Khi két nóng lên, một phần nước bay hơi và thoát ra ngoài, do đó lúc máy nguội nước co lại sẽ cần bổ xung nước từ bình phụ vào. Sở dĩ không được cho nước từ két ra vì nếu áp xuất lớn thì đồng nghĩa với nhiệt độ sôi cao.
Ngay cái nắp két nước, nó có 2 cái gioăng cao su, Cái trên là làm kín mặt két, cái dưới có miếng kim loại nhỏ chỉnh là van một chiều. Chỉ cho phép nước từ bình phụ chảy vào két mà không cho nước từ két chảy ngược ra.