[Funland] Lựa chọn máy pha Espresso phù hợp nhu cầu sử dụng.

[Na lun]

Các cụ có kinh nghiệm cho em hỏi chút, em dùng máy Auto Delonghi esam 4200, gần đây cứ buổi sáng bật máy báo lỗi ntn ( đèn đỏ chỗ hình tam giác nháy nháy ạ), tắt đi bật lại vài lần mới được. Đã bật được lần đầu thì các lần sau tắt đi bật lại trong ngày lại bình thường, đến sáng sau lại lỗi. Em đã tẩy cặn ( theo đúng quy trình hãng) tháo cả cối nén ( infuser để vệ sinh và bôi mỡ) mà vẫn bị.
Em cảm ơn.
Đây là ảnh trước khi em tháo infuser ra vệ sinh

Đây là sau khi tháo ra vệ sinh, bôi mỡ, vệ sinh cả 3 gioăng cao su.

Đây là hình ảnh báo lỗi

Em thì ko có kinh nghiệm máy này, em thấy trên YouTube có cái video này gửi cụ tham khảo hi vọng sớm xử lý để có đồ xài.

 

[Babayaga90]

Cùng 1 loại ah bác, vì TMB họ in lúc này lúc kia; mà cụ mua luôn bao gai thì xịn quá, em mua toàn đóng 1kg trong túi zip thôi.

Họ cũng gửi cà em trong túi zip như cụ, về phần bao gai em tự đặt miếng lớn về cắt ra may mấy túi nhỏ để bảo quản, thời tiết chỗ em nóng quá sợ hư hết cà cụ ah.

 

[QUANG1970]

Như em đã nói với bác babayaga90, em rang cà xanh này (cùng loại với bác ấy)

Ui giờ mới để ý, vẫn là Arabica natural anaerobic nhưng của em là blend

Quan điểm cá nhân em hạt này nếu gọi chính xác là Catimor (không hẳn là arabica vì lai tạo giữa 2 nhánh A và Ro) như hình bác Th4iNguy3n đưa lên đấy ạ. Hình số 1 bác nêu em nghĩ vẫn cùng một loại trong mẻ, trong một cây có thể có một vài hạt bị lỗi cấu tạo. Do đó em đoán bác ấy đang bàn về cái khe
Dù sao cũng phải đợi bác QUANG1970 vào thông não em vs bác ngụ ý bài thơ về cái KHE hay cái HẠT ạ

Chuyện bác bảo "Quan điểm cá nhân em hạt này nếu gọi chính xác là Catimor (không hẳn là arabica vì lai tạo giữa 2 nhánh A và Ro)" thì nó cũng xếp vào nhóm Arabica bác ạ!

Những ai thích cafe mạnh đắng sẽ thích Catimor vì khi rang đậm "thuộc tính" Robusta về vị mạnh (Forte) nam tính, cúa tách cafe sẽ hiện ra rõ,nhưng có thêm hương thơm chứ không đơn điệu như một tách Robusta thuần chủng. Theo em, một tách Catimor rang rồi pha đạt, thì khi uống nói chung hương chấp nhận được hay chỉ là khá và vị thì ngon!

Nếu các bác có dịp uống Indian Cherry Robusta AA rang hơi đậm hay đậm (Full city+ hay Espresso) sẽ có trải nghiệm về một tách cafe tuy là Robusta thuần chủng nhưng mang cả hai như cafe Catimor. Cái khác chăng là hương ngon và vị thì ...... Tuyệt vời!

Còn chuyện bác hỏi "Dù sao cũng phải đợi bác QUANG1970 vào thông não em vs bác ngụ ý bài thơ về cái KHE hay cái HẠT ạ " thì em xin giả nhời là cái em nói (ngụ ý) chính là cái bác Babayaga90 hay ai có cùng thắc mắc như bác ấy, đang mang trong đầu hay nôm na là đang nghĩ!

Họ cũng gửi cà em trong túi zip như cụ, về phần bao gai em tự đặt miếng lớn về cắt ra may mấy túi nhỏ để bảo quản, thời tiết chỗ em nóng quá sợ hư hết cà cụ ah.

Nóng mà khô khắn thông thoáng thì cùng chẳng sao bác ạ! chỉ hơi giảm ... một tẹo.

Chứ nóng mà lại còn ẩm thì đúng là không còn minh họa nào cụ thể hơn cho hai từ của người miền Tây: "chèm nhẹp"!

