chất xấu (cholesterol, chất béo xấu, chỉ số GL/GI ra sao…). Có kiến...