[Funland] Nhà các cụ dùng dầu ăn thực vật hay dầu mỡ động vật?

[smile19]

Mấy năm trước e thấy tivi báo đài khuyên/ quảng cáo dùng dầu ăn thực vật là tốt nhất, và sau đó là vô số loại/ hãng dầu thực vật bán trên thị trường, gần như nhà e thời gian đó cũng mua dùng 100%. Nhưng dạo gần đây, thấy rất nhiều nhà suốt ngày mua mỡ lợn về rán chưng cất dầu, lại bỏ ko thấy dùng dầu thực vật nữa, kể cả nhà e cũng thấy bu nó rán mỡ lợn suốt, cứ hết lại mua mỡ rán.
E đọc thì có nguồn bảo dầu mỡ động vật mới tốt, chỗ lại bảo dầu thực vật tốt hơn. Có khi nào 2 bên xung đột lợi ích nên thông tin trái ngược ko các cụ nhỉ?
Nhà e lại vừa làm 1 mẻ mỡ lợn đen, tóp mỡ thì uống bia, dầu để tủ lạnh đông lại, ngoài nấu ra thi thoảng e làm 1 thìa cho vào cơm nóng ăn, ngon vị xưa

 

[BachBeo]

tóp mỡ dưới nước mắm uống bia

 

[Rivers]

Dùng đủ cả 2 thôi cụ, trẻ thì nửa nọ nửa kia, già dùng dầu giảm bớt mỡ.

 

[BachBeo]

Mời các cụ ăn khuya

 

[Hoàng Trang]

Cả 2. Xào rau bằng mỡ lợn ngon hơn dầu ăn.

 

[Bang lang]

Mấy năm trước e thấy tivi báo đài khuyên/ quảng cáo dùng dầu ăn thực vật là tốt nhất, và sau đó là vô số loại/ hãng dầu thực vật bán trên thị trường, gần như nhà e thời gian đó cũng mua dùng 100%. Nhưng dạo gần đây, thấy rất nhiều nhà suốt ngày mua mỡ lợn về rán chưng cất dầu, lại bỏ ko thấy dùng dầu thực vật nữa, kể cả nhà e cũng thấy bu nó rán mỡ lợn suốt, cứ hết lại mua mỡ rán.
E đọc thì có nguồn bảo dầu mỡ động vật mới tốt, chỗ lại bảo dầu thực vật tốt hơn. Có khi nào 2 bên xung đột lợi ích nên thông tin trái ngược ko các cụ nhỉ?
Nhà e lại vừa làm 1 mẻ mỡ lợn đen, tóp mỡ thì uống bia, dầu để tủ lạnh đông lại, ngoài nấu ra thi thoảng e làm 1 thìa cho vào cơm nóng ăn, ngon vị xưa

Em nghe thì bảo dầu bi h là dầu ăn công nghiệp chứ ko phải dầu thực vật. Nếu dầu ép nguyên chất từ đậu nành hay mấy loại hạt j j đấy thì đắt lắm cụ ạ. Em chả biết mua bao nhiêu lạc hay đậu nành mới ép được 1 lít dầu. Cho nên ăn mỡ lợn vẫn tốt hơn ạ.

 

[langtoilangtoi]

E vẫn dùng dầu thực vật, thực ra ở VN mình dùng ít dầu mỡ nấu nướng nên ko quan trọng lắm dùng cái gì

 

[114hangbong]

Em nghe thì bảo dầu bi h là dầu ăn công nghiệp chứ ko phải dầu thực vật. Nếu dầu ép nguyên chất từ đậu nành hay mấy loại hạt j j đấy thì đắt lắm cụ ạ. Em chả biết mua bao nhiêu lạc hay đậu nành mới ép được 1 lít dầu. Cho nên ăn mỡ lợn vẫn tốt hơn ạ.

Loại dầu hạt cải Nhật bây giờ cũng rẻ hơn, em toàn mua về dùng vì nhiệt độ sôi cao thì phải nên rán không bao giờ bị đen, cứ vàng óng trong veo ý.

 

[Taihoatu]

Cái này gấu nhà cháu nó nấu cơm, nên cũng chả biết dùng loại gì

 

[smile19]

Em nghe thì bảo dầu bi h là dầu ăn công nghiệp chứ ko phải dầu thực vật. Nếu dầu ép nguyên chất từ đậu nành hay mấy loại hạt j j đấy thì đắt lắm cụ ạ. Em chả biết mua bao nhiêu lạc hay đậu nành mới ép được 1 lít dầu. Cho nên ăn mỡ lợn vẫn tốt hơn ạ.

Có khi nào nó cũng giống nước mắm công nghiệp ko cụ nhỉ? Có thể là dầu thực vật nhưng là dầu công thức, chứ ngày xưa e thấy ép dầu lạc dầu đậu nành cực kỳ vất vả kỳ công lắm. Mà đâu có được nhiều

 

[smile19]

Mời các cụ ăn khuya
View attachment 9070178

E ngày xưa rất thích ăn cơm nóng hổi cho vào thìa dầu để đông lại trong tủ lạnh. Tóp mỡ thì ăn hơi ngấy nên để rang cơm hay xào cũng ngon

 

[emdeplam]

Rán thì = mỡ.
Nấu + xào = dầu.

Khoa học đã chứng minh. Hết ạ

 

[sskkb]

Nhà em dùng cả đôi, em chả thấy vấn đề gì.

 

[Bxhung]

Ngày xưa em toàn dùng mỡ lợn rừng, nhìn trắng như bột gạo nếp. giờ ko nuôi ko còn mỡ lợn rừng nữa thì em chuyển sang ăn mỡ ngựa vì … xin đc.

 

[Mandalord]

Dùng cả 2. Không quan trọng là loại nào, mà quan trọng là không được chiên rán dưới nhiệt độ cao, trong thời gian dài.

 

[BachBeo]

E ngày xưa rất thích ăn cơm nóng hổi cho vào thìa dầu để đông lại trong tủ lạnh. Tóp mỡ thì ăn hơi ngấy nên để rang cơm hay xào cũng ngon

Tóp mỡ phải ăn lúc vừa rán mỡ xong, giờ em mới thấy có nhiều món chế từ tóp mỡ chứ ngày xưa làm gì có nhỉ

 

[hairyscary]

Mời các cụ ăn khuya
View attachment 9070178

Khuya rồi mà nổ cái hình rất là gợi...bia. Tốn giấy lau mép quá!

 

[BachBeo]

Khuya rồi mà nổ cái hình rất là gợi...bia. Tốn giấy lau mép quá!

Trót thì trét, mở tủ lạnh thôi cụ

 

[butchikim]

Cháu hôm trước nghe cái cờ nhíp bên xứ Hoa Kờ thì bảo xuất xứ cái dầu ăn là từ ... bông sợi. Nghe cũng hên xui lắm...mà còn cái mấy tổ chức nọ chai cũng nghiên cứu, đưa đề xuất theo định hướng...nên nếu tin vào thì cũng chả biết tin ai giờ nữa

 

[Suongmuoi90]

Nhà em dùng mỡ lợn, ít dùng dầu thực vật. Nghe mọi người bảo dầu công nghiệp chưng cất, pha chế này nọ rắc rối lắm.