Cá kho hẹ, hay thịt kho hẹ nhiều người kho vì hẹ thơm và ngọt. Thịt kho với hẹ ngon nhất là thịt chân giò, phi hành mỡ cho thịt vào đảo đến khi săn, thơm thì vặn nhỏ lửa đun cho thịt chân giò tiết ra keo, chờ chín gần nhừ rồi cho hẹ vào đảo. Đậy vung nhỏ lửa khoảng 5 phút rồi bỏ ra chén. Hẹ kho...