[Funland] Húng Láng, của ngon còn một chút này!

[L.C.D]

Thỉnh thoảng chị thích dồi có tí lạc vào. Ăn bùi lắm. Nước mắm với chút chanh ớt. Thêm cọng húng láng của Cụ chủ. Tuyệt. Nhưng mà thật lòng nhé, luộc cái này rất khó. Có hôm cả nhà phải ăn cháo vì bị vỡ. Hic

Chị phải tiêm dồi. Tức là luộc 1 lúc cho nó hơi chín rồi thì lấy tăm châm châm cho nó xì bớt hơi và nước trong dồi ra thì mới ko bị bục. Đêm hôm nàm thao từ húng mà lại lạc sang dồi đc thế nhể, cồn hết ruột em rồi

 

[thngaylangthang]

Sâm cầm thì h ở đầm phả lại Quảng Ninh với bãi bắn quân đoàn 1 nho quan Ninh Bình vẫn còn, nhưng phải vào dịp cuối tháng 10 khi bắt đầu gió mùa đông-bắc về. Bắn ở đầm phả lại thì thuê thuyền thúng, còn ở nho quan thì phải lội nước

có phải con nài hem cụ ?

 

[Khánh Ngọc]

Chị phải tiêm dồi. Tức là luộc 1 lúc cho nó hơi chín rồi thì lấy tăm châm châm cho nó xì bớt hơi và nước trong dồi ra thì mới ko bị bục. Đêm hôm nàm thao từ húng mà lại lạc sang dồi đc thế nhể, cồn hết ruột em rồi

Tiêm rồi. Có hôm nó nổ đến uỳnh 1 cái. Thế là xong cả công nhồi. Đành nấu cháo cười trừ.

 

[Khánh Ngọc]

Em có đứa em đợt Tết nó bảo làm biếu 1 cái giò sâm cầm, hí hửng hóa ra là làm bằng chân vịt rút xương với lưỡi vịt đấy ạ hehe

Há há. Thế thì đi ăn sâm cầm là đi ăn vịt hả Mợ. Hức

 

[Noname_2015]

Sau khi báo Nông nghiệp Việt Nam đăng bài “Thương nhớ rau Việt” tôi nhận được nhiều cú điện thoại trong đó có một người đàn ông luống tuổi. Giọng ông nghẹn lại đầy tiếc nuối khi kể về loại rau đặc sản trứ danh của Hà thành. Ông là Nguyễn Danh Nho, được nhiều người xưng tụng là nghệ nhân húng Láng một cách đầy trân trọng...
Mời các cụ, mợ hoài niệm về một loại đặc sản của Hà Nội đang dần biến mất.

LINK:

VIỆT NAM NGÀY NAY : HÚNG LÁNG, CỦA NGON CÒN MỘT CHÚT NÀY

HÚNG LÁNG, CỦA NGON CÒN MỘT CHÚT NÀY! Sau khi báo Nông nghiệp Việt Nam đăng bài “Thương nhớ rau Việt” tôi nhận được nhiều cú điện thoại trong đó có một người đàn ông luống tuổi. Giọng ông nghẹn lại...

www.facebook.com

ngày hội chùa Láng 7/3 âm thì dân làng họ hay làm bánh trôi bánh chay.

 

[pain]

Há há. Thế thì đi ăn sâm cầm là đi ăn vịt hả Mợ. Hức

Không... nó chỉ có chân như vịt còn mỏ thì bình thường. Nói chung, ăn chả ra gì đâu chỉ tụi cảnh vẻ ăn cho lên số má thôi
Mà đi ngủ... luôn và ngay!

 

[phuongmit]

Em có đứa em đợt Tết nó bảo làm biếu 1 cái giò sâm cầm, hí hửng hóa ra là làm bằng chân vịt rút xương với lưỡi vịt đấy ạ hehe

Sâm cầm ăn có ít thịt, còn lại toàn mút mát với uống rượu trừ. Thế mà lọc cả thịt ra làm giò chắc phải 1 cây vàng 1 kg giò cụ ạ

 

[Khánh Ngọc]

Không... nó chỉ có chân như vịt còn mỏ thì bình thường. Nói chung, ăn chả ra gì đâu chỉ tụi cảnh vẻ ăn cho lên số má thôi
Mà đi ngủ... luôn và ngay!

Ko nụ được. Tự dưng nhớ Pain á. He he

 

[barca6996]

có phải con nài hem cụ ?

