Rượu mạnh – Lịch sử, nghệ thuật, văn hóa, đam mê, sưu tầm và chia sẻ (Nhà số 7)

[Clayton]

Cám ơn bác nhé, em đọc trên trang chủ của nó thì hình như dòng rượu này không dùng để bán ra ngoài mà chỉ dành riêng cho các sân bay miễn thuế thôi

Rượu này có bán ở các thị trường nội địa khu vực Trung Mỹ. Tuy nhiên, cách tốt nhất để đưa rượu ra các thị trường nội địa khác vẫn là phải làm sao cho nó trở nên dần dần quen thuộc với các khách hàng thường xuyên di chuyển giữa các quốc gia qua các Sân bay.

 

[tauluon]

Em xin giới thiệu với các cụ chai này. Một em Ealanta nhưng lại đút trong vỏ hộp Quinta Ruban vì ko tìm thấy hộp, dọn dẹp thì mới tiện thể mở ra. Chai này gần đây thấy thông tin cũng nhiều sau khi đuợc Whisky Bible suy tôn làm chai của năm (world's best whisky). Thấy ông Murray nói lý do là mùi vị chai này chưa từng gặp trong mấy chục năm nếm whisky đến nay.

Chai này em chưa có, Lại phải hao công tốn sức rồi đây, Không hiểu giá cả của nó nằm ở phân khúc nào cụ BR nhỉ?

 

[Clayton]

Chai này, Thầy đừng mua, cứ gọi Sky hoặc Jackal mang ra mời 1 anh em BSC một chai trong tổng số 2 thùng mà từng anh đang có là được mà, Thầy ơi

 

[Đúng đối tượng]

Chẹp chẹp, các cụ BSC nhà mình toàn uống rượu nghìn đô và rượu vô giá (hay chưa có giá) như uống nước

 

[Clayton]

Tủ rượu nhà bác Hạnh Nguyễn mà cụ CT pót, em dám chắc đến 90% ae BSC ko thích, em mà có cái tủ này là bán đi mua rượu chắc cũng dc cơ số, ngăn để chai bằng kính và hậu tủ bằng gương làm em thấy nó giảm giá trị tủ đi rất nhiều, trông cứ như những bộ tủ kiêm kệ trang trí thời những năm 80,90, chắc cụ nào cũng thích tủ chỉ bằng gỗ ko thôi. Món tủ này ko thể thiếu chiếu sáng, như cụ CT đã có lần nói với em, chưa thấy BSC ae làm tủ mà chiếu sáng từ đáy chai lên cả, đây cũng là 1 ý kiến rất hay, các cụ làm tủ sau nên cân nhắc, chiếu sáng từ đáy sẽ khiến chai lung linh hơn rất nhiều, như tủ nhà Mac thì dùng toàn bộ hậu tủ làm chiếu sáng trắng mờ cũng hay, tuy nhiên hơi bị choá với view người quan sát, có lẽ do họ có ko gian nên làm dc kiểu đo. 5 chai nhà bác Hạnh Nguyễn được đóng nguyên 1 block đặt tại vị trí trang trọng nhất, có khi với bác ấy và trào lưu Mac thịnh hành thì giá trị hơn đống rượu trong tu?, em ko biết về cognac nên nhìn đống chai trong tủ chịu hặn

Em đặc biệt thích mẫu tủ rượu chiếu sáng từ dưới lên với ánh sáng yếu hoặc cân chỉnh ra sao để chỉ vừa đủ sáng, nghĩa là ánh sáng không quá mạnh. Em đã ngắm khá nhiều mẫu này và thấy hiệu ứng ánh sáng thật đặc biệt, lung linh, huyền ảo và hấp dẫn. Cách thiết kế này giúp cho tủ rượu có ánh sáng đẹp trong cả căn phòng có đèn chiếu sáng hay trong căn phòng tối, và đặc biệt "ăn ảnh" khi ta chụp Bộ Sưu Tập mà không dùng đến đèn flash.

Em đã trao đổi cụ tuankts và mấy cụ BSC khác nữa về cách dựng tủ rượu dạng này để các cụ ấy tham khảo.

Em lôi từ trên mạng về đây một vài tấm hình của một mẫu để các cụ thưởng lãm.

Bộ sưu tập này thì chắc đã rất nhiều cụ biết đến. Do quy mô của bộ sưu tập, nên người ta đã bày rượu rất dày đặc. Nếu cụ nào thích bày thưa, thì hiệu ứng sẽ còn rõ rệt hơn nữa.

