Hội xa xứ Nức nở tiếng lòng ❤™

Mợ Liễn

Xe container
Biển số
OF-397643
Ngày cấp bằng
21/12/15
Số km
8,187
Động cơ
302,491 Mã lực
Nơi ở
Lưng chừng trời

Ba Ngơ

Xích lô
Biển số
OF-99999
Ngày cấp bằng
14/6/11
Số km
36,917
Động cơ
5,617,271 Mã lực
Nơi ở
𝕷𝖆̀𝖓𝖌 𝖁𝖚̃ Đ𝖆̣𝖎

114hangbong

Xe cút kít
Biển số
OF-663750
Ngày cấp bằng
30/5/19
Số km
15,722
Động cơ
325,932 Mã lực
Trưa nay em chén chả cá, chị họ em làm. Em chỉ biết chén thôi, những món đặc sản này khó, phải làm nhiều mới có kinh nghiệm.

182F42E4-32C1-457B-9EC3-37152C6628D6.jpeg
 

Ba Ngơ

Xích lô
Biển số
OF-99999
Ngày cấp bằng
14/6/11
Số km
36,917
Động cơ
5,617,271 Mã lực
Nơi ở
𝕷𝖆̀𝖓𝖌 𝖁𝖚̃ Đ𝖆̣𝖎
Trưa nay em chén chả cá, chị họ em làm. Em chỉ biết chén thôi, những món đặc sản này khó, phải làm nhiều mới có kinh nghiệm.

182F42E4-32C1-457B-9EC3-37152C6628D6.jpeg
Món này đúng là đòi hỏi từ khâu ướp cá đến pha mắm tôm phải chuẩn. Cảm quan nhìn trên đã thấy ngon rồi, nhưng theo kinh nghiệm của dân nhậu và đã từng làm khá nhiều thì em vẫn cố chê một chút, bảo chị ý lần sau khi đảo cá thì chịu khó mất thời gian một tí, đảo ít một thì sẽ ngon hơn ;)
 

Mợ Liễn

Xe container
Biển số
OF-397643
Ngày cấp bằng
21/12/15
Số km
8,187
Động cơ
302,491 Mã lực
Nơi ở
Lưng chừng trời
Em toàn ăn món này với nước mắm :))
Món này đúng là đòi hỏi từ khâu ướp cá đến pha mắm tôm phải chuẩn. Cảm quan nhìn trên đã thấy ngon rồi, nhưng theo kinh nghiệm của dân nhậu và đã từng làm khá nhiều thì em vẫn cố chê một chút, bảo chị ý lần sau khi đảo cá thì chịu khó mất thời gian một tí, đảo ít một thì sẽ ngon hơn ;)
Trưa nay em chén chả cá, chị họ em làm. Em chỉ biết chén thôi, những món đặc sản này khó, phải làm nhiều mới có kinh nghiệm.

182F42E4-32C1-457B-9EC3-37152C6628D6.jpeg
 

114hangbong

Xe cút kít
Biển số
OF-663750
Ngày cấp bằng
30/5/19
Số km
15,722
Động cơ
325,932 Mã lực
Món này đúng là đòi hỏi từ khâu ướp cá đến pha mắm tôm phải chuẩn. Cảm quan nhìn trên đã thấy ngon rồi, nhưng theo kinh nghiệm của dân nhậu và đã từng làm khá nhiều thì em vẫn cố chê một chút, bảo chị ý lần sau khi đảo cá thì chịu khó mất thời gian một tí, đảo ít một thì sẽ ngon hơn ;)
À, em sẽ rút kinh nghiệm lần sau.
Bác ấy cho một hộp đầy, em lại trút cả vào chảo :(
 

comiki

Xe ba gác
Người OF
Biển số
OF-504527
Ngày cấp bằng
13/4/17
Số km
20,402
Động cơ
3,263,679 Mã lực
Nơi ở
Hà Nội

Ba Ngơ

Xích lô
Biển số
OF-99999
Ngày cấp bằng
14/6/11
Số km
36,917
Động cơ
5,617,271 Mã lực
Nơi ở
𝕷𝖆̀𝖓𝖌 𝖁𝖚̃ Đ𝖆̣𝖎
Em toàn ăn món này với nước mắm :))
Tớ biết cậu không ăn mắm tôm nên ăn với nước mắm là chuyện tất nhiên rồi ;)

À tớ cũng biết cậu kiểu không ăn thịt vịt nhưng ăn nước xáo vịt nhờ. Đơn giản giống món trên, khi ướp cá món mắm tôm và giềng là hai vị chủ đạo khi ướp mà ;))

À, em sẽ rút kinh nghiệm lần sau.
Bác ấy cho một hộp đầy, em lại trút cả vào chảo :(
Chứng tỏ em nhìn cũng tinh chị nhờ ;)

