[Funland] Cà cuống!

MINA

Xe buýt
Biển số
OF-119
Ngày cấp bằng
7/6/06
Số km
953
Động cơ
589,470 Mã lực
Tuổi
64
Xin chào cả nhà!:)
Món Bún thang là một trong những món ăn thuộc sở thích của nhà em.Nói về món Đặc sản Hà thành này thì suy nghĩ đầu tiên là Nước mắm Cà cuống,trông khi đó lọ nước mắm Cà cuống nhà em thì lại sắp hết rồi ạ! :(
Cà cuống thì hiện nay theo thông tin em nghe được là rất hiếm,và có thể nếu mua được thì cũng không được chuẩn vì họ đã chiết xuất trước rồi,chỉ còn là cái xác khô.
Vậy các Cụ,các Mợ sành ẩm thực có thể chỉ cho em mua ở đâu được con Cà cuống chuẩn không ạ?
Em mua để mang đi NN thì cách bảo quản ra sao ạ?
Xin cảm ơn các Cụ,các Mợ chỉ dẫn!
(Cách đây vài năm,em đã từng hỏi,nhưng không ai chỉ dẫn để mua được hết,toàn phải đi xin,thấy giờ hơi chai mặt :( )
 

Bimmer

Xe điện
Biển số
OF-27178
Ngày cấp bằng
9/1/09
Số km
2,652
Động cơ
506,793 Mã lực
Nơi ở
Ha noi
Bọn Thái có bán tinh dầu cà cuống, cái này ở nước ngoài khéo dễ mua hơn Việt nam.

Mangdana essence
 

xe 20 bánh

Xe tải
Biển số
OF-465412
Ngày cấp bằng
26/10/16
Số km
466
Động cơ
204,620 Mã lực
Tuổi
44
em còn chưa biết nước mắm cà cuống dư lào:(
 

thinhduybao

Xe điện
Biển số
OF-80171
Ngày cấp bằng
14/12/10
Số km
3,377
Động cơ
439,736 Mã lực
Nơi ở
hoa thanh quế
Cà cuống nó có túi tinh dầu nhỏ như tép chanh dưới bụng. Cái này dầm nước mắm thơm nức. Lấy tép chanh này xong con cà cuống rang uống rượu nhưng không có mùi thơm đặc trưng nữa.
 

Tiger Hunter

Xe container
Biển số
OF-78521
Ngày cấp bằng
21/11/10
Số km
9,556
Động cơ
497,198 Mã lực
Có cụ nào đó đã nuôi bán rồi mà
 

Gangnam

Vũ Trụ
Người OF
Biển số
OF-171717
Ngày cấp bằng
27/9/12
Số km
55,455
Động cơ
1,609,317 Mã lực
Tuổi
46
Cà cuống nó có túi tinh dầu nhỏ như tép chanh dưới bụng. Cái này dầm nước mắm thơm nức. Lấy tép chanh này xong con cà cuống rang uống rượu nhưng không có mùi thơm đặc trưng nữa.
Em vẫn ăn hàng bánh cuốn trên phố Hàng Gà, nghe nói chỉ cần dùng 1 cái đầu tăm chấm vào lọ tinh dầu là có thể được đủ nước chấm phục vụ cả ngày ạ.
 

thinhduybao

Xe điện
Biển số
OF-80171
Ngày cấp bằng
14/12/10
Số km
3,377
Động cơ
439,736 Mã lực
Nơi ở
hoa thanh quế
Em vẫn ăn hàng bánh cuốn trên phố Hàng Gà, nghe nói chỉ cần dùng 1 cái đầu tăm chấm vào lọ tinh dầu là có thể được đủ nước chấm phục vụ cả ngày ạ.
Lọ thì em chịu. Con cà cuống thì những năm 85 , 86 cơ quan bố em lắp mấy bóng đèn cao áp. Tháng 7 tháng 8 âm mưa nhiều có đêm em bắt cả xô về. Bát nước mắm muốn thơm cũng phải 2 cái tép( 2 con) trong bụng nó cụ ạ.
 

Gangnam

Vũ Trụ
Người OF
Biển số
OF-171717
Ngày cấp bằng
27/9/12
Số km
55,455
Động cơ
1,609,317 Mã lực
Tuổi
46
Lọ thì em chịu. Con cà cuống thì những năm 85 , 86 cơ quan bố em lắp mấy bóng đèn cao áp. Tháng 7 tháng 8 âm mưa nhiều có đêm em bắt cả xô về. Bát nước mắm muốn thơm cũng phải 2 cái tép( 2 con) trong bụng nó cụ ạ.
Có thể là tinh dầu thì nó cô đặc hơn, không phải nghề nên em không rõ cụ ạ.
Còn ngày bé được bố mẹ cho đi chơi lăng Bác buổi tối, đèn cao áp bật lên thì cà cuống bay vèo vèo rất nhiều chứ không như bây giờ.
 