 

[QUANG1970]

Em vừa đón em Breville infuser về đội em. Ship từ ebay xuyên mùa covid.
Gửi các cụ clip ly espress đầu tiên em tự pha. Các cụ sành chắc sẽ thấy cà chảy tồ tồ và bánh cà sau khi pha bị vỡ ra, chắc sẽ đoán ra là lớp crema bị mỏng dính kaka
Nhưng khoing sao, miễn uống ra vị espresso là được.

Máy xay breville 820 hiện cũng đang trên đường về. Hẹn các cụ post sau đầy đủ hơn, cả về máy móc, lẫn tay nghề

Mừng bác đã có một cái máy pha tốt!

Còn ý kiến, ý cò về cái máy Breville infuser BES840XL này, thì em tin chắc và khẳng định là trong các "thớt" cafe trên Ofun, không ai có thể có kinh nghiệm và trải nghiệm bằng bác BMW 6688 ! Nên chia sẻ kinh nghiệm với bác ấy là "đúng bài".

FYI, bác dình bén với một em Breville infuser BES830XL hơn nửa năm, mà ngày nào cũng ít nhất hai bận .......... trừ khi bác ấy vắng nhà!

Máy của bác ấy là đời trước giống y như cái bác đang có về mọi thứ (Hình dáng, xử dụng, tinh năng, chất lượng) chỉ khác là em BES830XL không có gắn thêm cái "củ lẳng" (Tamper)!
Cũng như nước trong bầu chứa "water tank" của BES830XL không phức tạp và phiền toái như BES840XL . Em tin chắc rằng tằm 1 năm nữa thôi, bác oldhand sẽ nghiệm ra, thậm chí có thể bực mình hay "đau khổ" vì cái phức tạp này!

In addition, Nghe đâu bác ấy mới lôi về thêm một em Gaggia Baby Twin: trong tay hai em ntn tha hồ mà bì so chất lượng của tách cafe pha ra.

Cám ơn các cụ nhiệt tình chia sẻ, làm em có thêm động lực trong mùa covid này. Vợ em nó bảo là nhàn cư vi nên sinh lắm trò.

Sinh ra lắm trò mà "tan cửa nát nhà" thì còn phải coi lại chứ sinh ra lắm trò mà "thơm cửa ấm nhà" thì ..................

 

[oldhand]

Cám ơn bác QUANG1970 đã “cảnh cáo” trước về các phiền toái của Breville infuser.
Thực ra trước khi mua em cũng lội review của amazon, và cũng sơ sơ biết là sẽ phải mua viên cleaner, descale.. của hãng.
Ngoài ra, cũng đã thấy có blog post về việc thay máy bơm OEM cho breville rồi.
Nên chắc là sẽ chịu đc thói đỏng đảnh của em nó. Hoặc có thể chấp nhận trả học phí trong khả năng chấp nhận đc.

Mừng bác đã có một cái máy pha tốt!

Còn ý kiến, ý cò về cái máy Breville infuser BES840XL này, thì em tin chắc và khẳng định là trong các "thớt" cafe trên Ofun, không ai có thể có kinh nghiệm và trải nghiệm bằng bác BMW 6688 ! Nên chia sẻ kinh nghiệm với bác ấy là "đúng bài".

FYI, bác dình bén với một em Breville infuser BES830XL hơn nửa năm, mà ngày nào cũng ít nhất hai bận .......... trừ khi bác ấy vắng nhà!

Máy của bác ấy là đời trước giống y như cái bác đang có về mọi thứ (Hình dáng, xử dụng, tinh năng, chất lượng) chỉ khác là em BES830XL không có gắn thêm cái "củ lẳng" (Tamper)!
Cũng như nước trong bầu chứa "water tank" của BES830XL không phức tạp và phiền toái như BES840XL . Em tin chắc rằng tằm 1 năm nữa thôi, bác oldhand sẽ nghiệm ra, thậm chí có thể bực mình hay "đau khổ" vì cái phức tạp này!

In addition, Nghe đâu bác ấy mới lôi về thêm một em Gaggia Baby Twin: trong tay hai em ntn tha hồ mà bì so chất lượng của tách cafe pha ra.






Sinh ra lắm trò mà "tan cửa nát nhà" thì còn phải coi lại chứ sinh ra lắm trò mà "thơm cửa ấm nhà" thì ..................

