Bánh Trung thu ở Xuân Đỉnh, 1 số nhà làm nổi tiếng, có uy tín, chất lượng, và rất đông khách (cả mua lẻ và đặt gia công cho các hãng bánh), thì bánh không có chất bảo quản thì bánh dẻo chỉ có hạn trong 20 ngày, bánh nướng là 30 ngày, tuy nhiên đa số những bánh này làm ra lò là bán hết luông...