[Funland] Tiết canh dê: Nguy cơ chết người trong món đặc sản "lành, sạch"

Nắng nhạt

Xe điện
Biển số
OF-600931
Ngày cấp bằng
27/11/18
Số km
2,177
Động cơ
161,875 Mã lực
Món tiết canh cả nhà em đều thích. Em thỉnh thoảng vẫn ăn cho đến một hôm, mùa hè năm 2019, hay 2018 em không nhớ chính xác, ông anh rể em chung nhau mua con lợn sạch khỏe mạnh của người quen nuôi chỉ cho ăn cây cỏ, chạy bộ trong vườn nhà, thuê người đến mổ rồi đánh tiết canh. Em ăn thấy tiết canh thơm ngon, thịt cũng thơm ngon hơn lợn thường. Ba ngày sau trong lúc em chân đất đi lại trong nhà nhìn thấy vết thâm đen trên nền nhà. Em lấy giấy vs lau thì nhận ra đó là vết máu thâm, vón cục. Nghĩ là chắc con muỗi đốt mình từ hôm qua nay máu thâm lại, mình vô tình dẫm chết chăng. Nhìn ra chỗ khác lại thấy vết thâm, nữa. Khoảng mười vết liền, em hoảng quá biết ngay máu từ trên người mình rồi vì nhà chỉ có em. Em kiểm tra khắp người không sao. Nhìn xuống bàn chân thì có khoảng 6,7 vết thâm đen bé bằng hạt đỗ khắp 2 lòng bàn chân như những hình ảnh bệnh nhân liên cầu khuẩn trên báo. Em lấy giấy vs lau thì nó ra máu thâm. Hoảng quá em ngồi lên ghế search Google toàn ra cái bệnh gì trong khi em hoàn toàn khỏe mạnh không có bệnh. Nghĩ đến 3 ngày trước ăn tiết canh lợn, em gọi điện cho cháu em xem có thế không nó bảo ơ thế cháu chưa bị😁. Em cứ ngồi trên ghế thì nó không rỉ máu, đi xuống đất nó lại rỉ ra tí ti kiểu máu thâm đen vón cục. Em đọc thấy bảo bệnh này tiến triển nhanh, chết nhanh lắm nên nghĩ nếu bị thì cũng chết thôi giờ đi viện không kịp nên em không đi, ở nhà chờ chết. Cứ đi là nó rỉ chút máu thâm còn ngồi hay nằm thì không. Không đau, không sốt, 2 ngày sau thì hết rỉ máu. Còn vết thâm mờ dần, sau một tuần hay mười ngày thì hết hẳn. Từ đó em sợ không bao giờ dám ăn tiết canh nữa. Mà đến giờ em cũng không biết lần đó có phải em bị liên cầu khuẩn thể nhẹ không hay bệnh gì khác
 

athanh66

Xe điện
{Kinh doanh chuyên nghiệp}
Biển số
OF-518852
Ngày cấp bằng
29/6/17
Số km
2,731
Động cơ
212,642 Mã lực
Nơi ở
Vĩnh Yên, Vĩnh Phúc
Website
chaogangviet.vn

athanh66

Xe điện
{Kinh doanh chuyên nghiệp}
Biển số
OF-518852
Ngày cấp bằng
29/6/17
Số km
2,731
Động cơ
212,642 Mã lực
Nơi ở
Vĩnh Yên, Vĩnh Phúc
Website
chaogangviet.vn
Món tiết canh cả nhà em đều thích. Em thỉnh thoảng vẫn ăn cho đến một hôm, mùa hè năm 2019, hay 2018 em không nhớ chính xác, ông anh rể em chung nhau mua con lợn sạch khỏe mạnh của người quen nuôi chỉ cho ăn cây cỏ, chạy bộ trong vườn nhà, thuê người đến mổ rồi đánh tiết canh. Em ăn thấy tiết canh thơm ngon, thịt cũng thơm ngon hơn lợn thường. Ba ngày sau trong lúc em chân đất đi lại trong nhà nhìn thấy vết thâm đen trên nền nhà. Em lấy giấy vs lau thì nhận ra đó là vết máu thâm, vón cục. Nghĩ là chắc con muỗi đốt mình từ hôm qua nay máu thâm lại, mình vô tình dẫm chết chăng. Nhìn ra chỗ khác lại thấy vết thâm, nữa. Khoảng mười vết liền, em hoảng quá biết ngay máu từ trên người mình rồi vì nhà chỉ có em. Em kiểm tra khắp người không sao. Nhìn xuống bàn chân thì có khoảng 6,7 vết thâm đen bé bằng hạt đỗ khắp 2 lòng bàn chân như những hình ảnh bệnh nhân liên cầu khuẩn trên báo. Em lấy giấy vs lau thì nó ra máu thâm. Hoảng quá em ngồi lên ghế search Google toàn ra cái bệnh gì trong khi em hoàn toàn khỏe mạnh không có bệnh. Nghĩ đến 3 ngày trước ăn tiết canh lợn, em gọi điện cho cháu em xem có thế không nó bảo ơ thế cháu chưa bị😁. Em cứ ngồi trên ghế thì nó không rỉ máu, đi xuống đất nó lại rỉ ra tí ti kiểu máu thâm đen vón cục. Em đọc thấy bảo bệnh này tiến triển nhanh, chết nhanh lắm nên nghĩ nếu bị thì cũng chết thôi giờ đi viện không kịp nên em không đi, ở nhà chờ chết. Cứ đi là nó rỉ chút máu thâm còn ngồi hay nằm thì không. Không đau, không sốt, 2 ngày sau thì hết rỉ máu. Còn vết thâm mờ dần, sau một tuần hay mười ngày thì hết hẳn. Từ đó em sợ không bao giờ dám ăn tiết canh nữa. Mà đến giờ em cũng không biết lần đó có phải em bị liên cầu khuẩn thể nhẹ không hay bệnh gì khác
cụ may đấy, đám bạn mình có ông phải đi thay máu đó
 