usboto.com

Xe container
Biển số
OF-378372
Ngày cấp bằng
18/8/15
Số km
6,673
Động cơ
294,446 Mã lực
Nơi ở
Hà Nội
Website
usboto.com
em mời các cụ dưới vào giúp cụ
 

slaz8

Xe ngựa
Biển số
OF-73831
Ngày cấp bằng
25/9/10
Số km
25,089
Động cơ
622,206 Mã lực
Xin chào cả nhà!:)
Món Bún thang là một trong những món ăn thuộc sở thích của nhà em.Nói về món Đặc sản Hà thành này thì suy nghĩ đầu tiên là Nước mắm Cà cuống,trông khi đó lọ nước mắm Cà cuống nhà em thì lại sắp hết rồi ạ! :(
Cà cuống thì hiện nay theo thông tin em nghe được là rất hiếm,và có thể nếu mua được thì cũng không được chuẩn vì họ đã chiết xuất trước rồi,chỉ còn là cái xác khô.
Vậy các Cụ,các Mợ sành ẩm thực có thể chỉ cho em mua ở đâu được con Cà cuống chuẩn không ạ?
Em mua để mang đi NN thì cách bảo quản ra sao ạ?
Xin cảm ơn các Cụ,các Mợ chỉ dẫn!
(Cách đây vài năm,em đã từng hỏi,nhưng không ai chỉ dẫn để mua được hết,toàn phải đi xin,thấy giờ hơi chai mặt :( )
EM nghe đòn là toàn nhập về thôi chứ cà cuống VN tuyệt chủng rồi. mà em chả còn nhớ nước mắm cà cuống thế nào nữa:((
 

khanht

Xe điện
Biển số
OF-4227
Ngày cấp bằng
13/4/07
Số km
4,117
Động cơ
1,078,829 Mã lực
Lâu lắm rồi em không thấy con cà cuống, hồi còn bé ra bờ đầm gần nhà em tối soi đèn nó bay rợp trời
 

thangmh

Xe tăng
Biển số
OF-83424
Ngày cấp bằng
21/1/11
Số km
1,350
Động cơ
283,362 Mã lực
Nhà cháu cũng được ăn một lần hình như bánh cuốn hay bún gì đó chấm mắm cà cuống, cũng lâu rồi, trên phố cổ. mà quên tên mất rồi :D
 

lead2011

Xe container
Biển số
OF-98925
Ngày cấp bằng
6/6/11
Số km
7,056
Động cơ
448,586 Mã lực
Con này ở Lào bán nhiều như cỏ luôn. Bác chủ quen ai nhờ mua hộ cho
 

vneseman

Xe lăn
Biển số
OF-142852
Ngày cấp bằng
22/5/12
Số km
14,389
Động cơ
1,599,336 Mã lực
Em còn chẳng được biết cái hương vị cà cuống ra sao :( Mà sao ngày xưa em nhỏ không thấy con nào nhỉ (ở ngoại thành).
 

tienaka

Xe container
Biển số
OF-440445
Ngày cấp bằng
27/7/16
Số km
5,848
Động cơ
266,079 Mã lực
Nơi ở
đang load
trước đi ra đồng toàn bắt về nướng ăn mãi cũng chán. mà nay bói không thấy một con
 

chuthoongc4

[Tịch thu bằng lái]
Biển số
OF-26254
Ngày cấp bằng
23/12/08
Số km
3,418
Động cơ
512,366 Mã lực
EM nghe đòn là toàn nhập về thôi chứ cà cuống VN tuyệt chủng rồi. mà em chả còn nhớ nước mắm cà cuống thế nào nữa:((
Ở quê em kg ăn con này, tát ao lội ruộng kg ai bắt nhưng bây giờ cũng tiệt, lý do là thuốc rầy, thuốc cỏ và máy cày đã giết chết tất. Bây giờ tàu nó bán thuốc diệt ốc buơu vàng nữa là hết, xịt xuống tôm cá chết sạch, hết sạch. Tụi Nhật con này nhiều và to.
 

MINA

Xe buýt
Biển số
OF-119
Ngày cấp bằng
7/6/06
Số km
953
Động cơ
589,470 Mã lực
Tuổi
64
Con này ở Lào bán nhiều như cỏ luôn. Bác chủ quen ai nhờ mua hộ cho
Em cũng nghe nói bên đó họ còn mang về cả Cà cuống còn sống (Nhốt trong lồng) cơ,nhưng chẳng biết bán ở đâu-Có đứa em hay đi Lào,nhờ mấy lần rồi nhưng chắc nó lười ko mang về.
Còn nói tinh dầu Cà cuống ở Nước ngoài có bán,chẳng biết ở nước nào,chứ Đức thì tuyệt đối không có rồi.
Nhiều còm trên đây chứng tỏ có nhiều cụ chưa thưởng thức vị này,ăn rồi nếu như không có thì giảm đi mất 50% độ ngon của nó (Bún thang,bánh cuốn chẳng hạn... :-bd )

Đến đoạn này vẫn chứ gặp cao thủ ẩm thực vào tư vấn! :((:((:((
 

audi 00000

Xe tăng
Biển số
OF-387756
Ngày cấp bằng
19/10/15
Số km
1,858
Động cơ
251,430 Mã lực
Em lại tưởng cuống của quả cà pháo.
 
Thông tin thớt
Đang tải
Top