Món này em cũng chỉ biết chén thôi :D, nhà em hay làm bằng cá lăng.
Cá Lăng là loại cá bơi ngược dòng nên dai, chắc thịt, nhưng giờ nuôi nhiều thành ra cũng mềm mềm rồi :P
Nếu kiếm được con cá quả bắt ở sông thì làm còn hơn cá lăng bây giờ, nhiều nhà làm cá tầm ăn không chắc thịt lắm ;))
Mà kiếm được cá quả sống cùng ba ba thì càng ngon ;)
 

Mợ Liễn

Xe container
Biển số
OF-397643
Ngày cấp bằng
21/12/15
Số km
8,187
Động cơ
302,491 Mã lực
Nơi ở
Lưng chừng trời
Ướp thì nó biến thể đi rồi, ko còn bị nồng nữa :)). Mí cả tỷ lệ ướp ko nhiều tới mức bị dị ứng :))
Tớ biết cậu không ăn mắm tôm nên ăn với nước mắm là chuyện tất nhiên rồi ;)

À tớ cũng biết cậu kiểu không ăn thịt vịt nhưng ăn nước xáo vịt nhờ. Đơn giản giống món trên, khi ướp cá món mắm tôm và giềng là hai vị chủ đạo khi ướp mà ;))



Chứng tỏ em nhìn cũng tinh chị nhờ ;)



Cá Lăng là loại cá bơi ngược dòng nên dai, chắc thịt, nhưng giờ nuôi nhiều thành ra cũng mềm mềm rồi :P
Nếu kiếm được con cá quả bắt ở sông thì làm còn hơn cá lăng bây giờ, nhiều nhà làm cá tầm ăn không chắc thịt lắm ;))
Mà kiếm được cá quả sống cùng ba ba thì càng ngon ;)
 

114hangbong

Xe cút kít
Biển số
OF-663750
Ngày cấp bằng
30/5/19
Số km
15,722
Động cơ
325,932 Mã lực
Trông ngon thế chị, e chưa ăn món này bao giờ luôn
Hi ...hi...
Cái này nàng ra đây ới chị một câu, đơn giản lắm. Quanh nhà chị có rất nhiều quán chả cá nổi tiếng, ăn phải đặt bàn trước vì đông khách. :))
 

Ba Ngơ

Xích lô
Biển số
OF-99999
Ngày cấp bằng
14/6/11
Số km
36,917
Động cơ
5,617,271 Mã lực
Nơi ở
𝕷𝖆̀𝖓𝖌 𝖁𝖚̃ Đ𝖆̣𝖎
Trông ngon thế chị, e chưa ăn món này bao giờ luôn
Nó là " Chả Cá Lã Vọng " món đặc sản của Hà Nội. Cái này làm không khó, không đến mức quá cầu kỳ, cậu sớt trên mạng dậy làm cái này khá nhiều và tớ thấy họ dậy khá đầy đủ ;)
 

114hangbong

Xe cút kít
Biển số
OF-663750
Ngày cấp bằng
30/5/19
Số km
15,722
Động cơ
325,932 Mã lực
Nó là " Chả Cá Lã Vọng " món đặc sản của Hà Nội. Cái này làm không khó, không đến mức quá cầu kỳ, cậu sớt trên mạng dậy làm cái này khá nhiều và tớ thấy họ dậy khá đầy đủ ;)
Nhưng phải ăn rồi mới biết vị nó để mà bắt chước cụ nhỉ ;))
 

Ba Ngơ

Xích lô
Biển số
OF-99999
Ngày cấp bằng
14/6/11
Số km
36,917
Động cơ
5,617,271 Mã lực
Nơi ở
𝕷𝖆̀𝖓𝖌 𝖁𝖚̃ Đ𝖆̣𝖎
Nhưng phải ăn rồi mới biết vị nó để mà bắt chước cụ nhỉ ;))
Chính xác là phải thế, có điều món này ngoài hàng chỉ hơn nhà mình nếu gia giảm ngon như nhau, mỗi cái bếp ga công nghiệp. Khi cho hành tỏi phi và đổ cá vào, nó xóc chảo cho lửa liếm lên cháy mỡ tạo mùi thơm cháy. Nưng nếu nhà mình có điều kiện kẹp lại nướng qua than hoa thì lại ngon hơn ngoài hàng ;))
 

thngaylangthang

Xe ngựa
Biển số
OF-130800
Ngày cấp bằng
14/2/12
Số km
26,483
Động cơ
1,653,488 Mã lực
Nơi ở
Đó đây, langthang
Vào xem cóa nhón được dì hơm
 
Thông tin thớt
Đang tải

Bài viết mới

Top