Nó đấy cụ ợ, cụ bắn súng đạn ghém ag

 

[DVG]

Đây có phải loại húng các cụ nói đến k ah

Đây là cây thơm bạc hà, SG gọi húng lủi.
Húng láng lá tròn chỉ nhỉnh hơn móng tay út tí, mặt lá bóng.
Húng mà các cụ khác chíp mí khà longlon or chó là húng quế hay húng chó
Húng láng làm bát phở gà ta dậy vị rất nhiều, tuy nhiên nhiều hàng phở gà đời mới không biết.

 

[canhhoabatdiet]

Sau khi báo Nông nghiệp Việt Nam đăng bài “Thương nhớ rau Việt” tôi nhận được nhiều cú điện thoại trong đó có một người đàn ông luống tuổi. Giọng ông nghẹn lại đầy tiếc nuối khi kể về loại rau đặc sản trứ danh của Hà thành. Ông là Nguyễn Danh Nho, được nhiều người xưng tụng là nghệ nhân húng Láng một cách đầy trân trọng...
Mời các cụ, mợ hoài niệm về một loại đặc sản của Hà Nội đang dần biến mất.

LINK:

VIỆT NAM NGÀY NAY : HÚNG LÁNG, CỦA NGON CÒN MỘT CHÚT NÀY

HÚNG LÁNG, CỦA NGON CÒN MỘT CHÚT NÀY! Sau khi báo Nông nghiệp Việt Nam đăng bài “Thương nhớ rau Việt” tôi nhận được nhiều cú điện thoại trong đó có một người đàn ông luống tuổi. Giọng ông nghẹn lại...

www.facebook.com

Húng Láng giờ ăn không còn ngon như cách đây chục năm nữa các cụ ạ. Chủ yếu là do bị thoái hoá (lại) giống.

 

[Big Bang]

Ơ... cụ đúng mà. Em nhớ mỗi lần qua đó mà đúng lúc bón thì...

Đoạn từ Nguyễn Chí Thanh đến cây xăng trước trồng rau toàn lấy nước sông Tô lịch để tưới. Nước sông hồi đó sạch, bọn trẻ làng Cốt chiều nào cũng bơi trên sông.

 

[thngaylangthang]

Nó đấy cụ ợ, cụ bắn súng đạn ghém ag

Em ko biết, người ta mang đến nó còn sống, thấy bẩu là bổ và khỏe... thế là bọn em ăn tươi, nuốt sống và uống máu nhưng vẫn chả hơn được tẹo ,,, lào

 

[thngaylangthang]

Đây là cây thơm bạc hà, SG gọi húng lủi.
Húng láng lá tròn chỉ nhỉnh hơn móng tay út tí, mặt lá bóng.
Húng mà các cụ khác chíp mí khà longlon or chó là húng quế hay húng chó
Húng láng làm bát phở gà ta dậy vị rất nhiều, tuy nhiên nhiều hàng phở gà đời mới không biết.

Ở đấy có hai loại khác nhau là húng láng và thơm láng nhưng xưa qua đấy thì thôi gồi, cơ mờ ấy ấy ah

 

[Roman]

Cái này băm nhồi cùng lòng lợn và ăn sống cùng no lòng lợn là bá cháy.

 

[Bò lốp]

Ở quê em đầy Húng láng này, và e vẫn ăn thường xuyên. Quê em chính ra lại ít húng quế

 

[DVG]

Ở đấy có hai loại khác nhau là húng láng và thơm láng nhưng xưa qua đấy thì thôi gồi, cơ mờ ấy ấy ah

Làng láng thượng xưa chuyên rau thơm các loại và nổi bật nhất cây húng đóa và vì hạp đất nên gọi luôn húng láng.
Klq: mai làm tí lòng chiều ko ?

 

[pain]

Ở quê em đầy Húng láng này, và e vẫn ăn thường xuyên. Quê em chính ra lại ít húng quế

Trong lão húng ăn bị gắt và hăng, khác kha khá với húng Láng thật. Lá trong lão răng cưa và cằn hơn.

 

[zaisev]

Hồi bé đi qua Láng, thấy họ hay tưới các luống húng một thứ nước đen đen bằng gáo dừa. Họ tưới rất khéo, chỉ vào gốc mà ko vào lá. Hà Nội có 2 thứ rau mà ko thể quên: húng Láng và rau muống sơ mới Ngọc Hà.

 

[Bò lốp]

Trong lão húng ăn bị gắt và hăng, khác kha khá với húng Láng thật. Lá trong lão răng cưa và cằn hơn.

Em cũng ko rõ lắm, cơ mà còn khá nhiều lão anh ah, còn húng quế thì ít thấy lắm