 

[Secoxe]

Em thì ko có kinh nghiệm máy này, em thấy trên YouTube có cái video này gửi cụ tham khảo hi vọng sớm xử lý để có đồ xài.

Thanks cụ, em hôm trước mới vệ sinh cái cối ( infuser) nay có video của cụ em vừa tháo bôi mỡ nốt cái giá đỡ infuser luôn xem có được không. Lắp lại thấy chạy êm hơn trước nhiều.
Hi vọng sáng mai bật lại sẽ hết lỗi.

 

[fly]

Cháu có gút gồ qua ấm này (vì cũng có nhu cầu mua) thì ấm này tùy loại có thể đun trên bếp ga/bếp từ/bếp điện.
Cho nước vào phần tích bên dưới (đổ không quá van an toàn) .
Cho cà phê (xay mịn hơn loại pha phin) vào phin lọc (nén nhẹ cà phê)
Sau đó đun trên bếp.
Nhà cháu sau khi so sánh ấm Bialetti Moka & Brikka, đang định sắm ấm Bialetti brikka để thay cho phương pháp pha phin đang dùng. Tuy nhiên đi cùng với ấm này thì nên sắm 1 cái máy xay cà phê (để xay ra cà phê mịn hơn so với pha phin) thì cháu đang hướng đến cái máy xay bằng tay của Hario. Còn về hạt cà phê rang sẵn thì hiện tại cháu sẽ mua ở quán thôi.
Nói chung thú chơi nào cũng lắm công phu. Đỉnh cao thì chơi bộ Rang - Xay - Pha (như các cụ đã - đang chắc đến), còn như cháu mới chập chững & kinh tế eo hẹp thì chỉ có thể bắt đầu từ những dụng cụ đơn giản như vậy.
Mong các cụ chỉ bảo thêm.

Em thích ngon mà k quá cầu kỳ mới khổ

 

[BMW 6688]

Cám ơn bác QUANG1970 đã “cảnh cáo” trước về các phiền toái của Breville infuser.
Thực ra trước khi mua em cũng lội review của amazon, và cũng sơ sơ biết là sẽ phải mua viên cleaner, descale.. của hãng.
Ngoài ra, cũng đã thấy có blog post về việc thay máy bơm OEM cho breville rồi.
Nên chắc là sẽ chịu đc thói đỏng đảnh của em nó. Hoặc có thể chấp nhận trả học phí trong khả năng chấp nhận đc.

Trải nghiệm em breville 830XL khoảng gần ...8 tháng với mức độ bình quân ngày pha 4 lần (do bà xã uống gu cà kiểu khác ) nên em cũng có xíu kinh nghiệm.Đầu tiên, nó khá là lành và dễ tính so với GBT...Chỉ việc đổ nước, cắm điện và ấn pha. mặc định rổ pha của Breville là 2 lớp nên lớp crema khá ổn, tuy nhiên nếu ấn không cẩn thận thì cũng không được mịn màng (rổ 1 lớp khá mắc tiền nếu mua thêm). 2 tháng pha dấm với nước để chạy vệ sinh, 3-4 chạy bột cleaner 1 lần...Chỉ có điều như cụ QUANG1970 đã từng phân tích - đó là phần xử lý nước...Cục lọc nước phải thay định kỳ với giá không hề rẻ (830XL không có chế độ lọc này). Nhìn tách cafe bác pha ở trên, em nghĩ bác nên xay mịn thêm xíu nữa sẽ ổn hơn...
Vài dòng chia sẻ với bác...Em đang pha thử trên GBT nên sẽ có bài so sánh giữa 2 máy mà em đang có sau nhằm chia sẻ những gì em thu lượm được từ thực tế để các cụ biết thêm xíu về thú chơi này...
Mời cụ tách cà em pha từ Breville 830XL

 

[oldhand]

Cám ơn bác BMW6688 Em cũng đoán là Breville 840 này 1 tiền gà 3 tiền thóc, mua các loại phụ kiện cho em nó. Em đoán chắc do nó dùng thermalcoil nên phải lọc, vệ sinh và descale thường xuyên để duy trì tuổi thọ máy bơm và đường dẫn.
Về li cà đầu tiên mà em pha, em mua cà ở icup và nhờ xay hộ do chưa có máy xay (đang trên đường về), mà icup chỉ có máy xay cho pour-over nên hơi thô, kỹ thuật nén tamping cũng không chuẩn nên kết quả là cà chảy .. tồ tồ.
Sáng nay em chuyển sang rổ lọc 2 lớp thì có vẻ ổn hơn chút. Đang chuẩn bị order cân tiểu li và ly chén đây.

