Lòng lợn thì e chỉ khoái món lòng dồi, e ăn ngoài quán ít thấy quán làm ngon. Thỉnh thoảng thích ăn thì đi chợ sớm mua về tự làm. Món lòng dồi thì dồi bằng lòng già, băm thật nhiều rau; các loại mỗi thứ 1 ít như lá ngổ, lá rau răm, húng quế, húng chó, hành lá, hành tây băm nhỏ, mỡ chài cắt hạt...