[Funland] Café otofun ngẫm chuyện Café Việt

[TranHoan.Qn]

Mua 1 cái máy pha cà phê gia đình (tầm tiền thì tùy điều kiện).
Cà phê rang xay nguyên chất khoảng 250-300k/ kg
Mỗi kg pha được khoảng 100 cốc.
Giá thành chưa đến 5k/ ly cà phê đen. Ngon- Chất lượng- Giá hợp lý.

Nói chung cũng tùy cụ à, nhiều cụ ra ngoài thẩm cafe có phải vì nó đắt rẻ đâu!

 

[aphich]

Nói chung cũng tùy cụ à, nhiều cụ ra ngoài thẩm cafe có phải vì nó đắt rẻ đâu!

cà phê vỉa hè tiện mà, quán nào nhanh thì làm 1p, hôm nào đông khách tý thì 2p là có cốc cà phê đậm đặc uống rồi

 

[Skoda_Favorit]

Cụ mới thấy 1 quán và nhìn manu và kết luận thì không khách quan và chưa hiểu gì về cafe.
Dù là espresso hay amaricano, capuchino hay latte thì vẫn là cafe Việt pha máy (dùng hạt Arabica là chủ yếu), có 1 lượng nhỏ cafe nhập nhưng chủ yếu bán cho người mua về nhà.
Còn cà truyền thống có cafe fin, cafe vợt.
Giờ chỉ còn mấy quán nhỏ bán cafe lởm thôi, các quan lớn họ chơi cafe rang xay rồi, cả mấy điểm bán mang đi họ cũng bán cà mộc.
Trước khi than hay trách hay kết luận nên nghiên cứu kỹ chút nha.

Cụ show thành phẩm Cụ tự pha ra đi cho các cụ mợ ấy biết!!!

 

[jazzzzz]

Cụ show thành phẩm Cụ tự pha ra đi cho các cụ mợ ấy biết!!!

Dạ thôi em chỉ chém bên kia thôi, ở đây toàn cao thủ....

 

[Dat15]

Em là lính mới ạ. Định mua lại cái máy này để thưởng thức vì tài chính có hạn. Xin hỏi các cụ, đánh giá máy giúp xem có tạm chấp nhận đc ko ạ?

 

[Sakai Việt Nam]

Đời nhiều cái vội, vội gì một tách cofe

Ngày bé, nhà bán cofe, mình chỉ lon ton phụ ông già là chính. Ông già vốn là kỹ sư khoan địa chất, tính cương trực, giỏi nhưng ko biết làm “chính trị”, thời bao cấp cả cả tổ đạt năng suất dẫn đầu toàn ngành, báo đài kéo về phỏng vấn:
- Xin anh cho biết động lực nào để tổ khoan của anh đạt năng suất thần kỳ như vậy???... thay vì tinh thần búa liềm dẫn dắt, tính Đảng soi sáng....ông già thủng thẳng: TIỀN...chúng tôi làm vì tiền...

Chán, ông già về “mất sức” sớm, làm nhiều việc, việc gì cũng giỏi, cũng chuyên...chỉ đi buôn là chuyên lỗ...rồi mở quán coffe ngon nức tiếng ở Phổ Yên, khách đông ông cứ thủng thẳng bước một, nhát một nói với khách: nếu mày uống cốc cofe nhanh hơn tao pha thì Ko phải trả tiền, đời nhiều cái vội, vội gì một tách coffe

 

[tank_fun]

Em tiếp cụ câu chuyện bẩn hơn ! em có ông bác ruột nuôi 1 đàn chồn tầm 20 con để lấy café, 1 tháng ông ấy thu được có 1 nhúm chả đủ ông ấy uống thế mà chả hiểu sao các quán bàn café chồn toàn 20 25k có nơi còn bán nguyên 1 gói café chồn 1 kg chỉ dưới 100k, ông ấy bảo chắc đấy là café voi

có khi cà phê người mới rẻ thế

 

[Sakai Việt Nam]

B1: cho lượng cofe vừa đủ vào phin
B2: rót nược sôi vừa đủ ngấm
B3: đợi 4-5p cho hạt cofe ngấm nước nở ra (gọi là ủ)
B4: rưới nước = 1.3 tách cofè mong muốn
B6: thưởng thức
+ B6.1: đen đá, thêm chút đường hoặc ko, khoắng đều bỏ thêm viên đá
+ B6.2: đen nóng, khoắng đều sủi chút bọt, đổ vào nồi nhôm, đun to trên bếp ga, chờ đến khi lớp váng bọt vàng sậm tụ lại chuẩn bị sôi bùng lên thì tắt bếp, lớp váng toả ra, rót cofe ra tách, thêm thìa đường nhâm nhi thưởng thức, liếm nhẹ lớp váng dính trên ria mép
+ B6.3: nâu đá, thêm lượng sữa đặc vừa đủ, rót cofe nhẹ nhàng để phần sữa tách riêng phần cofe thành 2 màu trắng-đen, thêm viên đá và thong thả khoắng thả hồn theo khói thuốc ngắm phố phường