vunt6996

Xe hơi
Biển số
OF-711287
Ngày cấp bằng
24/12/19
Số km
101
Động cơ
86,609 Mã lực
Tuổi
33
Sợ thật, từ giờ bỏ luôn món này
 

VCHDHN

Xe container
Biển số
OF-146690
Ngày cấp bằng
22/6/12
Số km
8,880
Động cơ
461,921 Mã lực
Kiểu này bỏ hết các loại 2 chân 4 chân cho lành:))
 

Nắng nhạt

Xe điện
Biển số
OF-600931
Ngày cấp bằng
27/11/18
Số km
2,177
Động cơ
161,875 Mã lực
cụ may đấy, đám bạn mình có ông phải đi thay máu đó
Vâng nghĩ đến lại kinh. Chết vì liên cầu khuẩn mặt mũi người ngợm đen kít, sợ lắm. Ông anh rể em rất hay mua ngan, vịt ,lợn về đánh tiết canh rồi mời cả nhà em sang ăn. Em kể chuyện em bị thế cho gia đình em mà chả ai tin, giờ vẫn cứ ăn. Mà kỳ lạ, hôm đó nhiều người ăn tiết canh sao mỗi mình em bị thế nhỉ
 

athanh66

Xe điện
{Kinh doanh chuyên nghiệp}
Biển số
OF-518852
Ngày cấp bằng
29/6/17
Số km
2,731
Động cơ
212,642 Mã lực
Nơi ở
Vĩnh Yên, Vĩnh Phúc
Website
chaogangviet.vn
Vâng nghĩ đến lại kinh. Chết vì liên cầu khuẩn mặt mũi người ngợm đen kít, sợ lắm. Ông anh rể em rất hay mua ngan, vịt ,lợn về đánh tiết canh rồi mời cả nhà em sang ăn. Em kể chuyện em bị thế cho gia đình em mà chả ai tin, giờ vẫn cứ ăn. Mà kỳ lạ, hôm đó nhiều người ăn tiết canh sao mỗi mình em bị thế nhỉ
chắc cơ địa, kia 1 đội đi ăn mà 1 chú bị đó, xém đi gặp ô bà, giờ vẫn di chứng đó
 

đội mũ_ lái xe

Xe ba gác
Biển số
OF-155238
Ngày cấp bằng
4/9/12
Số km
23,835
Động cơ
650,448 Mã lực
Nơi ở
Sắp chuyển
Có cụ nào sợ không? nhiều khi đi ăn dê là tặc lưỡi ăn, chứ lúc này đọc thì cũng rén quá.
---------


(Dân trí) - Thực tế lâm sàng, đã có không ít bệnh nhân nhập viện vì liên cầu lợn dù trước đó ăn… tiết canh dê.
Vừa qua, tại Thái Bình đã xảy ra vụ việc hàng chục người nhập viện sau khi ăn tiết canh dê tại một đám cưới ở phường Hoàng Diệu. Trong đó, một nam giới sinh năm 1957 đã tử vong sau gần một ngày điều trị tại Bệnh viện Bạch Mai.
Trên thực tế, nhiều người dân vẫn chủ quan cho rằng tiết canh dê hay tiết canh gia cầm là sạch vì không có vi khuẩn liên cầu lợn. Trong khi đó, theo chuyên gia, đằng sau thứ "đặc sản" này vẫn tiềm ẩn vô số nguy cơ gây hại cho cơ thể.
Theo BS Lê Văn Thiệu, Khoa Nhiễm khuẩn tổng hợp, Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới Trung ương, thực tế lâm sàng, đã có không ít bệnh nhân nhập viện vì liên cầu lợn dù trước đó ăn… tiết canh dê.
Tiết canh dê: Nguy cơ chết người trong món đặc sản lành, sạch - 1