Trải nghiệm em breville 830XL khoảng gần ...8 tháng với mức độ bình quân ngày pha 4 lần (do bà xã uống gu cà kiểu khác ) nên em cũng có xíu kinh nghiệm.Đầu tiên, nó khá là lành và dễ tính so với GBT...Chỉ việc đổ nước, cắm điện và ấn pha. mặc định rổ pha của Breville là 2 lớp nên lớp crema khá ổn, tuy nhiên nếu ấn không cẩn thận thì cũng không được mịn màng (rổ 1 lớp khá mắc tiền nếu mua thêm). 2 tháng pha dấm với nước để chạy vệ sinh, 3-4 chạy bột cleaner 1 lần...Chỉ có điều như cụ QUANG1970 đã từng phân tích - đó là phần xử lý nước...Cục lọc nước phải thay định kỳ với giá không hề rẻ (830XL không có chế độ lọc này). Nhìn tách cafe bác pha ở trên, em nghĩ bác nên xay mịn thêm xíu nữa sẽ ổn hơn...
Vài dòng chia sẻ với bác...Em đang pha thử trên GBT nên sẽ có bài so sánh giữa 2 máy mà em đang có sau nhằm chia sẻ những gì em thu lượm được từ thực tế để các cụ biết thêm xíu về thú chơi này...
Mời cụ tách cà em pha từ Breville 830XL

 

[tuanadhp]

Em thích ngon mà k quá cầu kỳ mới khổ

Em nghĩ cho hạt cà phê vào miệng nhai kỹ, xong nhấp 1 ngụm nước ấm, sục sục mấy phát rồi ực 1 cái là cũng ngon ấy bác ạ

 

[QUANG1970]

Em nghĩ cho hạt cà phê vào miệng nhai kỹ, xong nhấp 1 ngụm nước ấm, sục sục mấy phát rồi ực 1 cái là cũng ngon ấy bác ạ

Chuẩn!!!

Không còn cách nào nhanh, gọn, dễ và .......... hay hơn!

 

[BMW 6688]

Chuẩn!!!

Không còn cách nào nhanh, gọn, dễ và .......... hay hơn!

 

[hairyscary]

Vodka bác phát vì cái dàn máy
Cục tamper của em cũng y hệt cục này của bác, nhưng chắc 57.5mm thôi chứ không phải 58. Em vẫn không thấy ưng cái tay và muốn lên 58mm, nên chắc sẽ kiếm một cái tay cầm gỗ. Cục này tay cầm nó nặng nên nén không thấy thật tay lắm.

 

[hairyscary]

Em mới kiếm được bộ này. Cái tay cầm còn khá mới. Đúng tiêu chí ngon bổ rẻ.
Mỗi tội cái rổ lọc đơn không biết có phải của Gaggia không hay của bên làm phụ kiện nào khác mà họ làm cái đáy sâu quá, nên nó tốn thêm cà, dễ phải đến 3g hơn cái rổ lọc theo máy.
Xong em làm phát với cái rổ lọc đơn double wall này. Độ dầy lớp crema thì vẫn thế, nhưng mầu thì sậm nâu chứ không vàng tươi, mà uống thì hơi có vẻ khê.
Hôm qua em nén. Tối nay về thử không nén xem sao.

 

[nuochoaoto]

Bước 1 chân vào hố vôi haha

 

[rapid]

Em nghĩ cho hạt cà phê vào miệng nhai kỹ, xong nhấp 1 ngụm nước ấm, sục sục mấy phát rồi ực 1 cái là cũng ngon ấy bác ạ

Cách này em cũng đã dùng vài lần rồi, cảm giác lớp lụa mềm bên trong nhân hạt. Lúc thiếu thốn còn phải rang gạo cho cháy mà dùng thay Cà phê .

 

[Babayaga90]

Chuyện bác bảo "Quan điểm cá nhân em hạt này nếu gọi chính xác là Catimor (không hẳn là arabica vì lai tạo giữa 2 nhánh A và Ro)" thì nó cũng xếp vào nhóm Arabica bác ạ!

Những ai thích cafe mạnh đắng sẽ thích Catimor vì khi rang đậm "thuộc tính" Robusta về vị mạnh (Forte) nam tính, cúa tách cafe sẽ hiện ra rõ,nhưng có thêm hương thơm chứ không đơn điệu như một tách Robusta thuần chủng. Theo em, một tách Catimor rang rồi pha đạt, thì khi uống nói chung hương chấp nhận được hay chỉ là khá và vị thì ngon!

