Cá tạp dân đánh cá bỏ đi thì rẻ như cho cụ ạ. Mắm tôm quốc dân có màu xỉn xỉn là do họ muối các loại cá tạp ko làm ruột nên nó xuống màu như thế. Mắm tôm họ làm lâu và để bán dần mà.
Mắm tôm màu đen ghi ở miền Bắc hay dùng chấm thịt chó thực chất ko phải làm từ tôm mà toàn dùng cá tạp để làm cho rẻ và đó là lý do nó có màu như vậy. Mắm làm bằng tôm biển thật nó sẽ có màu hồng và rất ngon nhưng giá thành cao hơn nhiều.
Ngoài Bắc tôi cũng thử khắp nơi chỉ thấy nước mắm Ba Làng - Tĩnh Gia - TH là có thể đọ được với Phan Thiết và Phú Quốc.
Tuy nhiên mua ko biết chỗ giá tâng lên khá nhiều, thi thoảng tôi đi xe nhà qua Tĩnh Gia có dừng mua ở điểm giới thiệu SP Ba làng (gần lối lên đường đi Bãi Trành, cạnh nhà hàng...