Khéo tay phết, biết xào hơn khá nhiều người rồi. Khi xúc ra đĩa trứng vẫn chưa khô như trên mới ngon, không bị xác trứng. Và cái này hợp hành lá và mùi ta, lần sau thêm mùi ta vàoE mời cả nhà củ niễng xào trứng, ăn thấy giòn giòn hay hay
Mai xào với thịt bò hoặc tôm nõn và hẹ xem sao