Nếu các bác có dịp uống Indian Cherry Robusta AA rang hơi đậm hay đậm (Full city+ hay Espresso) sẽ có trải nghiệm về một tách cafe tuy là Robusta thuần chủng nhưng mang cả hai như cafe Catimor. Cái khác chăng là hương ngon và vị thì ...... Tuyệt vời!

Còn chuyện bác hỏi "Dù sao cũng phải đợi bác QUANG1970 vào thông não em vs bác ngụ ý bài thơ về cái KHE hay cái HẠT ạ " thì em xin giả nhời là cái em nói (ngụ ý) chính là cái bác Babayaga90 hay ai có cùng thắc mắc như bác ấy, đang mang trong đầu hay nôm na là đang nghĩ!



Nóng mà khô khắn thông thoáng thì cùng chẳng sao bác ạ! chỉ hơi giảm ... một tẹo.

Chứ nóng mà lại còn ẩm thì đúng là không còn minh họa nào cụ thể hơn cho hai từ của người miền Tây: "chèm nhẹp"!

Cảm ơn bác đã chia sẻ thêm thông tin, em sẽ note lại.
Trước đó em là đứa hay uống Robusta nay nghe bác nói về cái tinh tế trong hạt Indian Cherry Robusta AA, quả thật làm em bị cuốn theo mà phát thèm. Để có "dịp, hay phận đẹp duyên may" mà uống được chắc em lại phải nhờ bác giúp đỡ 1 cái mật thư về nơi bán hạt này ạ , thời buổi Thạch Sanh thì ít Lý Thông thì nhiều với kinh nghiệm non kém em sợ mua không đúng nơi

 

[oldhand]

Cụ BMW 6688 cho em hỏi là cái chóp nhựa đen gắn bên trong pỏtafilter có tác dùng gì ko ah?
Sáng nay em tháo nó ra (như trong hình) rồi nén bằng rổ dualwall thì thấy cà nó chảy phát ra tiếng xèo xèo văng lung tung, và đang uống tự nhiên có 1 ngụm khé cổ.

Trải nghiệm em breville 830XL khoảng gần ...8 tháng với mức độ bình quân ngày pha 4 lần (do bà xã uống gu cà kiểu khác ) nên em cũng có xíu kinh nghiệm.Đầu tiên, nó khá là lành và dễ tính so với GBT...Chỉ việc đổ nước, cắm điện và ấn pha. mặc định rổ pha của Breville là 2 lớp nên lớp crema khá ổn, tuy nhiên nếu ấn không cẩn thận thì cũng không được mịn màng (rổ 1 lớp khá mắc tiền nếu mua thêm). 2 tháng pha dấm với nước để chạy vệ sinh, 3-4 chạy bột cleaner 1 lần...Chỉ có điều như cụ QUANG1970 đã từng phân tích - đó là phần xử lý nước...Cục lọc nước phải thay định kỳ với giá không hề rẻ (830XL không có chế độ lọc này). Nhìn tách cafe bác pha ở trên, em nghĩ bác nên xay mịn thêm xíu nữa sẽ ổn hơn...
Vài dòng chia sẻ với bác...Em đang pha thử trên GBT nên sẽ có bài so sánh giữa 2 máy mà em đang có sau nhằm chia sẻ những gì em thu lượm được từ thực tế để các cụ biết thêm xíu về thú chơi này...
Mời cụ tách cà em pha từ Breville 830XL

 

[BMW 6688]

Cụ BMW 6688 cho em hỏi là cái chóp nhựa đen gắn bên trong pỏtafilter có tác dùng gì ko ah?
Sáng nay em tháo nó ra (như trong hình) rồi nén bằng rổ dualwall thì thấy cà nó chảy phát ra tiếng xèo xèo văng lung tung, và đang uống tự nhiên có 1 ngụm khé cổ.

hehehe...em chưa tháo nên chưa biết, tuy nhiên theo em nghĩ nó giống cục pin để vô tay cầm khi pha rổ 2 lớp của máy GBT để cho cà ra pha không bắn lung tung (giống như chặn bớt dòng)...Cụ nên gắn lại như cũ đi ạ

 

[Piety2110]

Của cháu pha bằng wacaco ạ