Tiết canh tiềm ẩn nhiều nguy cơ sức khỏe (Ảnh: Toàn Vũ).
"Chúng tôi từng tiếp nhận nhiều bệnh nhân mắc liên cầu lợn diễn biến nặng, nguy kịch nhưng khi khai thác tiền sử trước đó lại ăn tiết canh dê", BS Thiệu cho hay.
Theo chuyên gia này, bản thân dê không có vi khuẩn liên cầu lợn. Tuy nhiên, khi chế biến tiết canh dê, nhất là cho các bữa cỗ đông người, vì lượng tiết và nhân từ dê ít nên thường được pha thêm tiết lợn và sụn, thịt lợn. Nếu các thành phần từ lợn có chứa liên cầu khuẩn lợn sẽ lây nhiễm vào món ăn.
Trong vụ việc tại Thái Bình, theo báo cáo, nhân món tiết canh dê có tai, gan, cuống họng lợn.
BS Thiệu phân tích, những người nhiễm liên cầu khuẩn nặng có thể tử vong do độc tố vi khuẩn gây sốc nhiễm khuẩn, viêm nội tâm mạc, suy đa phủ tạng, nhiễm khuẩn huyết... Tỷ lệ tử vong của bệnh nhân nhiễm liên cầu khuẩn lợn có thể tới 7%.
Theo chuyên gia này, nhiễm liên cầu lợn có nhiều thể bệnh nhưng có 2 thể chính là: thể nhiễm trùng huyết và viêm màng não.
Với thể nhiễm trùng huyết, bệnh sẽ diễn biến rất nhanh và nặng. Bệnh nhân sẽ rơi vào tình trạng rối loạn đa cơ quan. Nếu không được điều trị kịp thời, người bệnh có nguy cơ tử vong rất cao.
Thể thứ hai là viêm màng não, thường tiên lượng điều trị sẽ tốt hơn. Tuy nhiên, bệnh nhân sẽ có những biến chứng về lâu dài như liệt, các di chứng về mặt thần kinh.
Bên cạnh liên cầu lợn, vì là món ăn chưa nấu chín nên những người ăn tiết canh dê vẫn có nguy cơ nhiễm các loại vi khuẩn và ký sinh trùng.
"Trong món tiết canh tồn tại nhiều mầm bệnh nguy hiểm như: tiêu chảy, tả, lỵ, giun sán… Đặc biệt là quá trình cắt tiết, chế biến thức ăn không đảm bảo vệ sinh dễ dẫn đến vi khuẩn trên da, lông động vật dễ dàng xâm nhập vào máu", BS Thiệu cho hay.
Theo BS Thiệu, các loại giun sán có trong tiết canh khi đi vào cơ thể có thể gây ra nhiều vấn đề sức khỏe. Chuyên gia này từng tiếp nhận nhiều bệnh nhân nhiễm cùng lúc 3-5 loại giun sán vì mê tiết canh.
"Có trường hợp bệnh nhân bị áp xe gan do giun sán. Nếu không điều trị kịp thời, khối áp xe gan của bệnh nhân có nguy cơ bị vỡ. Ngoài ra các loại giun sán ký sinh trong cơ thể bệnh nhân cũng sẽ gây nhiều biến chứng nguy hiểm", BS Thiệu phân tích.
Từ thực trạng này, BS Thiệu khuyến cáo người dân:
- Đảm bảo nguyên tắc ăn chín uống sôi. Không nên ăn tiết canh, nội tạng chưa nấu chín và đặc biệt không ăn thịt động vật ốm chết.
- Không xử lý thịt sống bằng tay trần, nhất là khi có vết thương ở tay. Rửa tay sạch, dụng cụ sau khi chế biến thịt sống.
- Khi sốt cao (40-41 độ C) sau khi tiếp xúc với lợn (nhất là lợn ốm hoặc chết), xuất hiện các bất thường ở da nên đến bệnh viện để được chẩn đoán và điều trị sớm.
Nguồn -Dân Trí
Dính khuẩn liên cầu thì tiết nào cũng đi
 

xe lôi

Xe tăng
Biển số
OF-14400
Ngày cấp bằng
31/3/08
Số km
1,070
Động cơ
520,471 Mã lực
Nhiều năm rồi e toàn yêu cầu hấp tiết lên,chưa quán nào từ chối.
 