 

[tuankts]

RẤT PHÊ...Cụ nào có ý định làm tủ nên tham khảo.

 

[Clayton]

Với Bộ Sưu Tập trên, em mong các cụ hãy ngắm và suy ngẫm một chút...

Có ai đó trong chúng ta đã từng băn khoăn về việc chọn chai rượu nào để sưu tầm cho đáng sưu tầm. Phải chăng chỉ nên sưu tầm những loại rượu đắt nhất? Phải chăng chỉ nên sưu tầm những chai rượu hiếm nhất và không cần quan tâm giá cả bao nhiêu? Phải chăng chỉ nên sưu tầm những chai rượu thuộc về một hãng đình đám nhất.

Quan sát kỹ Bộ Sưu Tập nổi tiếng này, em tin rằng các cụ sẽ có câu trả lời.

 

[Philip Tèo]

Các cụ chả để ý gì cả, cái tủ nhà em đóng hơn 2 năm rồi, ánh sáng hắt từ dưới lên đó.

 

[Clayton]

Đọc lại các bài mà các cụ bàn về ly, em thấy khá thú vị.

- Ly uống rượu, nếu chọn đúng ly phù hợp, sẽ giúp cho việc thưởng rượu được hấp dẫn hơn,rượu thơm, ngon hơn? Đúng!

- Chọn được bộ ly rượu phù hợp rồi, nếu chọn được loại ly đắt tiền hơn, sang trọng hơn, thuộc về thương hiệu của những hãng tên tuổi nhất thế giới, thì hương vị rượu sẽ càng thơm ngon hơn? Cảm xúc khi uống rượu sẽ càng hay hơn, hấp dẫn hơn? Điều này lại không đúng lắm, hay nói đúng hơn thì có lúc đúng, có lúc chưa thật đúng và rất tiếc là trong nhiều trường hợp thì lại là sai!

Tại sao vậy?

Theo em, chúng ta rất nên trao đổi, và thậm chí là tranh luận về chủ đề này, nhưng là tranh luận có trách nhiệm, tranh luận đúng mực, có tính chia sẻ cao nhất... để thực sự việc này sẽ mang lại ít nhiều điều bổ ích cho cộng đồng Việt chúng ta về văn hóa thưởng thức rượu (nói rộng cho cả rượu vang, rượu mạnh các loại), tuyệt đối tránh việc có thể gây tự ái, hoặc xúc phạm đến nhau, dù nói xa hay nói gần, dù trực tiếp, hay gián tiếp, các cụ nhé?

Ở trên, em đã đưa ra nhận xét, và cũng đã nêu ra câu hỏi.

Em mong các cụ ngẫm nghĩ, tra cứu, tìm hiểu và chúng ta sẽ cùng nhau thảo luận có tính xây dựng, có tính chia sẻ về chủ đề này.

 

[Clayton]

Các cụ chả để ý gì cả, cái tủ nhà em đóng hơn 2 năm rồi, ánh sáng hắt từ dưới lên đó.

Hay đấy, cụ Tèo ơi. Tuy nhiên, bày dày quá, mà lại bày cả vỏ hộp nữa, nên nó cản bớt ánh sáng, khiến cho hiệu ứng cũng suy giảm đi ít nhiều.

 

[vmc102]

Chai này, Thầy đừng mua, cứ gọi Sky hoặc Jackal mang ra mời 1 anh em BSC một chai trong tổng số 2 thùng mà từng anh đang có là được mà, Thầy ơi

Cụ chủ tịch hơi điêu vụ này, Sky ko có 2 thùng đâu ... Chỉ khoảng chục chai thôi

 

[Philip Tèo]

Hay đấy, cụ Tèo ơi. Tuy nhiên, bày dày quá, mà lại bày cả vỏ hộp nữa, nên nó cản bớt ánh sáng, khiến cho hiệu ứng cũng suy giảm đi ít nhiều.

Em đang đặt đóng cái tủ mới cụ ạ, dài 5,5m,cao 2,4m, không biết bày được nhiu đây, cái tủ này chật quá rồi, chẳng còn chỗ nhét thêm vào nữa

 

[tauluon]

Hay đấy, cụ Tèo ơi. Tuy nhiên, bày dày quá, mà lại bày cả vỏ hộp nữa, nên nó cản bớt ánh sáng, khiến cho hiệu ứng cũng suy giảm đi ít nhiều.

