Theo như e tìm hiểu dc tý thì hap72 có đặc tính vượt trội hẳn hap40 , cứng mà ko giòn , phù hợp với dao bếp còn dòng cpm thì phù hợp làm dao rừng , tuy nhiên hap72 và 40 hãng toàn làm dao cao cấp , người ta chỉ ngán là mài thôi , tuy nhiên bù lại khả năng giữ bén cực tốt , ko chặt chỉ thái thì...