Đời nhiều cái vội- vội đếu gì tách coffe

 

[jazzzzz]

Đời nhiều cái vội, vội gì một tách cofe

Ngày bé, nhà bán cofe, mình chỉ lon ton phụ ông già là chính. Ông già vốn là kỹ sư khoan địa chất, tính cương trực, giỏi nhưng ko biết làm “chính trị”, thời bao cấp cả cả tổ đạt năng suất dẫn đầu toàn ngành, báo đài kéo về phỏng vấn:
- Xin anh cho biết động lực nào để tổ khoan của anh đạt năng suất thần kỳ như vậy???... thay vì tinh thần búa liềm dẫn dắt, tính Đảng soi sáng....ông già thủng thẳng: TIỀN...chúng tôi làm vì tiền...

Chán, ông già về “mất sức” sớm, làm nhiều việc, việc gì cũng giỏi, cũng chuyên...chỉ đi buôn là chuyên lỗ...rồi mở quán coffe ngon nức tiếng ở Phổ Yên, khách đông ông cứ thủng thẳng bước một, nhát một nói với khách: nếu mày uống cốc cofe nhanh hơn tao pha thì Ko phải trả tiền, đời nhiều cái vội, vội gì một tách coffe

Chuẩn cụ, nhìn cái tủ cafe nhà cụ biết là quán kỹ tính trong khâu chọn nguyên liệu.
Đời có nhiều cái vội, đến tách cafe cũng vội thì G7 cho nhanh.

 

[Ledung68]

Sáng nay trong lúc đợi kèo "hôm nào café nhé" của hội bạn đại học như thường lệ . Lan man chưa biết gọi đồ gì cho bản thân, em lấy quyển menu đọc trong vô thức, chợt nhận ra xung quanh toàn những cái tên nửa tây nửa ta trộn lẫn mà lâu nay mình vẫn gọi. Trộm nghĩ người Ý có Espresso với hương vị đậm đà, thơm thanh thoát của vị café mới xay hay người Mỹ đã biến tấu Espresso thành cái riêng của họ là Americano, nhạt hơn nhưng nồng nàn ngậy lên mùi café hơn...
Nhưng lạ thay, Việt Nam ta là nước xuất khẩu café hàng đầu thế giới, quán cafe giờ mọc lên như nấm sau mưa đi dăm ba mét lại có, dân ta uống café cũng chẳng thua kém ai, 4room nào cũng có mục gắn liền với café như chúng ta đang đọc là quán café Otofun.
Ấy vậy mà chúng ta lại lạc lõng trong cái hương vị café bắp + hóa chất

Em giờ thik uống trà hơn

 

[Sakai Việt Nam]

Chuẩn cụ, nhìn cái tủ cafe nhà cụ biết là quán kỹ tính trong khâu chọn nguyên liệu.
Đời có nhiều cái vội, đến tách cafe cũng vội thì G7 cho nhanh.

Ông cụ nhà em mất lâu rồi, em cũng theo nghề khác, 1/2 tuổi thơ gắn với cofe phụ ông già nên đâm nghiện, nghiện từ cách thủng thẳng chọn hạt, chậm rãi rang xay, phân tách phần nào chín vừa tạo độ chua dịu cho người thích nhẹ nhàng, phần nào chín kỹ cho người thích vị đắng đầu môi…rồi ủ rồi pha…mãi sau này có ảnh bạn cùng đội bóng mở quán cofe, sáng sáng em ra sớm làm cùng tý cho vui, ôn kỷ niệm và tự trả công mình bằng một cốc nâu đá “như ý” xong đi làm. Đây là quán của ông ý cụ ah. Em nghiện cofe đến nỗi tối khó ngủ là pha một ly nhâm nhi xong là vào ngủ tít . Khà

 

[jazzzzz]

Ông cụ nhà em mất lâu rồi, em cũng theo nghề khác, 1/2 tuổi thơ gắn với cofe phụ ông già nên đâm nghiện, nghiện từ cách thủng thẳng chọn hạt, chậm rãi rang xay, phân tách phần nào chín vừa tạo độ chua dịu cho người thích nhẹ nhàng, phần nào chín kỹ cho người thích vị đắng đầu môi…rồi ủ rồi pha…mãi sau này có ảnh bạn cùng đội bóng mở quán cofe, sáng sáng em ra sớm làm cùng tý cho vui, ôn kỷ niệm và tự trả công mình bằng một cốc nâu đá “như ý” xong đi làm. Đây là quán của ông ý cụ ah. Em nghiện cofe đến nỗi tối khó ngủ là pha một ly nhâm nhi xong là vào ngủ tít . Khà

Em cũng là người mê cafe và thích thưởng thức các loại cafe khác nhau (chủ yếu là cafe nội), hiện tại bận nên chưa tự rang được nên chỉ mua hạt về trải nghiệm thôi.
Đi công, đi chơi cafe là thứ không bao giờ quên mang theo, nó giúp mình chậm lại một chút..