Cai vấn đề là những chiếc vỏ hộp nếu không bày cùng thì sẽ phải để một tủ khác, cũng gây phức tạp và rắc rối. Lúc cần sử dụng lại mất công tìm kiếm, lắp ghép. Chỉ có rượu mà không có vỏ có vẻ cũng không hay lắm. Cứ như là "hồn lìa khoi xác" vì nhiều cái vỏ lại chứa đựng những thông tin thú vị bổ trợ cho chính chai rượu trưng bày
Có một vấn đề nữa nhà cháu quan tâm là ánh sáng có làm cho chất lượng rượu biến đổi không? Tại sao mà rượu của các nhà sản xuất cổ đều để trong hầm, nơi không có ánh sáng thuận lợi

 

[SMW]

Lâu lắm mới thấy cụ vào. Bên đó, chính ra là rượu rất sẵn, đặc biệt là những chai hàng hiếm hoặc hàng số lượng hạn chế, ít khi tìm thấy ở VN, và có một điều may mắn nữa là với giá rượu không đắt hơn (thậm chí là rẻ hơn) so với giá rượu ở VN, mà thu nhập TB của dân lại cao hơn, nên việc thỉnh thoảng bổ sung thêm vài chai hay hay vào Bộ sưu tập của mình, hoặc tìm kiếm một hương vị mới lạ để thưởng thức, chắc không phải là việc khó đối với anh/chị/em có một chút tình yêu đối với rượu.

Thỉnh thoảng cụ lại post hình ảnh các chai cho anh em BSC bốn phương cùng thưởng lãm, cụ nhé!

Bên đó giờ đã lạnh lắm rồi, uống whisky, Cognac, Armagnac, Grappa hay German Brandy sẽ lại càng thấy ngon miệng, ấm lòng và nhiều cảm xúc. Đã lâu lắm rồi, em không được nếm một chai Dujardin hay một dòng Grape Brandy thuần Đức nào.

Vâng cụ ạ, những loại thông thường giá dưới 50€ có bán ở mọi siêu thị giá cũng khoảng như ở VN , ví dụ chai Glenfiddich 12 , Glenlivet 12 giá khoảng 23€. Cao hơn chút thì thường mua ở các nhà phân phối online ,mặt hàng khá phong phú .Hàng hiếm hoặc tìm đích danh nhưng chai nhất định thì phải tham gia đấu giá , có những nhà đấu giá online lớn tổ chức hàng tháng ,số lượng và chủng loại rất lớn , hàng được gửi về trước cả tháng qua kiểm định thật giả rồi mới đưa lên mạng.Nói chung tham gia các cuộc đấu giá này cũng vui như các cụ ở nhà tìm hàng hồi ,thỉnh thoảng tìm được chai hay và rẻ cụ ạ
Gần đây em cũng chẳng bổ sung được chai nào đáng kể , có hai chai này lạ chút nhân đây em up lên với các cụ cho vui

 

[minhchi233]

Nhìn mẫu tủ rượu Cụ CT chụp mới thấy kiểu tủ góc or tủ gỗ 3 buồng giả cổ thật rối măt và không phù hợp để trưng bày rượu sưu tập. Nó chỉ phù hợp với việc bày số lượng dăm,mươi chai kèm bộ ly chẳng hạn. Em rất thích kiểu kệ của nhà Macallan mà Cụ CT đã chụp thoáng,giản dị mà lại rất hợp, kiểu này khi gắn cửa kính thì liệu có phù hợp không Cụ?
Cụ có thể phác thảo qua bản vẽ kích thước để chúng em tham khảo được không ạ? Em định đóng bằng gỗ Pomu.
Xin đa tạ Cụ!
@ Cụ Flat: cuối tuần có chú em em ra HN nếu Cụ chưa vào em gửi cặp Drambuie ra được không ạ?

 

[tauluon]

Vâng cụ ạ, những loại thông thường giá dưới 50€ có bán ở mọi siêu thị giá cũng khoảng như ở VN , ví dụ chai Glenfiddich 12 , Glenlivet 12 giá khoảng 23€. Cao hơn chút thì thường mua ở các nhà phân phối online ,mặt hàng khá phong phú .Hàng hiếm hoặc tìm đích danh nhưng chai nhất định thì phải tham gia đấu giá , có những nhà đấu giá online lớn tổ chức hàng tháng ,số lượng và chủng loại rất lớn , hàng được gửi về trước cả tháng qua kiểm định thật giả rồi mới đưa lên mạng.Nói chung tham gia các cuộc đấu giá này cũng vui như các cụ ở nhà tìm hàng hồi ,thỉnh thoảng tìm được chai hay và rẻ cụ ạ
Gần đây em cũng chẳng bổ sung được chai nào đáng kể , có hai chai này lạ chút nhân đây em up lên với các cụ cho vui