smile19

Xe tải
Biển số
OF-705047
Ngày cấp bằng
22/10/19
Số km
340
Động cơ
124,952 Mã lực
Do bây giờ thực phẩm bẩn nhiều, gia súc gia cầm cũng ko ngon ko khoẻ và nhiễm bệnh nhiều hơn xưa nên tiết canh giờ ăn nguy hiểm.
Chứ ở quê e, mấy chục năm nay vẫn ăn tiết canh chả làm sao hết, ông nào cũng khoẻ như vâm thọ 80-90 tuổi cả.
Gà vịt lợn dê ... sạch sẽ rõ nguồn gốc tự chế biến ăn vô tư:))
 

cadilac30

Xe tăng
Biển số
OF-25723
Ngày cấp bằng
13/12/08
Số km
1,587
Động cơ
506,813 Mã lực
Tiết canh dê em vẫn ăn vì bạn em mở quán. Cái chính là có phải liên khuẩn cầu lợn có trong tiết canh là do đội làm thêm tiết canh lợn vào không hay trong con dê có khả năng có loại khuẩn đó.
Nhà tôi mở quán , tôi cũng không ăn sống uống sống như vậy , khi những con ký sinh trùng nhiễm vào nó đâu có nói tao đây đâu , có tới hàng trăm cách gây nhiễm, chả ngon gì mà đánh đổi cuộc sống !!!
 

BAOVEVANLONG

Xe tăng
Biển số
OF-317488
Ngày cấp bằng
26/4/14
Số km
1,543
Động cơ
481,793 Mã lực
Nơi ở
Hà Nội
Vịt liệu sạch hơn Dê ko cụ, rủi ro khuẩn luôn có
Tất nhiên vi khuẩn thì đâu cũng có, nhất là đồ sống như tiết canh, có điều vi khuẩn liên cầu lợn thì nó quá nguy hiểm, nên e chỉ thắc mắc nguy cơ gì ngoài liên cầu lợn khi dùng tiết canh vịt hay ko thôi.
 

buikhacthinh

Xe tăng
Biển số
OF-599079
Ngày cấp bằng
14/11/18
Số km
1,381
Động cơ
247,113 Mã lực
Nơi ở
Gò Vấp-TP HCM
Trong Nam ít ăn tiết canh,chỉ thỉnh thoảng nhà làm vịt thì đánh tiết canh ae nhậu thôi.
 

cadilac30

Xe tăng
Biển số
OF-25723
Ngày cấp bằng
13/12/08
Số km
1,587
Động cơ
506,813 Mã lực
Do bây giờ thực phẩm bẩn nhiều, gia súc gia cầm cũng ko ngon ko khoẻ và nhiễm bệnh nhiều hơn xưa nên tiết canh giờ ăn nguy hiểm.
Chứ ở quê e, mấy chục năm nay vẫn ăn tiết canh chả làm sao hết, ông nào cũng khoẻ như vâm thọ 80-90 tuổi cả.
Gà vịt lợn dê ... sạch sẽ rõ nguồn gốc tự chế biến ăn vô tư:))
Suy nghĩ như vậy bảo sao không chết hehe , bên này an toàn TP sạch từ chăn nuôi chế biến, phân phối nghiêm ngặt vậy mà, lâu lâu còn phải thu hồi !!!!
Tôi chẳng tin cứ đồ dưới quê là sạch , quê bây giờ còn ghê hơn thành nữa không chừng !!!!!
 

Entropy

Xe buýt
Biển số
OF-747676
Ngày cấp bằng
26/10/20
Số km
840
Động cơ
1,423,035 Mã lực
Mai mùng 1 anh em làm tý cho rực rỡ.
 

Nino88

Xe container
Biển số
OF-318476
Ngày cấp bằng
5/5/14
Số km
5,102
Động cơ
-6,779 Mã lực
Em thì ko ăn tiết canh lợn từ 20 năm rồi,nhưng tiết dê thì thi thoảng vẫn ăn,hồi xưa ko dám ăn tiết canh lợn vì có 1 bệnh nhân của bà già bị nhiễm sán,đến nỗi da của bà ấy nó nổi lên cả sán như gân,đoạn bị nhiễm nặng thì có mầu xanh thâm thâm,mà gần như người bà đó bị như thế cả,lịch sử là bà ấy nghiện tiết lợn nặng,mỗi sáng cứ phải 2-3 bát,ăn tiết là ăn sáng,ăn mãi khoảng 15 năm thì có triệu chứng kia
 

Ớt xanh

Xe điện
Biển số
OF-170242
Ngày cấp bằng
6/12/12
Số km
4,261
Động cơ
474,214 Mã lực
Bình thường cụ ạ. Cỗ bên vk nhà e cả trăm ngừoi đều có tiết canh hết cụ ơi. Nhưng toàn nhà tự làm tự đánh.

Hề hề e quên mất thiếu thịt thỏ. Cỗ Thái Bình là ko thể thiếu các loại thịt này.
Cỗ Thái Bình em ăn nhiều rồi toàn bốc xôi vã rượu
 
Thông tin thớt
Đang tải

Bài viết mới

Top