Bánh truyền thống có nguyên liệu chính gạo hay bột dong (?), bột đỗ xanh ở miền Bắc: bánh chưng, bán dày, bánh tẻ, bánh đa, bánh đúc, bánh bèo, bánh giò, bánh khúc, bánh cốm, bánh cuốn, bánh gai, bánh chè lam, bánh gio, bánh đậu xanh, bánh truyền thống miền Trung, miền Nam thì em chịu, ấn tượng...