Kết quả tìm kiếm

Tách của bác hoanganha31 chỉ 60ml thôi bác ạ. Em chụp so sánh với tách khác để bác tiện hình dung: Nhân tiện mời các bác tách Gedeb chiều muộn ạ.

Bác QuietmanQ pha càng ngày càng lên tay. Mà bác uống cà khuya vậy. Em cũng mời bác tách uống bằng mắt tách Geisha em uống châp tối. Chúc bác ngủ ngon. BRs.

Hôm nay mới rảnh rỗi, lôi shot cà J.M.B của bác QUANG1970 tặng ra để thưởng thức. Thật không hổ danh là 1 loại cà phê siêu hạng, với mùi thơm nồng nàn, body dầy với vị cân bằng hiếm hiếm có, nhẹ nhàng vị trái cây, ngọt ngào quyến rũ vị chocolate. Mời các bác ạ. Cảm ơn bác QUANG1970 đã rang tặng.

Pha 1 tách Capu hoặc Late art thì bác dùng ca 350ml là vừa. 1 tách Capu (180-200ml), Late art thì thường là 250ml để còn đổ hình. Trong đó thì khoảng 20-40ml là cà phê còn là sữa. Dùng ca 350 đánh khoảng 180ml sữa, bọt lên là đẹp. Hơn nữa khi đánh, vòi stream phải nhập vào trong sữa khoảng 1cm...

Đợt này bận nhiều việc quá, hay phải đi công tác, thấy các bác có nhiều tách uống cà đẹp quá ạ. Mời các bác tách cà tối của em, Gedeb rang ở FC:

Tách cà nhìn lạ và đẹp quá, đơn giản mà tinh tế ghê. Của hãng nào đấy bác?

Bác rang hạt Blend rồi ạ, rang 6 loại hạt một lúc nên không đều màu được nhỉ, công nhận cà này mix từ các loại cà khác nhau, cả Robusta cả Arabica nên uống đậm đà ghê, cream cũng nhiều hơn bình thường một tẹo. Mời các bác 1 tách Blend trước khi đi ngủ ạ. Good night

Định vodka cụ nhưng thớt không cho!

Nói thật, em bênh bác QUANG1970 hơn, nhưng khách quan mà nói, em chưa thấy bác Quang chỉ trích trực tiếp đến ai cả, bác haolq có nhạy cảm quá không khi mà cứ trực tiếp nêu đích danh thế vậy. Tất cả mọi thứ xấu xa bác haolq nói đến thì thực sự phải trong chăn mới biết chăn có rận, mà bác Hào với...

Như Bác haolq nói thì đấy là phương án tối ưu, nhưng đúng như bác BMW 6688 thì tài chính vẫn là 1 rào cản, nên em nghĩ với tuỳ người và tuỳ điều kiện của các bác mới tham gia để mình tư vấn và cuối cùng vẫn là sự lựa chọn của riêng các bác ý. Em nghĩ là chúng ta tư vấn cho các bác mới nhập môn...

Máy em là GCP em mua mới keng ạ, em không biết nhiều về máy móc nên có thế nào dùng thế, chỉ là lựa theo để làm chủ thiết bị của mình thôi :D Còn đương nhiên nếu có sự luyện tập, có thời gian tìm hiểu về cách xay, cách nén, làm quen với thiết bị thì kỹ năng pha cũng sẽ lên. Còn kể cả có kỹ...

Cái này là đương nhiên bác, cái gì cũng phải có sự làm quen, tập 1 tý để làm chủ thiết bị, nhưng nếu bác là người thực sự có niềm yêu thích (chưa nói đến đam mê) với cà phê espresso thì đây là chuyển nhỏ, em tin là với chỉ 3 ngày là bác có thể làm tốt nếu biết cách và chịu khó tìm hiểu. Khó ở...

Cái portarfilter Size 58mm nó sẽ trội hơn so với so với size 57mm bác ơi, việc nâng cấp phụ kiện size 57mm như bác nói là 1 phần (vì cũng có nhưng size 58mm có nhiều sự lựa chọn hơn) nhưng ở đây việc bề mặt rổ lọc lớn hơn (tuy chỉ là 1 mm, nhưng 1mm đường kính nó to hơn hẳn ạ) -> lượng cà ở mặt...

:) Bác haolq nói màu của khe cà nó phụ thuộc từng loại cà là chính xác, mầu vàng hay nâu hay mầu khác ... đầu tiên là màu vỏ lụa của cà. Nhưng rang sao để vẫn đến mức độ mong muốn, cà vẫn nở, khe vẫn banh mà mầu khe nó vẫn vàng thì em nghĩ phụ thuộc vào tay nghề rang nhiều hơn ạ. Vì khi khe nó...

Em chỉ chia sẻ theo những gì mình đã được trải nghiệm thôi cụ, để có các bác mới vào hố vôi giống em đợt trước bớt lúng túng thôi. Cuối cùng vẫn là sự lựa chọn riêng của mỗi người và từ đó cũng dẫn đến chữ duyên của mỗi người thôi ạ :) Vâng cụ, chính là mẻ này, trong 6 loại cà mix em thấy có...

Chúc mừng bác Phanbinh90 đã có thành quả, dòng chảy tuy vẫn hơi tắc 1 tý nhưng tách cà thành phẩm em thấy đẹp ạ. Nhưng với loại tách 2 lớp này, nó giữ được nhiệt, rất nóng, là nguyên nhân của việc lớp crema sẽ tan rất nhanh. Bác uống tùy khẩu vị mà lấy lượng nước và, em cũng thường uống 9g-10g...

Tay nghề rang của cụ BMW 6688 tốt ghê, các hạt cà nở căng, khe rãnh banh boét :)) mầu đều tăm tắp. Nhìn đã thấy ngon rồi. SR500 được cái dễ rang vì ít tuỳ chỉnh nhưng lại cần ít thời gian để vun đúc kinh nghiệm để có con mắt nhìn mầu cà, đảo cà. Bây giờ máy rang này ra đời cao hơn rồi SR540...

Đây nè cụ :))

Cụ không đọc đoạn trước à, cụ ý đang chờ máy xay hịn về :D

Cụ đã có sẵn câu trả lời rồi còn giề, lăn tăn gì nữa. Với cả không biết rổ đơn của cụ là loại mấy g (7 hay 9g) mà mới pha mà cụ pha 7g thì cũng hơi khó, cụ nên pha từ 8-9g với rổ 7g, 10-11g với rổ 9g. Em gửi hình cụ rổ 7g và 9g để so sánh, nhìn ngoài sự khác biệt về kích thước là không nhiều...