Thật kính phục. Chai nào của cụ cũng long lanh quá. Vừa quí vửa đẹp và lại tỉ mỉ và cẩn thận nữa. Cụ chịu khó chụp cho ae thưởng lãm nhá. Đa tạ cụ

 

[minhchi233]

Nghe các Cụ BSC bàn kế hoạch phá kho thóc nhà Cụ Giáo sư nhân ngày 20-11 cháu cũng thấy rạo rực quá.
Xin chúc mừng Cụ Tàu lượn nhân ngày Nhà Giáo VN, Kính chýc Cụ mạnh khoẻ và hạnh phúc. Quà 20-11 có nhiều SM.

 

[Đúng đối tượng]

Đề tài tủ rượu lại hấp dẫn rồi. Vì em không sưu tầm rượu, chỉ mua để uống, nên thiết kế tủ bảo đảm đẹp mắt nhưng thuận tiện cho việc cho vào, lấy ra. Theo suy nghĩ của em thì tủ rượu nên làm bằng gỗ sáng màu, không có cửa kính, vách ngăn và đợt giữa các tầng cũng không bằng kính (mà bằng gỗ). Ánh sáng thì phải là loại ánh sáng có bước sóng ngắn (sợi đốt) để cho chất lượng ánh sáng cao nhất, chiếu hắt (nên càng cần tủ gỗ sáng màu), không được chiếu trực tiếp để tránh ảnh hưởng đến chất lượng rượu theo khuyến cáo của nhà sản xuất (nếu chiếu trực tiếp thì phải đảm bảo khoảng cách). Như vậy cần bố trí đèn hợp lý (bên trong và bên ngoài tủ) và sẽ tốn khá nhiều đèn để việc chiếu sáng hiệu quả. Còn về mẫu tủ thì em ngồi hóng các cụ xem sao. Em cũng đang nghiên cứu phong cách thiết kế tủ như link dưới đây: http://www.flickr.com/photos/38921060@N08/8359150185/in/set-72157627948185264/lightbox/
http://bourbondork.blogspot.com/2012_04_01_archive.html

 

[Giả Như Thật]

em thích sưu tầm mỗi dòng 1 chai bác ạ, bác thẩm định giùm em chai tequila này với.

Tiêu chí nhà e là tối thiểu mỗi dòng phải là 2 chai.1 chai thẩm và 1 chai sưu tầm để biết và chém với anh em cho vui...

 

[BarleyRiver]

Thấy các cụ nói về tủ với đèn chiếu từ dưới lên, em cũng xin tham gia là từ năm 2001 em đã có đóng 1 cái tủ kiểu đó rồi. Đấy là 1 cái tủ mà em yêu cầu 100% gỗ tự nhiên, kể cả phần lưng tủ và các bộ phận phụ. Đèn thì hắt từ dưới lên theo các cụm. Hồi đầu thì cũng thỉnh thoảng có bật đèn. Nhưng cái loại đèn từ thời đấy nhiệt nó khá cao, nên em cũng ít bật. Sau rồi ko hiểu sao gỗ vẫn bị vênh. Bây giờ thì tủ đó đang được đựng trong phòng kho cùng với đủ thứ khác mà có khi cả 1,2 tháng em mới vào mở ra 1 lần. Trong khi đó thì rượu để lung tung ở nhiều chỗ.
Tóm lại, đóng 1 cái tủ trưng bày và trữ rượu, các cụ phải tính cho 1 giai đoạn sử dụng bao nhiêu năm? có mấy cái bổ sung nhau thế nào? cái nào có tính cách trưng bày điểm nhấn? cái nào phụ trợ? Khu vực để và diện tích để thiết kế phù hợp với từng vị trí? Nên tính cả độ giữ gìn bảo ôn, khuất ánh sáng, giảm ẩm mốc, han gỉ thế nào nếu ko phải thời điểm trưng bày (vì ko phải ngày nào cũng bật đèn lên để ngắm hoặc khoe với khách hoặc để chai rượu lộ thiên đâu). Chính vì thế mà bây giờ em cũng chưa có thời gian đóng được mấy cái tủ theo ý. Vẫn đang cất rượu tạm đã các cụ ạ.